{"id":240974,"date":"2022-08-04T12:01:11","date_gmt":"2022-08-04T10:01:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=240974"},"modified":"2022-08-04T12:45:56","modified_gmt":"2022-08-04T10:45:56","slug":"castel-ruggero-pellegrini-dopo-lincendio-un-milione-di-euro-e-quintali-di-olio-dop-persi-ma-cancelleremo-questa-distruzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/castel-ruggero-pellegrini-dopo-lincendio-un-milione-di-euro-e-quintali-di-olio-dop-persi-ma-cancelleremo-questa-distruzione\/","title":{"rendered":"Castel Ruggero Pellegrini dopo l’incendio: “Un milione di euro e quintali di olio dop persi, ma cancelleremo questa distruzione”"},"content":{"rendered":"

In poche ore sono stati mangiati dal fuoco 800 piante di olivo, circa 50 ettari, un capannone con strumenti agricoli e due ettari di vigneto dove si fa Chianti Classico bio. Fiamme alte e potenti che hanno bruciato anche i fari delle jeep dei soccorritori. La terra seccata dalla mancanza di acqua e il vento hanno alimentato l’incendio che il due agosto scorso ha colpito l’azienda agricola biologica di Castel Ruggero Pellegrini<\/strong>, rinomata realt\u00e0 toscana di Greve in Chianti<\/strong>, famosa per la produzione di olio dop Chianti Classico in Italia e all’estero, soprattutto in Giappone. Le bottiglie di “Ruggente” – cos\u00ec si chiama l’olio – hanno vinto anche il Japan Olive Oil Prize e ottenuto diversi riconoscimenti dalla Regione Toscana per la selezione oli extravergine d’oliva.<\/a><\/mark><\/p>\n

“Siamo un po’ bruciacchiati e l’azienda \u00e8 in difficolt\u00e0, lo ammetto, ma non ci arrendiamo e, anzi, siamo pi\u00f9 motivati\u00a0che mai a cancellare questo disastro”<\/em>.\u00a0 Clemente Pellegrini Strozzi<\/strong> si \u00e8 subito rimboccato le maniche e con smette di ringraziare tutti: “Le persone che lavorano con me, i soccorritori che si sono letteralmente\u00a0buttati nel fuoco e le istituzioni locali e regionali che mi hanno mostrato subito la vicinanza, con le chiamate e soprattutto la presenza. Due\u00a0 elicotteri della Regione hanno evitato il peggio e salvato sia le abitazioni che l’insediamento di Meleto”<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Un milione di euro di danni stimati<\/em><\/h3>\n

Il peggio \u00e8 passato, restano le difficolt\u00e0 da affrontare giorno per giorno. Il danno stimato sfiora un milione di euro.\u00a0 “C’\u00e8 bisogno di tanti soldi, davvero tanti. Abbiamo perso 80 quintali di olive, circa dieci quintali di olio, ma non per un anno, almeno tre se riusciamo a piantare l’anno prossimo”<\/em>.<\/mark> L’azienda conta circa 6mila piante, che “sono tutte in buono stato, prepararate alla siccit\u00e0. \u00c8 ancora presto per dire che annata sar\u00e0, ma per adesso siamo soddisfatti di come procede la maturazione”<\/em>.<\/p>\n

Un incendio domato subito grazie alla prontezza della macchina dei soccorsi e delle condizioni di pulizia e sicurezza in cui si trovava l’azienda, che non ha sconfinato verso le aziende distanti solo 50 metri o addirittura le case.<\/p>\n

Ricopriremo ogni zolla bruciata con i fiori. Mia figlia, che ora ho in braccio, non dovr\u00e0 vedere nulla di questa distruzione, ma solo la bellezza di questa terra<\/span><\/p><\/em><\/p>\n

Con il senno di poi si ragiona, si affronta con meno emotivit\u00e0 la questione. E quel che resta da tutta questa cenere \u00e8 davvero una bella storia che Clemente Pellegrini Strozzi realizza con fermezza e delicatezza, anche un po’ di poesia trascinata dalla passione per il lavoro. “Sono molto motivato, molti si stupiscono, ma non posso farmi prendere dallo sconforto, non immagino una reazione diversa. Il vittimismo non porta da nessuna parte.<\/mark> Abbiamo adesso una motivazione in pi\u00f9: cancellare un disastro nella nostra terra, riportare la bellezza. E’ l’agricoltore che disegna il paesaggio, perch\u00e9 alla fine \u00e8 un matrimonio tra uomo e natura. Ora partiamo da una tabula rasa, l’obiettivo \u00e8 ricoprire\u00a0ogni zolla bruciata con i fiori. Mia figlia, che ora ho in braccio, non dovr\u00e0 vedere nulla di questa distruzione, ma solo la bellezza di questa terra”.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
<\/div>\n

La macchina dei soccorsi, le persone, la natura: cosa ha evitato il peggio<\/em><\/h3>\n

L’altra parte di questa bella storia \u00e8 fatta dalle persone che circondano l’azienda. I tre dipendenti “che sono fortunato ad avere”<\/em> . E che quel giorno “non volevano andare via. A volte, soprattutto quando si \u00e8 molto emozionati, si possono fare cose che mettono in pericolo la propria sicurezza perci\u00f2 volevo che tutti tornassero a casa, ma loro non hanno sentito ragioni, hanno dormito qui: c’era chi stava sui trattori, chi costruiva sbarramenti per il fuoco, chi portava l’acqua”<\/em>. E poi i soccorritori, “i volontari del La Racchetta e La vab e la Regione Toscana”<\/em>.<\/p>\n

Tanto per\u00f2 ha fatto la natura<\/strong> stessa, che se assecondata nei suoi ritmi e rispettata, in una combinazione armoniosa con l’intervento umano, fa tanto. “La natura –<\/em> racconta Clemente Pellegrini Strozzi – ha un livello di salvaguardia altissimo, \u00e8 un regalo che fa alla comunit\u00e0: offre protezione totale a fronte di piccoli fatturati. Abbiamo visto come mantenere le aree e le strade poderali pulite, combattere l’abbandono e togliere le sterpaglie abbia davvero\u00a0fatto tanto.<\/mark> Anche il lago artificiale della nostra azienda ha contribuito tantissimo, permettendo un rapido rifornimento\u00a0agli elicotteri\u00a0della regione e impedendo che l’incendio distruggesse anche l’insediamento artigianale di Meleto e quello di Sezzate dove ci sono tante case”<\/em>.<\/p>\n

L’azienda oggi \u00e8 un po’ ingrigita, “anche un po’ in ginocchio, ma \u00e8 tutto fuorch\u00e9 morta, anzi. Dico grazie a tutti, non siamo soli e ripartiremo perch\u00e9 non abbiamo paura di chiedere aiuto”.<\/mark><\/em><\/p>\n

L’olio “Ruggente” nella selezione degli oli extravergine: la ricetta con gli chef dei ristoranti aderenti a Vetrina Toscana<\/em><\/h3>\n