{"id":244968,"date":"2022-08-31T12:34:44","date_gmt":"2022-08-31T10:34:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=244968"},"modified":"2022-08-31T17:01:03","modified_gmt":"2022-08-31T15:01:03","slug":"vino-la-pioggia-spinge-la-vendemmia-toscana-raccolta-in-anticipo-ma-qualita-assicurata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-la-pioggia-spinge-la-vendemmia-toscana-raccolta-in-anticipo-ma-qualita-assicurata\/","title":{"rendered":"Vino, la pioggia spinge la vendemmia toscana: raccolta in anticipo, ma qualit\u00e0 assicurata"},"content":{"rendered":"

In anticipo di circa dieci giorni, a causa della siccit\u00e0, poi la vendemmia<\/strong> ha subito una piccola svolta, che potrebbe essere la sua fortuna: la pioggia<\/strong>. La Toscana del vino inizia a titare le somme e si prepara ad un’altra annata che gi\u00e0 mostra la sua forza. Le aziende vitivinicole sono al lavoro e annunciano risultati che possono sorprendere, in positivo.<\/mark><\/p>\n

La fine della siccit\u00e0 segna la svolta<\/em><\/h3>\n

Come da Marchesi Frescobaldi<\/strong> che “benedicono” la fine della siccit\u00e0. “Le piogge avute in agosto hanno ridato vigore alle piante, sono arrivate al momento giusto sulle campagne provate da una lunga siccit\u00e0. Dunque, dopo mesi di siccit\u00e0 e di timori, ci troviamo con un risultato che potrebbe sorprenderci tutti positivamente. Dovessimo avere ancora qualche giorno di pioggia la vendemmia 2022 si potrebbe rivelare di grande qualit\u00e0”<\/em>, conferma Lamberto Frescobaldi<\/strong>, presidente di Marchesi Frescobaldi.<\/p>\n

Buoni risultati dunque in tutte le aree dove l’azienda lavora, quindi da Montalcino al Chianti Classico, dal Chianti Rufina a Pomino e alla Maremma.<\/mark> “Abbiamo registrato piogge salutari che ci confortano sul risultato qualitativo finale. Quanto alla quantit\u00e0 possiamo ipotizzare un leggero aumento a Pomino e una lieve diminuzione delle altre denominazioni. Da diversi anni lavoriamo i nostri terreni profondamente subito dopo la vendemmia e questo ha fatto s\u00ec che abbiamo potuto immagazzinare acqua durante l’inverno”.<\/em><\/p>\n

Stesso discorso nella zona dei Colli del Candia e Colli Apuani<\/strong>, in provincia di Massa-Carrara, con una vendemmia che sta cominciando in questi giorni. “Il clima cambia inevitabilmente, il nostro vantaggio tuttavia \u00e8 di poter investire ancora in risorse idriche di sostegno, semmai in futuro ce ne sar\u00e0 bisogno”<\/em>, commenta il presidente del Consorzio del Candia Colli Apuani e titolare della cantina Calevro, Fabrizio Bondielli<\/strong>.<\/p>\n

Di “una grandissima annata\u201d<\/em>, parla Giovanni Busi<\/strong>, presidente del Consorzio Vino Chianti, che si lancia in stime: “Una produzione del 5-10% maggiore rispetto al 2021. Per quanto riguarda la percentuale di uva bio prodotta siamo intorno al 10%.<\/mark> La vendemmia \u00e8 in anticipo di circa una settimana con le uve che, per\u00f2, non sono in sofferenza. Le viti, che godono di ottima salute, hanno beneficiato delle ultime piogge che ne hanno accelerato la maturazione. Adesso si tratta soltanto di incrociare le dita augurandoci che il meteo sia clemente\u201d.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Siccit\u00e0 e tempi di raccolta, una sfida per i produttori<\/em><\/h3>\n

Buone notizie anche da un’altra grande etichetta toscana, Ornellaia<\/strong>, che ha iniziato la vendemmia il 25 agosto con la raccolta dei primi grappoli di variet\u00e0 rosse. pi\u00f9 precoci le uve biianche, per cui la vendemmia \u00e8 iniziata additittura il 9 agosto.<\/mark><\/p>\n

Anche qui l’attesa pioggia ha fatto il lavoro sperato. \u201cDopo le prime giornate di vendemmia del Sauvignon Blanc, svolte nelle ore notturne per preservare al massimo l\u2019integrit\u00e0 e la fragranza del frutto, si sono verificati i tanto attesi temporali di Ferragosto. Le abbondanti piogge hanno rallentato leggermente la maturazione dando la possibilit\u00e0 di concludere in tranquillit\u00e0 la raccolta di Sauvignon e Viognier. A questi \u00e8 seguita la raccolta del Merlot e del Vermentino. Una precocit\u00e0 che \u00e8 la conseguenza logica di una stagione fuori dal comune\u201d<\/em>,<\/mark> osserva Axel Heinz<\/strong>, direttore della tenuta.<\/p>\n

La siccit\u00e0 \u00e8 stata soprattutto una sfida per i produttori. Fondamentali dunque “le scelte agronomiche messe in atto per la gestione del suolo e della chioma”<\/em> dei vitigni. E la qualit\u00e0 dovrebbe essere preservata, stando ad alcuni segnali oggettivi: “invaiatura svolta in ottime condizioni, carico produttivo limitato in modo naturale, uva potenzialmente ricca e concentrata”. \u201cDa adesso e per i prossimi giorni sar\u00e0 estremamente importante individuare con ancora maggiore precisione la data di raccolta per ciascun vitigno e per ogni singolo appezzamento. Ad oggi le prime impressioni danno l\u2019idea di una vendemmia non abbondante ma, se il tempo si mantiene buono, potenzialmente di alto profilo. Fare previsioni \u00e8 comunque sempre molto delicato e complesso, consapevoli che solo quando l\u2019uva arriver\u00e0 in cantina si potranno stilare opinioni concrete e realistiche\u201d<\/mark><\/em>, conclude Heinz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I produttori iniziano a tirare le somme e si dicono soddisfatti nonostante i mesi difficili della siccit\u00e0. In tutta la regione il lavoro tra i filari \u00e8 iniziato circa dieci giorni prima e prosegue spedito<\/p>\n","protected":false},"author":545,"featured_media":244994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4366,224],"class_list":["post-244968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-vendemmia","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\nVino, la pioggia spinge la vendemmia toscana: raccolta in anticipo, ma qualit\u00e0 assicurata - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I produttori iniziano a tirare le somme e si dicono soddisfatti nonostante i mesi difficili della siccit\u00e0. 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