{"id":249107,"date":"2022-09-23T10:05:46","date_gmt":"2022-09-23T08:05:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=249107"},"modified":"2022-09-23T10:07:11","modified_gmt":"2022-09-23T08:07:11","slug":"pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/","title":{"rendered":"Pizzerie d’Italia 2023, brilla la Toscana nella guida del Gambero Rosso"},"content":{"rendered":"

Brillano le pizzerie di Firenze e non solo nella guida 2023 del Gambero Rosso<\/a> tra nuovi ingressi e conferme, stelle e spicchi per i locali in ascesa<\/mark>. La Toscana<\/strong> si conferma al secondo posto<\/strong> in Italia per numero di pizzerie Tre Spicchi: ben 16 su un totale di 96<\/strong>. Solo la Campania<\/strong> fa meglio con 23 locali<\/strong>. Al terzo posto sul podio il Lazio con 13 attivit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

La classifica del Gambero Rosso non fa che fotografare il buon momento per la pizza in Toscana: la regione \u00e8 quinta a livello nazionale per numero di attivit\u00e0<\/a>. Le attivit\u00e0 toscane sono state premiate nella 50 Top Pizza Italia<\/a> e World<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Marco Manzi delle pizzerie Giotto a Firenze: conquista sei spicchi nel 2023<\/div>\n

Toscana seconda in Italia<\/h3>\n

Tra i 16 nuovi ingressi tra le pizzerie Tre Spicchi dei 690 esercizi segnalati<\/strong> nella guida 2023, troviamo La Farina Pizza+Grill a Firenze<\/strong> e Marco Manzi che con il secondo locale Giotto Santa Maria Novella<\/strong> conquista altri Tre Spicchi portando il bottino finale a quota sei<\/strong>.<\/p>\n

Da segnalare che Romualdo Rizzuti<\/strong>, che in passato aveva fatto incetta di spicchi, quest’anno \u00e8 presente in classifica con la pizzeria Al Fresco del Four Seasons<\/strong> di Firenze.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Massimo Giovannini della pizzeria Apogeo di Pietrasanta che ottiene la Stella<\/div>\n

Le stelle per i 10 anni d’attivit\u00e0<\/h3>\n

Tra le novit\u00e0 di quest’anno le stelle<\/strong> assegnate ai locali che in questi dieci anni hanno ottenuto sempre tre spicchi o tre rotelle: in Toscana troviamo per i Tre Spicchi Apogeo Giovannini<\/strong> a Pietrasanta, La divina pizza<\/strong> a Firenze, Lo spela<\/strong> a Greve in Chianti e per le tre rotelle Menchetti<\/strong> ad Arezzo.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Bottega Dani conquista il premio del Gambero Rosso per la migliore proposta di bere miscelato<\/div>\n

Bottega Dani<\/strong> conferma i Tre Spicchi nella Guida Pizzerie d\u2019Italia Gambero<\/span> Rosso<\/span> e conquista il premio speciale<\/strong> \u201cMiglior proposta di bere miscelato<\/em>\u201d.<\/p>\n

I punteggi locale per locale<\/h3>\n

Vanno 93 punti ad Apogeo Giovannini<\/strong> Pietrasanta, ad aggiudicarsi i 92 punti Battil\u2019oro Fuochi + Lieviti + Spiriti<\/strong> Seravezza, Giotto<\/strong> Firenze Santa Maria Novella 92 (nuovo ingresso), La Pergola<\/strong> Radicondoli, Giovanni Santarpia<\/strong> Firenze, Il vecchio e il mare<\/strong> Firenze, La Ventola<\/strong> Rosignano Marittimo, Bottega di Dani<\/strong> Cecina (nuovo ingresso), Chicco Colle<\/strong> Val d’Elsa, La divina pizza<\/strong> Firenze, Al Fresco<\/strong>\u00a0Firenze, Giotto<\/strong> Firenze Nord, ‘O Scugnizzo<\/strong> Arezzo, Lo Spela<\/strong> Greve in Chianti e ZenZero osteria della Pizza<\/strong> Pisa. Con 90 punti La Farina Pizza + Grill Firenze (nuovo ingresso).<\/strong><\/p>\n

Per le tre rotelle, destinati alla pizza al taglio, Menchetti<\/strong> conquista 90 punti: un buon risultato per il forno aretino.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Manuel Maiorano e Cristiano Tirico de La Fenice pizzeria contemporanea di Pistoia<\/div>\n

L’ascesa dei Due Spicchi<\/h3>\n

Non solo tre spicchi nella guida del Gambero Rosso. Prosegue l’avanzata dei locali che si stanno facendo strada e aspirano al massimo riconoscimento. La Fenice Pizzeria Contemporanea<\/strong> di Manuel Maiorano e Cristiano Tirico ha conquistato il<\/span>\u00a0secondo spicchio<\/b>, dopo il primo gi\u00e0 ottenuto nel 2021. <\/span>Un risultato da record, considerando l’apertura del locale pistoiese a fine 2019, pochi mesi prima della pandemia.<\/span><\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n
Antonio Ilardi della pizzeria Sud di Lucca<\/div>\n<\/div>\n

Due Spicchi<\/strong> nella categoria pizza napoletana anche per <\/span>la pizzeria Sud<\/strong> di Lucca. Titolare e pizzaiolo \u00e8 Antonio<\/strong> Ilardi<\/strong>, 35 anni, napoletano. Per lui Sud \u00e8 un ritorno alle origini partenopee, dopo esperienze anche nelle cucine di ristoranti quotati. La riscoperta dei lievitati e delle possibilit\u00e0 creative della farina.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sono 16 i Tre Spicchi, doppietta di Marco Manzi (Giotto) e nuovo ingresso per La Farina Pizza+Grill. Le stelle a La Divina pizza, Apogeo Giovannini, Lo spela e Menchetti. Premio speciale a Bottega Dani per la migliore proposta di bere miscelato<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":249227,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4998,6521],"class_list":["post-249107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-gambero-rosso","tag-pizzerie"],"acf":[],"yoast_head":"\nPizzerie d'Italia, brilla la Toscana nella guida del Gambero Rosso-intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sono 16 i Tre Spicchi, doppietta di Marco Manzi (Giotto) e nuovo ingresso per La Farina Pizza+Grill. Le stelle a La Divina pizza, Apogeo Giovannini, Lo spela e Menchetti. Premio speciale a Bottega Dani per la migliore proposta di bere miscelato\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pizzerie d'Italia 2023, brilla la Toscana nella guida del Gambero Rosso\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sono 16 i Tre Spicchi, doppietta di Marco Manzi (Giotto) e nuovo ingresso per La Farina Pizza+Grill. Le stelle a La Divina pizza, Apogeo Giovannini, Lo spela e Menchetti. Premio speciale a Bottega Dani per la migliore proposta di bere miscelato\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-23T08:05:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-23T08:07:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Giotto-pizze-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1365\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/\",\"name\":\"Pizzerie d'Italia, brilla la Toscana nella guida del Gambero Rosso-intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Giotto-pizze-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2022-09-23T08:05:46+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-23T08:07:11+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\"},\"description\":\"Sono 16 i Tre Spicchi, doppietta di Marco Manzi (Giotto) e nuovo ingresso per La Farina Pizza+Grill. Le stelle a La Divina pizza, Apogeo Giovannini, Lo spela e Menchetti. Premio speciale a Bottega Dani per la migliore proposta di bere miscelato\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Giotto-pizze-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Giotto-pizze-scaled.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1365,\"caption\":\"Le pizze di Giotto\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pizzerie d’Italia 2023, brilla la Toscana nella guida del Gambero Rosso\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\",\"name\":\"Raffaella Galamini\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/orio\"],\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pizzerie d'Italia, brilla la Toscana nella guida del Gambero Rosso-intoscana","description":"Sono 16 i Tre Spicchi, doppietta di Marco Manzi (Giotto) e nuovo ingresso per La Farina Pizza+Grill. Le stelle a La Divina pizza, Apogeo Giovannini, Lo spela e Menchetti. Premio speciale a Bottega Dani per la migliore proposta di bere miscelato","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Pizzerie d'Italia 2023, brilla la Toscana nella guida del Gambero Rosso","og_description":"Sono 16 i Tre Spicchi, doppietta di Marco Manzi (Giotto) e nuovo ingresso per La Farina Pizza+Grill. Le stelle a La Divina pizza, Apogeo Giovannini, Lo spela e Menchetti. Premio speciale a Bottega Dani per la migliore proposta di bere miscelato","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2022-09-23T08:05:46+00:00","article_modified_time":"2022-09-23T08:07:11+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1365,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Giotto-pizze-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Raffaella Galamini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@orio","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Raffaella Galamini","Est. reading time":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/","name":"Pizzerie d'Italia, brilla la Toscana nella guida del Gambero Rosso-intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Giotto-pizze-scaled.jpg","datePublished":"2022-09-23T08:05:46+00:00","dateModified":"2022-09-23T08:07:11+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b"},"description":"Sono 16 i Tre Spicchi, doppietta di Marco Manzi (Giotto) e nuovo ingresso per La Farina Pizza+Grill. Le stelle a La Divina pizza, Apogeo Giovannini, Lo spela e Menchetti. Premio speciale a Bottega Dani per la migliore proposta di bere miscelato","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Giotto-pizze-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Giotto-pizze-scaled.jpg","width":2048,"height":1365,"caption":"Le pizze di Giotto"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pizzerie-ditalia-2023-brilla-la-toscana-nella-guida-del-gambero-rosso\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pizzerie d’Italia 2023, brilla la Toscana nella guida del Gambero Rosso"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b","name":"Raffaella Galamini","sameAs":["https:\/\/x.com\/orio"],"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/554"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=249107"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249107\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/249227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=249107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=249107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=249107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}