{"id":254618,"date":"2022-10-25T16:28:11","date_gmt":"2022-10-25T14:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=254618"},"modified":"2022-10-25T16:45:59","modified_gmt":"2022-10-25T14:45:59","slug":"mostra-mercato-tartufo-bianco-san-miniato-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/mostra-mercato-tartufo-bianco-san-miniato-2022\/","title":{"rendered":"Sapori e sostenibilit\u00e0: a San Miniato torna la Mostra mercato del tartufo bianco"},"content":{"rendered":"

#Trufflesforfuture<\/strong>, ovvero tartufi per il futuro. \u00c8 questo lo slogan della cinquantunesima edizione della Mostra mercato del tartufo bianco di San Miniato<\/strong> in programma nei weekend del 12 – 13, 19 – 20 e 26 – 27 novembre. Negli ultimi tre fine settimana del mese<\/strong>, il centro storico si riempie di buongustai, visitatori e semplici curiosi provenienti da tutta Italia (e non solo) per conoscere il famoso fungo ipogeo.<\/p>\n

Quest\u2019anno la manifestazione ha scelto come filo conduttore il tema della sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong> alla stregua del movimento \u201cFridays for future<\/a>\u201d: promuovendo uno stile di vita responsabile ed ecocompatibile, possiamo preservare la natura e, quindi, il pregiato Tuber Magnatum Pico.<\/p>\n

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Cooking show con tartufo bianco di San Miniato – \u00a9 San Miniato Promozione<\/div>\n

\u201cNon pu\u00f2 esserci tartufo di qualit\u00e0 senza un ambiente sano<\/em> – ha parlato durante la presentazione a palazzo del Pegaso il presidente del Consiglio regionale\u00a0Antonio Mazzeo <\/strong>– e allora <\/em>\u00e8 necessario investire nella sostenibilit\u00e0 ambientale, costruire le condizioni perch\u00e9 questi luoghi siano sempre pi\u00f9 sostenibili<\/em><\/mark>. Tutto questo \u00e8 possibile grazie al nostro impegno, ma soprattutto a quello dei tartufai che mantengono vivo l\u2019ecosistema e che permettono di far conoscere al mondo una delle nostre eccellenze e che permette in quei giorni di fare di San Miniato la capitale del tartufo toscano e nazionale<\/em>\u201d.<\/p>\n

Il presidente della Giunta regionale\u00a0Eugenio Giani<\/strong> ha aggiunto che \u201cla Mostra mercato \u00e8 un punto di riferimento per tutta la Toscana ed \u00e8 la manifestazione principe in Italia. San Miniato si distingue come citt\u00e0 della cultura e del made in Tuscany<\/em>\u201d.<\/p>\n

San Miniato capitale toscana del tartufo<\/h3>\n

Alla conferenza stampa della 51esima edizione era presente il presidente della Fondazione San Miniato Promozione Marzio Gabbanini<\/strong>:<\/strong> \u201cFanno parte della Mostra le conferenze e un convegno proprio sul tartufo che dal dicembre del 2021 \u00e8 stato riconosciuto dall\u2019Unesco<\/a> bene immateriale dell\u2019umanit\u00e0.<\/em> Vogliamo proporre San Miniato come capitale toscana del tartufo non solo perch\u00e9 \u00e8 un prodotto ottimo, ma perch\u00e9 a San Miniato si comincia a lavorare con congressi e studi per far si che il nostro tartufo sia conosciuto e abbia il ruolo che merita<\/em><\/mark>\u201d.<\/p>\n

La stagione del tartufo<\/h3>\n
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La campagna di San Miniato – \u00a9 San Miniato Promozione<\/div>\n

Come ogni anno, la Mostra mercato del tartufo bianco viene preceduta da altri appuntamenti gourmet<\/strong><\/a> diffusi nelle varie frazioni di San Miniato. A settembre, infatti, a La Serra<\/strong>, conosciuta per la sagra del \u201ccunigliolo fritto\u201d e le numerose manifestazioni sportive legate al vicino crossodromo di Santa Barbara, ha ospitato la sagra del tartufo bianco e del fungo porcino. I primi giorni di ottobre Corazzano<\/strong> ha visto animarsi ogni suo angolo per la Fiera mercato del tartufo bianco; Balconevisi<\/strong>, insieme alla Sagra del tartufo bianco e del fungo, organizza infine delle vere e proprie passeggiate nel verde per scoprire i tesori del territorio.<\/p>\n

Aspettando la mostra mercato, si pu\u00f2 sempre optare poi per la Sagra del tartufo a Ponte a Egola<\/strong>, giunta ormai alla settima edizione, organizzata dall\u2019 Associazione Culturale \u201cLa Ruga\u201d e in programma fino al weekend del 29 e 30 ottobre. Il 6 novembre \u00e8 la volta di San Miniato Basso, gi\u00e0 Pinocchio<\/strong>, con la Sagra del tartufo.<\/p>\n