{"id":254980,"date":"2022-10-26T14:27:44","date_gmt":"2022-10-26T12:27:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=254980"},"modified":"2022-10-26T15:01:39","modified_gmt":"2022-10-26T13:01:39","slug":"lucca-comics-damiano-carrara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/lucca-comics-damiano-carrara\/","title":{"rendered":"Lady Hope di cioccolato, l’omaggio a Lucca Comics del pasticcere Damiano Carrara"},"content":{"rendered":"

Il celebre pasticcere lucchese Damiano Carrara <\/strong>ha voluto celebrare l\u2019edizione 2022 di Lucca Comics & Games realizzando <\/strong>una scultura interamente di cioccolato che rappresenta Hope<\/strong>, la madrina del festival ed eroina protagonista del manifesto realizzato da Ted Nasmith<\/strong>.<\/p>\n

La statua<\/h3>\n

Questo goloso omaggio sar\u00e0 esposto per tutte le giornate del festival, dal 28 ottobre al 1\u00b0 novembre in una sala di Palazzo Ducale<\/strong>, proprio accanto al poster originale della manifestazione.<\/p>\n

La statua, realizzata utilizzando i tre tipi di cioccolato<\/strong>: cioccolato bianco, cioccolato al latte e cioccolato fondente, \u00e8 stata preparata da Carrara, insieme a tutto il suo staff, nell\u2019atelier di Lucca<\/a>, aperto in citt\u00e0 da poco pi\u00f9 di un anno e va a raffigurare una figura femminile, Lady Hope, sorretta da un albero.<\/p>\n

Il procedimento per la creazione dell\u2019opera \u00e8 stato interamente manuale<\/strong>, via via sono state assemblate le varie parti che compongono la statua fino ad arrivare all\u2019albero e alla donna che sono state poi unite assieme un posto, Palazzo Ducale.<\/p>\n

La scultura ha un peso totale di circa 220 kg<\/strong> ed \u00e8 ovviamente interamente edibile. Il colore, a base burro di cacao, \u00e8 stato realizzato con l\u2019aerografo, mentre per l\u2019effetto legno \u00e8 stato utilizzata una particolare tecnica con utilizzo di cacao in polvere per dare effetto reale al legno. Un lavoro di circa una settimana<\/strong>, in cui il pastry chef si \u00e8 cimentato dapprima nella realizzazione della struttura base formata dall\u2019albero, e successivamente ha realizzato la donna simbolo dell\u2019opera.<\/p>\n

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Damiano Carrara e la statua dedicata a Lady Hope – \u00a9 Lucca Comics & Games<\/div>\n

Carrara protagonista di Lucca Comics<\/h3>\n

Oltre alla statua, Damiano Carrara parteciper\u00e0 a questa edizione con uno stand<\/strong>, aperto tutti i giorni della fiera dalle 9 alle 19, del suo atelier collocato all\u2019ingresso di Palazzo Ducale, che offrir\u00e0 una selezione di dolci acquistabili realizzati senza glutine e senza lattosio: due monoporzioni (una Sacher e un Tiramis\u00f9), praline dedicate all\u2019evento e altri prodotti, fra cui tavolette in cioccolato, creme spalmabili, e dragees. Damiano sar\u00e0 anche presente allo stand di Palazzo Ducale.<\/p>\n

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Il video<\/h3>\n
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