{"id":255937,"date":"2022-11-02T16:49:33","date_gmt":"2022-11-02T15:49:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=255937"},"modified":"2022-11-02T16:53:45","modified_gmt":"2022-11-02T15:53:45","slug":"mostra-mercato-tartufo-san-giovanni-asso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/mostra-mercato-tartufo-san-giovanni-asso\/","title":{"rendered":"Si scaldano i motori per la mostra mercato del tartufo di San Giovanni d&#8217;Asso"},"content":{"rendered":"<p>Il \u201c<strong>diamante bianco<\/strong>\u201d ha varcato le porte di palazzo del Pegaso, per la presentazione della <mark>trentaseiesima edizione della mostra mercato del tartufo delle crete a San Giovanni d\u2019Asso <\/mark>, uno degli eventi pi\u00f9 antichi a livello nazionale tra quelli dedicati a questo fungo ipogeo.<\/p>\n<p>\u201c<em>Questa perla della nostra regione ci permette non solo di poter apprezzare una prelibatezza ma anche di trasmettere la nostra idea di Toscana, ovvero di un territorio dove tutti sono impegnati a far crescere, maturare e far conoscere frutti di eccellenza, in questo caso il tartufo bianco, nostro vero segno distintivo grazie alla collaborazione di tutti: tartufai, comune, Pro loco, appassionati, cittadine e cittadini impegnati non solo nei giorni della festa, ma per l\u2019intero anno<\/em>\u201d. Cos\u00ec il presidente dell\u2019assemblea toscana, Antonio Mazzeo presentando la kermesse.<\/p>\n<h3>Il programma della mostra mercato<\/h3>\n<p>L&#8217;appuntamento con la mostra mercato del tartufo delle crete a san Giovanni d\u2019Asso \u00e8 nei weekend <strong>12-13 e 19-20 novembre.<\/strong> Il tartufo sar\u00e0 l&#8217;indiscusso protagonista ma insieme ai tanti prodotti del territorio, per avvicinare intenditori e appassionati, ma anche famiglie e ragazzi, invitandoli ad apprezzare profumi, sapori e gusti.<\/p>\n<p><strong>Alcune anticipazioni.<\/strong>\u00a0 La festa si terr\u00e0 in un piccolo borgo medievale, che circonda il castello di<strong> San Giovanni d\u2019Asso<\/strong>, dove nei sotterranei c\u2019\u00e8 il primo museo italiano dedicato al tartufo, per vivere l\u2019esperienza sensoriale e imparare a riconoscerne gli aromi sprigionati. I tartufi bianchi vengono esclusivamente trovati dai tartufai affiliati all\u2019associazione provinciale e il sabato sera (12 e 19 novembre) il salone del castello diventer\u00e0 la location di cene di gala con affermati chef stellati.<\/p>\n<p>Attorno al \u201cdiamante bianco\u201d si terranno appuntamenti per tutti i gusti, dallo \u201c<strong>Square Food<\/strong>\u201d, stand gastronomici delle eccellenze locali dove pranzare e cenare a km 0, alla \u201cCerca del tartufo\u201d insieme ai tartufai senesi e ai loro cani. E per chi, invece, volesse vivere esperienze di altra epoca, non mancher\u00e0 un antico treno a vapore che, partendo da Grosseto e da Siena, condurr\u00e0 attraverso una ferrovia non pi\u00f9 in servizio fino al Castello di San Giovanni. \u00c8 il famoso \u201c<strong>Treno Natura<\/strong>\u201d, ideale per scoprire insoliti paesaggi della campagna senese.<\/p>\n<p>Molte saranno le occasioni per conoscere il territorio e i suoi prodotti tipici, lungo il borgo, con <strong>degustazioni<\/strong> e <strong>vendita<\/strong> di formaggi pecorini a latte crudo, insaccati, carni di Chianina e Cinta Senese, olio Evo, vino della Doc Orcia e, dopo la fusione con Montalcino, anche sua maest\u00e0 il <strong>Brunello<\/strong>.<\/p>\n<p>Infine, nel <a href=\"http:\/\/www.tartufodisangiovannidasso.it\">ricco programma della mostra mercato<\/a>, non mancheranno visite ad aziende agricole, al Museo del Tartufo, cantine, frantoi e caseifici, trekking fra boschi e campagne, stand gastronomici (in particolare quello curato dalla Pro Loco con le ricette autentiche delle massaie di San Giovanni) e una rete di ristoranti specializzati che propongono piatti e men\u00f9, <mark>con protagonista il tartufo accompagnato da tutti i prodotti tipici locali <\/mark>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">Presentata a palazzo del Pegaso la trentaseiesima edizione della manifestazione dedicata al diamante bianco, il tartufo, che si terr\u00e0 nei weekend 12-13 e 19-20 novembre. Mazzeo: &#8220;Un prodotto che ci permette di trasmettere la nostra idea di Toscana&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":198029,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4760,4811,142,410,6484],"class_list":["post-255937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-antonio-mazzeo","tag-eccellenze-toscane","tag-enogastronomia","tag-tartufo","tag-treno-natura"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tutto pronto per la mostra mercato del tartufo di San Giovanni d&#039;Asso<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Presentata a palazzo del Pegaso la trentaseiesima edizione della manifestazione che si terr\u00e0 nei weekend 12-13 e 19-20 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