{"id":257101,"date":"2022-11-09T14:36:13","date_gmt":"2022-11-09T13:36:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=257101"},"modified":"2022-11-10T17:03:44","modified_gmt":"2022-11-10T16:03:44","slug":"tartufo-in-arrivo-una-nuova-legge-che-disciplina-la-ricerca-e-la-raccolta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-in-arrivo-una-nuova-legge-che-disciplina-la-ricerca-e-la-raccolta\/","title":{"rendered":"Tartufo, in arrivo una nuova legge che disciplina la ricerca e la raccolta"},"content":{"rendered":"<p>Riadattare la legge all&#8217;attualit\u00e0. Con questo intento la giunta regionale su proposta della vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare Stefania Saccardi ha avviato l\u2019iter di approvazione che modifica la norma esistente (l.R.50\/1995) sulla cerca e la raccolta del tartufo, con un obiettivo primario: <strong>tutelare<\/strong> questo prodotto d&#8217;eccellenza.<\/p>\n<p>La proposta di legge <strong>snellisce<\/strong> alcuni aspetti procedurali apportando <strong>semplificazioni<\/strong> sia per la presentazione delle istanze per la realizzazione delle aree a tartufaia controllata e coltivata, sia per l\u2019acquisizione dell\u2019idoneit\u00e0 alla ricerca e raccolta.<\/p>\n<p>Si prevede anche un coinvolgimento maggiore delle associazioni locali che sono la garanzia della <strong>valorizzazione<\/strong> della risorsa, attribuendo loro un ruolo attivo, non solo nella preparazione dei nuovi raccoglitori, ma anche introducendo la possibilit\u00e0 di predisporre e gestire aree di addestramento cani.<\/p>\n<h3>Le novit\u00e0 della futura legge<\/h3>\n<p>Per le associazioni la nuova legge non prevede alcun limite alla costituzione di aree a raccolta \u00a0controllate, cos\u00ec come per gli imprenditori agricoli per la realizzazione delle tartufaie coltivate.<\/p>\n<p><strong>Tutelando<\/strong> la risorsa \u201ctartufo\u201d, crescono infatti anche le opportunit\u00e0 offerte da questo prodotto alle <mark>imprese agricole che, attraverso la costituzione di tartufaie coltivate nell\u2019ambito dei terreni della propria azienda, possono trovare una occasione di reddito e di economia <\/mark>.<\/p>\n<p>\u201c<em>Il tartufo<\/em> \u00a0&#8211; ha detto la vicepresidente Saccardi &#8211; <em>si conferma, insieme ai funghi e alle castagne,\u00a0 <mark>il principale prodotto non legnoso dei boschi della Toscana e la nostra regione \u00e8 una delle regioni italiane pi\u00f9 importanti per la sua produzione <\/mark>. Il recente inserimento che ha fatto l\u2019Unesco della \u00a0\u201cCerca e cavatura del tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali&#8221; nella Lista del suo Patrimonio culturale Immateriale, rafforza l\u2019immagine internazionale della Toscana in cui il tartufo \u00a0e il suo mondo rappresentano \u00a0per i territori una grande eccellenza, raccontano una storia, sempre rinnovata, di saperi, di qualit\u00e0, di tradizioni e di gusto. E la diffusione sul territorio di iniziative quali mostre-mercato, sagre e feste paesane testimoniano l\u2019importanza del prodotto anche quale fondamentale attrattore turistico nei confronti di un numero sempre maggiore di persone<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019importanza del tartufo in Toscana \u00e8 suffragata dalla presenza di un numero considerevole di raccoglitori, delle undici associazioni di tartufai, che raccolgono oltre 1200 cercatori e di alcuni consorzi volontari di tutela. \u00a0I dati degli ultimi anni mostrano una crescita delle autorizzazioni alla raccolta (pi\u00f9 di 6.000) a cui si contrappone una crescita, seppure pi\u00f9 lenta degli iscritti alle associazioni dei tartufai, che pure rappresentano un elemento essenziale per la valorizzazione della risorsa.<\/p>\n<p>\u201c<em>Il recente lavoro voluto dalla Regione sulla mappatura delle aree tartufigene ci permette ora di avere un quadro pi\u00f9 completo della situazione della distribuzione e dell\u2019andamento delle superfici impegnate in aree a raccolta riservata anche per indirizzare e programmare la materia rispettando \u00a0le esigenze della libera ricerca<\/em> \u2013 ha proseguito Saccardi &#8211; <em>Dobbiamo puntare sulle associazioni dei raccoglitori anche per rafforzare la necessit\u00e0 di garantire la provenienza del prodotto e <strong>tracciare<\/strong> in qualche modo la filiera del tartufo che ancora oggi \u00a0&#8211; e sempre di pi\u00f9 proporzionalmente alla sua rilevanza economica &#8211; nonostante l\u2019obbligo di tracciabilit\u00e0, presenta sacche di indefinita provenienza&#8221;.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La proposta \u00e8 dell&#8217;assessora all\u2019agroalimentare Stefania Saccardi e semplificher\u00e0 la presentazione delle istanze e la realizzazione delle aree a tartufaia controllata e coltivata<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":255850,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[363,282,194,410],"class_list":["post-257101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agricoltura","tag-agroalimentare","tag-aziende","tag-tartufo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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