{"id":261931,"date":"2022-12-06T16:30:39","date_gmt":"2022-12-06T15:30:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=261931"},"modified":"2022-12-06T16:32:29","modified_gmt":"2022-12-06T15:32:29","slug":"agroalimentare-monoporzioni-di-pesce-di-qualita-in-gdo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agroalimentare-monoporzioni-di-pesce-di-qualita-in-gdo\/","title":{"rendered":"Agroalimentare, monoporzioni di pesce di qualit\u00e0 in GDO"},"content":{"rendered":"

Monoporzioni destinate alla ristorazione e alla GDO della Toscana per promuovere il pesce di qualit\u00e0<\/mark>. Le confezioni si chiamano Ohissa<\/strong>: il nome rimanda all\u2019incitamento dei pescatori quando sollevano le reti. Tonno pinne gialle, tonno ala lunga, salmone, spigola di Orbetello e pesce spada saranno venduti in diversi tagli: carpacci, tartare, saku e poke.<\/p>\n

Le monoporzioni sono confezionate a Capalbio: il Gruppo Manno<\/strong>, che ha lanciato il progetto, ha in Maremma il proprio centro di produzione. Qui il laboratorio in cui la materia prima viene ibernata a \u2013 60\u00b0, tramite il processo dell\u2019Ultra Low Temperature<\/strong>, controllata secondo i pi\u00f9 alti standard di sicurezza, poi lavorata dalle mani dagli esperti addetti al taglio e confezionate su misura del cliente.<\/p>\n

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Il salmone per le monoporzioni Ohissa del Gruppo Manno<\/div>\n

\u201cC\u2019\u00e8 una filiera di qualit\u00e0 in Toscana che riguarda il pesce<\/em> \u2013 ha detto la vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare Stefania Saccardi<\/strong> presentando la novit\u00e0 – La possibilit\u00e0 di presentarlo in confezioni di piccola dimensione, come le monoporzioni, consente di portare il nostro pesce di qualit\u00e0 sui banchi della grande distribuzione, accessibile anche per chi vuole una quantit\u00e0 ridotta. E\u2019 una buona opportunit\u00e0 per far capire al grande pubblico dei consumatori che esiste il pesce toscano e che \u00e8 confezionato nella nostra regione. Un\u2019ottima iniziativa per diffondere una filiera di alta qualit\u00e0 attraverso il lavoro delle aziende della nostra regione\u201d<\/em>.<\/p>\n

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Fratelli Manno, gruppo ristoranti Vivo<\/div>\n

L’esperienza del Gruppo Manno<\/h3>\n

Il progetto si fonda sull\u2019esperienza nel settore del Gruppo Manno<\/a>, che utilizza le proprie attrezzature e l\u2019avanzata tecnologia per rivolgersi direttamente al consumatore finale. \u201cIn un mondo che si evolve<\/em> \u2013 ha detto Maurizio Manno<\/strong> – le monoporzioni vanno in questa direzione: facilit\u00e0 d\u2019uso, prodotto sano, senza conservanti e prodotto in Toscana, che sar\u00e0 distribuito nei migliori supermercati della Toscana per offrire l’ immediatezza della produzione\/consumo al cliente finale<\/em>\u201d.<\/p>\n

Il Gruppo Manno non \u00e8 nuovo a queste iniziative. Aveva lanciato l’App Origine<\/a> per tracciare la provenienza del pescato nel piatto.<\/p>\n

Un prodotto Made in Tuscany<\/h3>\n

E infatti la materia prima viene tagliata al coltello<\/strong> dalle mani degli esperti e per garantire le massime qualit\u00e0, genuinit\u00e0 e naturalezza<\/strong> del prodotto non vengono usati additivi o conservanti, esaltando i tre punti di forza del prodotto: pesce fresco tagliato al coltello, confezionato in Toscana e premium quality<\/mark>.<\/p>\n

Diversi i target<\/strong> cui puntano le nuove monoporzioni: famiglie, amanti dello sport e della sana alimentazione, ma anche coloro che hanno poco tempo<\/mark> da dedicare alla preparazione dei piatti o chi \u00e8 alla ricerca di novit\u00e0 sfiziose per accontentare il palato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il progetto lanciato dal Gruppo Manno che in Maremma ha il proprio centro di produzione e il laboratorio dove la materia prima viene trattata<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":261932,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-261931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"\nAgroalimentare, monoporzioni di pesce di qualit\u00e0 in GDO - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il progetto lanciato dal Gruppo Manno che in Maremma ha il proprio centro di produzione e il laboratorio dove la materia prima viene trattata\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agroalimentare-monoporzioni-di-pesce-di-qualita-in-gdo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Agroalimentare, monoporzioni di pesce di qualit\u00e0 in GDO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il progetto lanciato dal Gruppo Manno che in Maremma ha il proprio centro di produzione e il laboratorio dove la materia prima viene trattata\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agroalimentare-monoporzioni-di-pesce-di-qualita-in-gdo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-06T15:30:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-12-06T15:32:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/mannosaccardi-e1670339816593.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"964\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agroalimentare-monoporzioni-di-pesce-di-qualita-in-gdo\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agroalimentare-monoporzioni-di-pesce-di-qualita-in-gdo\/\",\"name\":\"Agroalimentare, monoporzioni di pesce di qualit\u00e0 in GDO - 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