{"id":264455,"date":"2022-12-23T14:14:43","date_gmt":"2022-12-23T13:14:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=264455"},"modified":"2022-12-23T16:04:08","modified_gmt":"2022-12-23T15:04:08","slug":"luisanna-messeri-e-il-pranzo-di-natale-un-occhio-al-risparmio-e-alla-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/luisanna-messeri-e-il-pranzo-di-natale-un-occhio-al-risparmio-e-alla-tradizione\/","title":{"rendered":"Luisanna Messeri e il pranzo di Natale: un occhio al risparmio e alla tradizione"},"content":{"rendered":"

Se alla tradizione non si pu\u00f2 rinunciare per il pranzo di Natale<\/strong>, la crisi spinge a trovare soluzioni creative<\/strong>. Ecco arrivare in soccorso Luisanna Messeri<\/strong>, cuoca pop della tv, con un menu facile facile. Prendete carta e penna: si parte.<\/p>\n

Primo consiglio: “se si vuole fare un pranzo di Natale come si deve, bisogna organizzarlo e non andare al supermercato facendo acquisti a caso. Quindi stilate una bella lista con piatti tradizionali che potete presentare in maniera pi\u00f9 moderna: penso ad esempio alla ricetta della ribollita che ho proposto in questi giorni sui social<\/em>“.<\/p>\n

L’antipasto di Luisanna Messeri<\/h3>\n

Per l’antipasto ecco una mousse di formaggi<\/strong>, facile e golosa. “Prendi un po’ mascarpone, robiola, ricotta, mezzo bicchierino di cognac e qualche cucchiaio di parmigiano. Monti tutto con le fruste, foderi uno stampo, versi il composto e lasci a raffreddare in frigo<\/em>“: questa la ricetta di Luisanna Messeri.<\/p>\n

Per la presentazione si dispone la mousse in un bel piatto<\/strong> e si decora con fettine di pera a buccia rossa e gherigli di noce. Il pane toscano, tostato per l’occasione, \u00e8 perfetto come accompagnamento.<\/p>\n

Due idee per i primi di Natale<\/h3>\n

Per il primo<\/strong> Luisanna Messeri propone due alternative: il timballo del Gattopardo <\/strong>con\u00a0pasta frolla, piselli, rag\u00f9, besciamella e funghi per il ripieno. Un grande classico che funziona sempre e piace a tutti.<\/p>\n

L’alternativa? Pasta fresca all’uovo<\/strong>. “Potrebbe essere una bella idea ritrovarsi tutti in cucina a preparare la pasta all’uovo: fettuccine, maccheroni realizzati con familiari, figli e amici per una festa di tutti” aggiunge. “Alla fine ti ritrovi un bel piatto di pasta fresca meglio se condita con il sugo preparato in otto minuti con la pentola a pressione<\/em>” spiega.<\/p>\n

Le soluzioni per i secondi<\/h3>\n

Per il secondo Luisanna Messeri suggerisce un tortino di carciofi<\/strong> con un contorno di radicchi invernali e patate fritte<\/strong> a cui aggiungere una punta di bicarbonato al momento di sbollentarle e prima di friggerle. Per chi non rinuncia alla carne, la valida alternativa pu\u00f2 essere il tacchino farcito<\/strong> con salsiccia, carne macinata, uovo sodo e mortadella da servire con la galantina<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Luisanna Messeri<\/div>\n

Dolce? L’opzione panettone Marietta<\/h3>\n

Per il dolce<\/strong>, soprattutto a Natale, non si pu\u00f2 prescindere dal panettone<\/strong>. Se ne trovano di ottimi artigianali, ma per i fan del Natale homemade: con piatti preparati tutti in casa la soluzione si chiama il panettone Marietta<\/strong>. Una ricetta che si ritrova anche nell’Artusi. “I profumi sono quelli del panettone classico ma la preparazione \u00e8 molto veloce<\/em>” assicura Luisanna Messeri e aggiunge: “Artusi diceva che era meglio di quello di Milano<\/em>“.<\/p>\n

Per concludere in bellezza il pranzo di Natale<\/strong> uno, anche due bicchieri di vino<\/strong> e poi frutta secca e fresca a volont\u00e0. Non devono mancare mai in tavola. “Non abbiate sensi di colpa a Natale. Tanto non si ingrassa tra Natale e Capodanno ma tra Capodanno e il Natale dell’anno prossimo. Non serve fare la dieta in quei giorni<\/em>“.<\/p>\n

La gestione degli avanzi di Natale<\/h3>\n

E con gli avanzi di Natale<\/strong> cosa si pu\u00f2 fare a Santo Stefano<\/strong>? “La pasta avanzata la fai al forno con besciamella e un po’ di formaggio: viene una meraviglia. Da servire con il radicchio si possono preparare delle uova sode o una braciolina fritta. Con il panettone, se avanza, si pu\u00f2 fare un tiramis\u00f9 o servire con creme e gelato<\/em>” conclude Luisanna Messeri<\/strong>.<\/p>\n

L’importante \u00e8 che tutto venga servito e presentato nel migliore dei modi possibili: “ad esempio su un bel vassoio, adagiato su un tovagliolo di cotone. Bisogna fare attenzione anche alla presentazione<\/em>“.<\/p>\n

Gli immancabili per il Natale<\/h3>\n

Non mancano alcuni consigli pratici per creare l’atmosfera natalizia in casa<\/strong>: “non possono mancare l’albero e il presepe, la coroncina di vischio per baciarsi l\u00e0 sotto. Qualche candela, soprattutto se non si ha un camino, per creare l’atmosfera insieme alle musiche di Natale. Nell’attesa che torni la pace nel mondo, cerchiamo almeno di costruirci un clima sereno e disteso a casa. E non dimenticate di mettere da parte i soldi per il mercante in fiera<\/em>“.<\/p>\n

L’importanza di fare del bene agli altri<\/h3>\n

L’ultima raccomandazione di Luisanna Messeri, che in fondo \u00e8 un buon consiglio \u00e8 di pensare agli altri<\/strong>, a chi soffre e a chi \u00e8 in povert\u00e0: “facciamo qualcosa di buono, un’opera di bene. Se \u00e8 vero che i soldi non danno la felicit\u00e0, un piccolo aiuto a chi ha bisogno pu\u00f2 aiutarlo a passare meglio le feste<\/em>“.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I consigli della cuoca televisiva per un menu facile da realizzare e non troppo dispendioso: dall’antipasto al dolce tutti i segreti in cucina<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":78318,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4645,409],"class_list":["post-264455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-cucina-toscana","tag-natale"],"acf":[],"yoast_head":"\nLuisanna Messeri e il pranzo di Natale: un occhio al risparmio e alla tradizione - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I consigli della cuoca televisiva per un menu facile da realizzare e non troppo dispendioso: dall'antipasto al dolce i segreti in cucina\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/luisanna-messeri-e-il-pranzo-di-natale-un-occhio-al-risparmio-e-alla-tradizione\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Luisanna Messeri e il pranzo di Natale: un occhio al risparmio e alla tradizione\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"I consigli della cuoca televisiva per un menu facile da realizzare e non troppo dispendioso: dall'antipasto al dolce i segreti in cucina\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/luisanna-messeri-e-il-pranzo-di-natale-un-occhio-al-risparmio-e-alla-tradizione\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-23T13:14:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-12-23T15:04:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/luisanna-messeri.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/luisanna-messeri-e-il-pranzo-di-natale-un-occhio-al-risparmio-e-alla-tradizione\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/luisanna-messeri-e-il-pranzo-di-natale-un-occhio-al-risparmio-e-alla-tradizione\/\",\"name\":\"Luisanna Messeri e il pranzo di Natale: un occhio al risparmio e alla tradizione - 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