{"id":265713,"date":"2023-01-03T16:53:34","date_gmt":"2023-01-03T15:53:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=265713"},"modified":"2023-01-03T16:56:28","modified_gmt":"2023-01-03T15:56:28","slug":"pasticceria-rossano-camaiore-new-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pasticceria-rossano-camaiore-new-york\/","title":{"rendered":"Dolciumi, la pasticceria Rossano sbarca a New York"},"content":{"rendered":"

Profumo di Toscana nella Grande Mela. La storica Pasticceria Rossano<\/strong> di Camaiore ha concluso un’esclusiva collaborazione con la catena di ristoranti ‘Fireman Hospitality Group<\/em>‘. Sugli scaffali degli store a stelle e strisce andranno dolciumi e panettoni prodotti in Versilia<\/strong>, cotti e poi conservati sotto vetro.<\/p>\n

Dove trovare Rossano a New York<\/h3>\n

La novit\u00e0 riguarder\u00e0 una serie di locali a conduzione familiare, situati nel cuore di New York City<\/strong>: Bond 45 National Harbor, Bond 45 New York, Cafe Fiorello, Brooklyn delicatessen, Brooklyn dinner, Fiorella italian Kitchen, Redeye grill, Trattoria dell’Arte<\/mark>.<\/p>\n

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La pasticceria Rossano di Camaiore \u2013 \u00a9 SL photo<\/div>\n<\/div>\n

La collaborazione nasce dall’esperienza che uno dei soci della catena ‘Fireman Hospitality Group’<\/em> ha avuto con la Pasticceria Rossano<\/strong>, riconoscendo nei loro prodotti la qualit\u00e0 e l’artigianalit\u00e0 che li contraddistingue<\/mark>.<\/p>\n

Un prodotto made in Versilia<\/h3>\n

Per esportare in America un prodotto che mantenga la tradizione italiana si user\u00e0 la vasocottura<\/strong>, tecnica di cottura, spiega una nota, “ricca di numerosi vantaggi, come, ad esempio, la conservazione delle sostanze nutritive, sapori ed aromi che restano chiusi nel vasetto, sprigionandosi all’apertura<\/em>“.<\/p>\n

“Permette inoltre<\/em> – spiegano i titolari della Pasticceria Rossano<\/strong>, Debora Cerri, Simone del Chiaro e Katia Cerri – una conservazione naturale, priva di conservanti artificiali ed un trasporto facile del prodotto, anche per spedizioni oltremare<\/em>“.<\/p>\n

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La pasticceria Rossano da Camaiore a New York<\/div>\n

Dolci dalla preparazione artigianale<\/h3>\n

La scelta della catena americana nasce anche dalla tradizione della pasticceria camaiorese<\/strong> che utilizza solo materie prime e ingredienti di altissima qualit\u00e0 con una lavorazione rigorosamente artigianale<\/strong>.<\/p>\n

“Per la vasocottura in particolare<\/em> – spiegano i responsabili – vengono utilizzati prodotti di prima qualit\u00e0: burro di Normandia Igp, vaniglia del Madagascar, uvetta australiana che subisce tre differenti cicli di lavaggio prima di essere utilizzata nei prodotti lievitati, cioccolato belga di qualit\u00e0 appropriato per la cottura dei lievitati, tuorlo d’uovo categoria A<\/em>“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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