{"id":267783,"date":"2023-01-19T13:26:32","date_gmt":"2023-01-19T12:26:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=267783"},"modified":"2023-01-19T13:26:32","modified_gmt":"2023-01-19T12:26:32","slug":"chiaverini-passa-di-mano-le-storiche-marmellate-alla-conquista-ditalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chiaverini-passa-di-mano-le-storiche-marmellate-alla-conquista-ditalia\/","title":{"rendered":"Chiaverini passa di mano, le storiche marmellate alla conquista d’Italia"},"content":{"rendered":"

Le iconiche confezioni a mastello<\/strong> sono uno dei simboli pi\u00f9 golosi del Made in Tuscany<\/strong>. La storica azienda di marmellate Chiaverini<\/strong>, fondata nel 1928 a Firenze, \u00e8 passata di mano negli scorsi giorni. Un affare tra fiorentini, visto che a rilevare la minuscola azienda: 10 dipendenti, 3 milioni di fatturato<\/strong> e lo stabilimento di Calenzano \u00e8 stato il gruppo Le Bont\u00e0<\/strong> di Barbagli e Carapelli. Due famiglie fiorentine attive da oltre 100 anni nel settore alimentare.<\/p>\n

Il vecchio proprietario Massimo Caporali<\/strong> ha chiesto e ottenuto che la produzione rimarr\u00e0 a Calenzano dopo che nel 2012 aveva lasciato la storica sede in via Locatelli a Rifredi<\/strong>, dove nascevano conserve e marmellate, per trasferirsi nella nuova manifattura.<\/p>\n

L’uomo che salv\u00f2 Chiaverini due volte<\/h3>\n

Caporali \u00e8 quindi riuscito nell’impresa di salvare due volte lo storico marchio<\/mark>: entrato a lavorare nell’azienda fiorentina nel 1972, l’aveva rilevata dopo una procedura fallimentare<\/strong> alla fine del 2010. Era stato lui a volere un nuovo stabilimento nella Piana.<\/p>\n

Ora Caporali, per raggiunti limiti di et\u00e0 (ha 74 anni), ha venduto a una societ\u00e0 fiorentina, mantenendo cos\u00ec pure il marchio a Firenze. Nulla cambier\u00e0, a cominciare dall’iconica confezione<\/strong>: un vero e proprio marchio di fabbrica per Chiaverini e dalla ricetta scritta a mano<\/strong> dai fratelli fondatori.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Massimo Caporali e Andrea Barbagli: passato e futuro di Chiaverini<\/div>\n

La produzione resta a Calenzano<\/h3>\n

Quindi l’identit\u00e0 del marchio non sar\u00e0 snaturata. Cambier\u00e0 invece la strategia commerciale<\/mark>.<\/p>\n

\u201cIl nostro obiettivo \u00e8 mantenere intatti i principi, la tradizione, la storia e l\u2019importantissimo heritage dell\u2019azienda di confetture, garantendo allo stesso tempo una spinta, un potenziamento della stessa, per valorizzarla ed uscire dai confini strettamente fiorentini. Vogliamo portare questa eccellenza gastronomica locale sul territorio nazionale e internazionale<\/em>\u201d spiega Andrea Barbagli<\/strong>, amministratore delegato de Le Bont\u00e0.<\/p>\n

Chiaverini alla conquista dell’Italia<\/h3>\n

All’orizzonte si annuncia quindi un ampliamento di personale per poter cos\u00ec ampliare la produzione<\/strong> e garantire la presenza dei mastelli colorati di Chiaverini in giro per l’Italia. Il gruppo Le Bont\u00e0<\/strong> punta a una maggiore presenza nei diversi canali di vendita.<\/p>\n

\u201cContiamo di investire circa il 15% del fatturato nel 2023 per incrementare lo sviluppo e la distribuzione del mercato italiano<\/em>\u201d continua Andrea Barbagli<\/strong>. \u201cIl progetto, che avr\u00e0 luogo a partire dalla primavera 2023, \u00e8 quello di arrivare sul territorio nazionale principalmente attraverso i canali tradizionali della distribuzione di questi prodotti: la grande distribuzione – che ha sempre considerato le marmellate Chiaverini come una proposta premium dandogli il giusto risalto a scaffale e i negozi alimentari e piccole gastronomie, da sempre promotori fedeli del nostro marchio<\/em>“.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
La produzione di mastelli per le marmellate Chiaverini<\/div>\n

Le marmellate Chiaverini oggi<\/h3>\n

Nell\u2019iconico mastello, nella confezione in vetro e in tubetto: queste le diverse confezioni per le marmellate eseguite come una volta, secondo la ricetta dei fratelli Chiaverini. Solo 3 gli ingredienti: frutta, zucchero e tempo per garantire cremosit\u00e0 e consistenza inconfondibile al prodotto. Tra i gusti pi\u00f9 amati more di rovo, arance con scorze e fichi e mandorle.<\/p>\n

Il packaging delle marmellate<\/h3>\n

L\u2019ormai inconfondibile confezione \u00e8 rimasta sempre fedele a se stessa dal 1928. Si \u00e8 passati dal vecchio mastello in legno, al vaso in alluminio fino all\u2019attuale packaging. A variare i colori: ognuno per un gusto diverso.<\/p>\n

I marchi del gruppo Le Bont\u00e0<\/h3>\n

Le Bont\u00e0 \u00e8 una azienda toscana con sede a Campi Bisenzio. Detiene 3 marchi: I Toscanacci, Nuova Terra, e Chiaverini<\/b>. Fondata a Prato nel 1994 con lo scopo di produrre sughi, rag\u00f9 e pat\u00e8<\/b>, nel 2011, la societ\u00e0 \u00e8 stata acquistata dalla famiglia Barbagli \u2013 Carapelli<\/b>.<\/p>\n

Il fil rouge dei tre marchi sono gli ingredienti di alta qualit\u00e0<\/b>.\u00a0 Da oltre trent\u2019 anni, I Toscanacci<\/strong> produce sughi, rag\u00f9 e pat\u00e9 a rappresentare al meglio la tradizione gastronomica toscana e italiana. Nuova Terra <\/b>punta su un\u2019alimentazione salutare e sostenibile<\/b>. In catalogo legumi, cereali e minestre tradizionali, pronte in 15 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’azienda fondata nel 1928 a Firenze acquistata dal gruppo Le Bont\u00e0 di Barbagli e Carapelli: nulla cambier\u00e0 a cominciare dalla confezione<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":267784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-267783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-made-in-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nChiaverini passa di mano, le storiche marmellate alla conquista d'Italia - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'azienda fondata nel 1928 a Firenze acquistata dal gruppo Le Bont\u00e0 di Barbagli e Carapelli: nulla cambier\u00e0 a cominciare dalla confezione\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chiaverini-passa-di-mano-le-storiche-marmellate-alla-conquista-ditalia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chiaverini passa di mano, le storiche marmellate alla conquista d'Italia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L'azienda fondata nel 1928 a Firenze acquistata dal gruppo Le Bont\u00e0 di Barbagli e Carapelli: nulla cambier\u00e0 a cominciare dalla confezione\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chiaverini-passa-di-mano-le-storiche-marmellate-alla-conquista-ditalia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-01-19T12:26:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/unnamed-3.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"399\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chiaverini-passa-di-mano-le-storiche-marmellate-alla-conquista-ditalia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chiaverini-passa-di-mano-le-storiche-marmellate-alla-conquista-ditalia\/\",\"name\":\"Chiaverini passa di mano, le storiche marmellate alla conquista d'Italia - 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