{"id":269729,"date":"2023-01-31T12:16:26","date_gmt":"2023-01-31T11:16:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=269729"},"modified":"2023-01-31T12:16:26","modified_gmt":"2023-01-31T11:16:26","slug":"il-pomodoro-da-scasso-e-il-cavolo-torso-le-specie-dellisola-del-giglio-da-studiare-e-salvare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-pomodoro-da-scasso-e-il-cavolo-torso-le-specie-dellisola-del-giglio-da-studiare-e-salvare\/","title":{"rendered":"Il pomodoro da scasso e il cavolo torso: le specie dell’Isola del Giglio da studiare e salvare"},"content":{"rendered":"

Sono a rischio estinzione, ma adesso la Regione Toscana<\/strong> le ha iscritte al Repertorio Regionale delle Specie erbacee di risorse genetiche locali<\/strong> da salvare. Si tratta di una particolare variet\u00e0 di pomodoro detta \u201cpomodoro da scasso\u201d e una antica variet\u00e0 di rapa detta \u201ccavolo torso\u201d, entrambi dell\u2019Isola del Giglio.<\/mark> La decisione, attuata tramite decreto dirigenziale (n. 1286 del 27\/01\/2023 ), \u00e8 stata comunicata all\u2019Ente Parco dell’Arcipelago toscano.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Le verdure sono state segnalate da alcuni abitanti e coltivatori amatoriali dell’Isola del Giglio<\/strong>, coordinati dal Circolo Culturale Gigliese. Si sono adattate alle condizioni pedo-climatiche locali e proprio per questo coltivati da sempre in piccoli orti ricavati nei terrazzamenti del paesaggio agricolo dell\u2019isola, caratterizzato da pocherisorse idriche e da suoli fortemente declivi soggetti a fenomeni di degrado fisico, chimico e biologico. Sono stati iscritti perch\u00e9 a rischio di estinzione con zona tipica di produzione locale.<\/mark><\/p>\n

Lo studio genetico delle specie<\/em><\/h3>\n

L\u2019Ente Parco ha finanziato\u00a0 lo studio genetico<\/strong> di queste due specie orticole dell’Isola del Giglio svolto dal Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali\u00a0 dell\u2019Universit\u00e0 di Pisa<\/strong>. Il recupero, la caratterizzazione e l\u2019iscrizione nel Repertorio Regionale di queste due variet\u00e0 locali sono importanti per evitare la perdita di queste risorse genetiche. Il prossimo passo sar\u00e0 individuare almeno 3 agricoltori custodi per variet\u00e0, per farli diventare a tutti gli effetti Coltivatori Custodi delle specie a rischio di estinzione.<\/mark><\/p>\n

\u201cQuesto risultato – ha detto il presidente Giampiero Sammuri<\/strong> – sul tema del recupero delle specie utilizzate nel passato ai fini agricoli, incoraggia a proseguire sulle specie antiche anche in altre isole come Capraia e Pianosa, seguendo l’ottima e gi\u00e0 collaudata esperienza rispetto a quanto realizzato all’isola d\u2019Elba”. Tra gli obiettivi anche “la commercializzazione di questi prodotti che potrebbero essere utilizzati non solo a livello domestico, ma anche per la ristorazione, attivando una filiera che ne promuova il consumo, valorizzi la tradizione locale e il prezioso lavoro svolto dagli agricoltori gigliesi.\u201d<\/p>\n

L\u2019Ente Parco, nel ruolo di gestore anche della Riserva della Biosfera Mab Unesco Isole di Toscana, ha gi\u00e0 avviato la valorizzazione e la tutela delle produzioni tipiche nel passato attraverso le indagini effettuate in collaborazione con la Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa<\/strong> per il censimento e la caratterizzazione morfologica di antiche cultivar locali, sia frutticole che orticole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Iscritte nel Repertorio regionale delle variet\u00e0 a rischio estinzione e sottoposte allo studio genetico dell’Universit\u00e0 di Pisa. Ora si cercano gli agricoltori custodi<\/p>\n","protected":false},"author":545,"featured_media":269732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[2062,151,368],"class_list":["post-269729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-isola-giglio","tag-regione-toscana","tag-universita-di-pisa"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl pomodoro da scasso e il cavolo torso: le specie dell'Isola del Giglio da studiare e salvare - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Iscritte nel Repertorio regionale delle variet\u00e0 a rischio estinzione e sottoposte allo studio genetico dell'Universit\u00e0 di Pisa. 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