{"id":269739,"date":"2023-01-31T14:31:36","date_gmt":"2023-01-31T13:31:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=269739"},"modified":"2023-01-31T14:32:20","modified_gmt":"2023-01-31T13:32:20","slug":"vino-e-musica-jazz-il-binomio-perfetto-per-essere-felici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-musica-jazz-il-binomio-perfetto-per-essere-felici\/","title":{"rendered":"Vino e musica jazz, il binomio perfetto per essere felici"},"content":{"rendered":"<p>&#8220;<em>Se il vino \u00e8 emozione e piacere, lo \u00e8 ancora di pi\u00f9 quando si \u00e8 in un contesto ideale, in buona compagnia e con la musica giusta, magari un jazz<\/em>&#8220;: \u00e8 quanto emerge dal test emozionale condotto durante l&#8217;<strong>Internet Festival di Pisa<\/strong> e curato da <strong>CantinaJazz<\/strong>. A partecipare al progetto: il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agroambientali dell&#8217;Universit\u00e0 di Pisa, dell&#8217;Istituto di Fisiologia Clinica del Cnr di Pisa e di Citt\u00e0 del Vino.<\/p>\n<p>Insomma, &#8220;<strong>degustare vini buoni e ascoltare la musica che ci piace ci fa battere forte il cuore<\/strong> &#8211; si legge nella ricerca-. <em>E&#8217; altrettanto evidente che quando stiamo bene e siamo felici tutto ci sembra pi\u00f9 buono, ma i vini migliori restano tali e ci rendono ancora pi\u00f9 soddisfatti<\/em>&#8220;.<\/p>\n<h3>I risultati dell&#8217;esperimento all&#8217;Internet Festival<\/h3>\n<p>Lo studio \u00e8 sul primo numero 2023 di <strong>Terre del Vino<\/strong>, il bimestrale dell&#8217;associazione nazionale <strong>Citt\u00e0 del Vino<\/strong>, attualmente in distribuzione. &#8220;<em>Nel corso dell&#8217;esperienza<\/em>&#8211; informa una nota- <em>sono stati degustati 2 vini sfusi (un bianco e un rosso) non strutturati caratterizzati da evidenti squilibri, identificati come &#8220;imperfetti&#8221;, e 3 vini di elevata qualit\u00e0 provenienti da due cantine toscane: un Brunello di Montalcino 2018 (Azienda Villa Le Prata), un Vinsanto Riserva 2018 ed infine un Occhio di Pernice 2015 (questi ultimi prodotti dall&#8217;Azienda La Vialla)&#8221;<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Citt\u00e0 del Vino<\/strong> segnala che in &#8220;<em>questo contesto, nel 2022 dall&#8217;International Academy of Sensory Analysis, \u00e8 stato riunito in un team scientifico composto da sette universit\u00e0 italiane: Pisa, Brescia, Cattolica, Pavia, Udine, Torino e della Tuscia e due istituti di ricerca: Consiglio Nazionale delle Ricerche-Cnr e Centro Studi Assaggiatori che hanno messo a punto un protocollo di prova e grazie al contributo di alcune aziende e enti, tra cui Citt\u00e0 del Vino&#8221;<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Emerge dal test emozionale su panel di degustatori eseguito durante Internet Festival: la ricerca pubblicata dal bimestrale di Citt\u00e0 del vino<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":251641,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[176,272,224],"class_list":["post-269739","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salute","tag-internet-festival","tag-salute-e-benessere","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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