{"id":270300,"date":"2023-02-03T10:44:13","date_gmt":"2023-02-03T09:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=270300"},"modified":"2023-02-03T12:29:34","modified_gmt":"2023-02-03T11:29:34","slug":"paniere-istat-sempre-piu-frutta-e-verdura-bio-nella-spesa-dei-toscani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/paniere-istat-sempre-piu-frutta-e-verdura-bio-nella-spesa-dei-toscani\/","title":{"rendered":"Paniere Istat, sempre pi\u00f9 frutta e verdura bio nella spesa dei toscani"},"content":{"rendered":"

Toscana sempre pi\u00f9 regina della spesa biologica<\/strong>. Non solo in termini di produzione e acquisti<\/strong> ma anche di nuovi canali di vendita: ad esempio i mercati contadini<\/strong>. L’ingresso di frutta e verdura bio nel paniere Istat<\/mark> vede la regione ai vertici nazionali per consumi. Una scelta che ha benefici effetti sia in termini di alimentazione e salute che di sostenibilit\u00e0 e risparmio energetico<\/strong>.<\/p>\n

Nella lista di ortofrutta bio<\/strong> fanno il loro ingresso: arance, mandarini, limoni, banane, mele, pere, pesche, kiwi, pomodori da insalata, melanzane, zucchine, peperoni, carote, cipolle<\/mark>. Coldiretti Toscana<\/strong> approfitta dell\u2019aggiornamento del paniere Istat, per la rilevazione dei prezzi al consumo<\/strong> nel 2023, e fa il punto sulla situazione a livello regionale.<\/p>\n

I dati su spesa e agricoltura bio<\/h3>\n

I dati di Coldiretti Toscana dicono che quasi nove famiglie toscane su dieci (89%) hanno acquistato almeno una volta prodotti biologici nell\u2019ultimo anno<\/mark>. La scelta \u00e8 caduta spesso e volentieri sui mercati contadini<\/strong>: un fenomeno in ascesa<\/strong> (+ 5%).<\/p>\n

La Toscana \u00e8 la prima regione<\/strong> per incidenza di aziende biologiche<\/strong> (13,8%), la seconda a livello nazionale per incidenza di superfici (34,1%) e la terza per estensioni complessive con 225.295 ettari. Dal 2017 al 2021 l’exploit delle superfici complessive<\/strong> (+73%): si \u00e8 passati da 130 mila ettari a 225 mila ettari. In netta crescita pure gli operatori<\/strong> (+170%): da 5.141 a 13.883 secondo l\u2019Istat.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
agricoltura bio<\/div>\n

Il valore degli acquisti di prodotti biologici<\/strong> – dai dati di Coldiretti<\/span> Toscana \u2013 si attesta a livello nazionale a oltre 3,9 miliardi di euro. La grande distribuzione rappresenta il canale di vendita principale. Il maggior incremento<\/strong> lo registrano le vendite (+5%) di mercati contadini, gas e piccoli negozi<\/strong>.<\/p>\n

L’impegno di Regione e Campagna Amica<\/h3>\n

Secondo Coldiretti Toscana<\/strong> la spinta alla crescita dell\u2019agricoltura biologica<\/strong> nella nostra regione \u00e8 frutto principalmente di due fattori: “le ingenti risorse che la Regione Toscana, attraverso il Piano di Sviluppo Rurale ha investito in questi anni per favorire le conversioni dal convenzionale al biologico: alla luce degli obiettivi della strategia Farm to Fork del New Green Deal dell\u2019Unione Europea e dell\u2019aumento dei consumi che sono pi\u00f9 che raddoppiati nell\u2019ultimo decennio. Le aziende che partecipano ai nostri mercati di Campagna Amica.<\/em> \u2013 spiega Fabrizio Filippi<\/strong>, Presidente\u00a0Coldiretti<\/span>\u00a0Toscana \u2013 Da modello di nicchia, l\u2019agricoltura biologica \u00e8 diventata un modello per il sistema nazionale e per i consumatori suggellato dalla recente approvazione della legge sul biologico da noi fortemente sostenuta<\/em>\u201d.<\/p>\n

Il ruolo del bio nel periodo di crisi<\/h3>\n

L\u2019agricoltura biologica, in tempi di crisi energetica, consente anche consistenti risparmi: Coldiretti<\/span> Toscana sottolinea il taglio di un terzo dei consumi energetici attraverso l\u2019utilizzo di tecniche meno intensive. Merito anche delle filiere corte e della rinuncia ai concimi chimici di sintesi prodotti con l\u2019uso di gas.<\/p>\n

“Si va dall\u2019uso di sostanze naturali e 100% Made in Italy<\/em> \u2013 spiega Coldiretti<\/span>\u00a0Toscana <\/a>\u2013 per concimare i terreni e sostituire i fertilizzanti dall\u2019estero, rincarati con un effetto valanga sulla spesa delle famiglie, al riutilizzo degli scarti di produzione (foglie, gusci, paglia, ecc.) per garantire energia pulita. Significativo il potenziamento delle filiere corte con la vendita diretta che abbatte i trasporti. In questo modo si riesce a ridurre i consumi di energia in media del 30% rispetto all\u2019agricoltura tradizionale<\/em> \u2013 sottolinea Coldiretti<\/span> Toscana<\/strong> \u2013 ma in alcuni casi, come ad esempio per le mele, si arriva addirittura al -45%<\/em>“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Coldiretti Toscana sottolinea il ruolo giocato contro la crisi dall’agricoltura biologica a livello regionale e l’ascesa dei mercati contadini<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":270325,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5993,4922],"class_list":["post-270300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agricoltura-bio","tag-coldiretti-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nIstat, sempre pi\u00f9 frutta e verdura bio nella spesa dei toscani - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Coldiretti Toscana sottolinea il ruolo giocato contro la crisi dall'agricoltura biologica a livello regionale e l'ascesa dei mercati contadini\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/paniere-istat-sempre-piu-frutta-e-verdura-bio-nella-spesa-dei-toscani\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Paniere Istat, sempre pi\u00f9 frutta e verdura bio nella spesa dei toscani\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Coldiretti Toscana sottolinea il ruolo giocato contro la crisi dall'agricoltura biologica a livello regionale e l'ascesa dei mercati contadini\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/paniere-istat-sempre-piu-frutta-e-verdura-bio-nella-spesa-dei-toscani\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-03T09:44:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-03T11:29:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/vegetables-819327_1920.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/paniere-istat-sempre-piu-frutta-e-verdura-bio-nella-spesa-dei-toscani\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/paniere-istat-sempre-piu-frutta-e-verdura-bio-nella-spesa-dei-toscani\/\",\"name\":\"Istat, sempre pi\u00f9 frutta e verdura bio nella spesa dei toscani - 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