{"id":271263,"date":"2023-02-09T11:40:11","date_gmt":"2023-02-09T10:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=271263"},"modified":"2023-02-08T12:20:30","modified_gmt":"2023-02-08T11:20:30","slug":"apprendistato-enotecnico-accenti-dodici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/apprendistato-enotecnico-accenti-dodici\/","title":{"rendered":"Formazione e lavoro: il futuro della Toscana del vino passa dai corsi di apprendistato per Enotecnico"},"content":{"rendered":"<p>La Toscana terra di <strong>vino<\/strong> sin dall\u2019epoca degli Etruschi, e oggi tra i maggiori produttori mondiali del settore, ha bisogno di nuove leve e nuovi talenti per portare avanti la sua lunga<strong> tradizione vitivinicola<\/strong>.<\/p>\n<p>I ragazzi e le ragazze che stanno seguendo la specializzazione post diploma per <strong>Enotecnico <\/strong>presso l&#8217;Istituto Ricasoli di Siena, promosso dalla Regione Toscana nell\u2019ambito di <a href=\"https:\/\/giovanisi.it\/bando\/apprendistato-bando-per-gli-istituti-agrari-22-23\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Giovanis\u00ec,<\/a> sono il futuro di questo settore e i protagonisti della dodicesima puntata di <strong>\u201cAcc\u00e8nti Intoscana\u201d<\/strong>, il format video di<strong> Fondazione Sistema Toscana<\/strong> che racconta le esperienze nate grazie alle opportunit\u00e0 del progetto regionale per le nuove generazioni.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jvXxQWQRHow\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Dopo essersi diplomati all\u2019<strong>istituto agrario<\/strong> stanno seguendo un percorso formativo lungo un anno in <strong>apprendistato<\/strong>, che permette loro di affiancare alla formazione teorica in aula la parte pratica nelle aziende vitivinicole del territorio. <mark>Un modo per mettere a frutto sul campo le proprie competenze e la propria passione, lavorando in vigna, in cantina e nella vendita al pubblico.<\/mark><\/p>\n<figure id=\"post-271242 media-271242\" class=\"align-none\">\n<p><figure style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Acce\u0300nti-Puntata-12.00_03_35_21.Immagine046.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Bernard Dika con i ragazzi del corso per Enotecnico<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<h3>Un percorso annuale di specializzazione post diploma<\/h3>\n<p><span class=\"citazione\"> Siamo orgogliosi di avere nuovi professionisti nel campo agrario <\/span><\/p>\n<p>Il bando, promosso dalla Regione nell&#8217;ambito di Giovanis\u00ec, \u00e8 destinato agli istituti agrari toscani ad indirizzo agraria, agroalimentare ed agroindustria (viticoltura ed enologia) che hanno attivo il percorso annuale di <strong>specializzazione post diploma<\/strong> per <strong>Enotecnico<\/strong> (6\u00b0anno). Il bando sostiene cos\u00ec la realizzazione di percorsi annuali di <strong>specializzazione in apprendistato,<\/strong> che coniugano periodi di formazione in aula e di formazione e lavoro nelle aziende del settore vitivinicolo, per rafforzare il rapporto tra sistema educativo e imprese.<br \/>\nI destinatari dei percorsi sono i giovani tra i 18 ed i 29 anni (domiciliati o residenti in Toscana), diplomati in Agraria, Agroalimentare e Agroindustria (settore viticoltura e enologia) e assunti presso <strong>aziende<\/strong> situate nel territorio regionale.<\/p>\n<p><em>&#8220;La Toscana ha due obiettivi, da un lato aiutare i giovani a trovare un lavoro e rendersi autonomi dalle loro famiglie, dall\u2019altro continuare ad essere leader nel mercato internazionale del vino e per farlo abbiamo bisogno di nuovi giovani che siano capaci di lavorare nei campi, nelle cantine, nel marketing del vino<\/em> &#8211;\u00a0 spiega <strong>Bernard Dika<\/strong>, consigliere per l\u2019Innovazione e le politiche giovanili del presidente della Regione Toscana, <strong>Eugenio Giani &#8211; <\/strong><em>ecco perch\u00e9 abbiamo offerto la possibilit\u00e0 ai giovani di restare un anno all\u2019interno degli istituti agrari e fare un percorso formativo all\u2019interno delle imprese. Siamo davvero orgogliosi di permettere alla Toscana di avere nuovi professionisti nel campo agrario e di avere aziende felici di poter offrire lavoro qualificato ai giovani toscani.&#8221;<\/em><\/p>\n<figure id=\"post-271238 media-271238\" class=\"align-none\">\n<p><figure style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Acce\u0300nti-Puntata-12.00_00_16_10.Immagine007.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Una delle allieve del corso per Enotecnico<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<h3>Una formazione completa, dall&#8217;aula alla vigna<\/h3>\n<p>Il viaggio di <strong>\u201cAcc\u00e8nti Intoscana\u201d<\/strong> \u00e8 partito quindi dall&#8217;<strong>Istituto Ricasoli di Siena<\/strong>, dove abbiamo incontrato <strong>Matilde,<\/strong> 19 anni, che dopo il diploma non aveva le idee molto chiare sul futuro: ha deciso di proseguire gli studi con il percorso per Enotecnico e ha scoperto di avere una vera passione per questo lavoro. <mark>&#8220;<em>Volevo avere l\u2019opportunit\u00e0 di lavorare e studiare allo stesso tempo, ovvero sia approfondire le cose che facciamo in azienda in modo teorico in classe\u00a0 che toccare con mano i vari procedimenti per arrivare alla produzione finale del vino,<\/mark> dalla vendemmia all\u2019imbottigliamento<\/em> &#8211; racconta Matilde &#8211; <em>cos\u00ec ho scoperto che mi piace molto lavorare in cantina.&#8221;<\/em><\/p>\n<p>Anche <strong>Mattia,<\/strong> 19 anni, \u00e8 sicuro di aver trovato la sua strada: sogna di lavorare nel settore vitivinicolo e fare anche un&#8217;esperienza all&#8217;estero per ampliare le sue competenze. <em>&#8220;Questo percorso mi ha incuriosito subito perch\u00e9 mi offriva anche una <strong>parte pratica<\/strong> che ormai molte aziende cercano<\/em> &#8211; spiega Mattia &#8211; <em>il mio sogno sarebbe riuscire a gestire un\u2019azienda agricola nella parte sia agronomica che enologica.&#8221;<\/em><\/p>\n<figure id=\"post-271245 media-271245\" class=\"align-none\">\n<p><figure style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Acce\u0300nti-Puntata-12.00_04_47_07.Immagine061.jpg\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Uno degli allievi del corso per Enotecnico<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n<p><strong>Mathias<\/strong> invece sta lavorando in apprendistato all&#8217;<strong>azienda agricola Castello di Radda<\/strong>, a Radda in Chianti. La sua famiglia possiede una piccola azienda nel Chianti Classico, ma lui non era sicuro di volerne seguire le orme: <mark>frequentando il corso per Enotecnico invece ha scoperto che il <strong>suo futuro<\/strong> sar\u00e0 tra botti e vigneti. <\/mark>&#8220;<em>Ho avuto la possibilit\u00e0 di capire davvero com&#8217;\u00e8 il mondo del lavoro<\/em> &#8211; spiega Mathias &#8211; <em>qui ho potuto fare diverse esperienze, dal processo produttivo iniziale, che avviene durante la vendemmia, all&#8217;imbottigliamento fino al contatto con i clienti, a cui ho spiegato e fatto assaggiare i vini.&#8221;<\/em><\/p>\n<p><em>&#8220;Ho deciso di seguire questo corso perch\u00e9 mi affascinava lavorare all\u2019interno di una cantina e di un\u2019azienda agricola&#8221;<\/em> racconta infine <strong>Federico<\/strong>, che sta svolgendo l&#8217;apprendistato presso l&#8217;azienda <strong>Teruzzi di San Gimignano<\/strong>. Sogna di arrivare un giorno ad aprire la sua azienda agricola: un futuro a cui sta gi\u00e0 lavorando, un passo alla volta, grazie all&#8217;opportunit\u00e0 di Giovanis\u00ec.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La dodicesima tappa del format \u201cAcc\u00e8nti Intoscana\u201d \u00e8 dedicata ai ragazzi e alle ragazze che stanno seguendo il percorso annuale di specializzazione post diploma, promosso da Giovanis\u00ec, per imparare un mestiere nelle aziende vitivinicole della Toscana<\/p>\n","protected":false},"author":502,"featured_media":271241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[5391,361,244,224],"class_list":["post-271263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-storie","tag-accenti","tag-formazione","tag-giovanisi","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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