{"id":276960,"date":"2023-03-15T14:08:32","date_gmt":"2023-03-15T13:08:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=276960"},"modified":"2023-03-15T14:15:05","modified_gmt":"2023-03-15T13:15:05","slug":"chianina-in-tavola-in-tour-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianina-in-tavola-in-tour-2023\/","title":{"rendered":"Chianina in tavola in tour, quattro cene per promuovere i sapori della Valdichiana"},"content":{"rendered":"

Quattro cene-evento per valorizzare la carne di razza Chianina e il suo legame con il territorio di origine. Da venerd\u00ec 17 marzo a gioved\u00ec 4 maggio torna la seconda edizione di Chianina in tavola in tour<\/strong>, la rassegna organizzata dal Consorzio tutela Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale IGP<\/a> e l\u2019associazione \u2018Amici della Chianina\u2019 che vuol far conoscere al consumatore il corretto utilizzo di questo prodotto in cucina.<\/p>\n

In suggestive location della Valdichiana<\/strong>, nelle province di Siena e Arezzo, sono in programma appuntamenti rivolti a operatori di settore, allevatori, gastronauti e a tutti coloro che amano la carne Chianina a marchio Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale IGP.<\/p>\n

Gli chef e i protagonisti delle serate<\/h3>\n
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Piatti realizzati per l\u2019edizione 2022 di Chianina in tavola in tour – \u00a9 Unione Regionale Cuochi Toscani<\/div>\n

Il calendario prevede quattro serate che si svolgeranno in altrettanti ristoranti e vedranno protagonisti gli chef dell\u2019Unione Regionale Cuochi Toscani<\/strong> (Katia Maccari, Silvia Baracchi<\/a>, Mattia Putzulu e Leonardo De Candia) che lavoreranno fianco a fianco per preparare portate a base di Chianina.<\/p>\n

Ogni appuntamento vedr\u00e0 la partecipazione di Andrea Petrini<\/strong>, direttore del Consorzio tutela Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale IGP e l\u2019abbinamento con vini d\u2019eccellenza di produzione locale.<\/p>\n

25 anni di IGP per il Vitellone Bianco<\/h3>\n

\u201cNell\u2019anno in cui festeggiamo i 25 anni del riconoscimento comunitario della denominazione IGP per il Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale, abbiamo voluto sostenere la seconda edizione di \u2018Chianina in tavola in tour\u2019 come ulteriore occasione per valorizzare e promuovere la carne di razza Chianina certificata dal marchio di qualit\u00e0 del nostro Consorzio<\/em><\/mark> – afferma Petrini –. La certificazione IGP, infatti, \u00e8 fondamentale per legare un prodotto al suo territorio e la sua promozione passa anche da iniziative come questa che coinvolgono tutta la filiera, dagli allevatori a chef e ristoratori<\/em>\u201d.<\/p>\n

Il programma<\/h3>\n
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Piatti realizzati per l\u2019edizione 2022 di Chianina in tavola in tour – \u00a9 Unione Regionale Cuochi Toscani<\/div>\n<\/div>\n

Si inizia venerd\u00ec 17 marzo<\/strong> presso il ristorante \u2018I Salotti del Patriarca\u2019 a Chiusi, in provincia di Siena, mentre gioved\u00ec 13 aprile<\/strong> \u2018Chianina in tavola in tour\u2019 far\u00e0 tappa alla Lancia d\u2019Oro di Arezzo.<\/p>\n

Venerd\u00ec 21 aprile<\/strong> la kermesse si sposter\u00e0 a Montepulciano ospite del ristorante L\u2019altro Cantuccio, mentre la chiusura \u00e8 fissata per gioved\u00ec 4 maggio<\/strong> al ristorante \u2018Il Falconiere\u2019 di Cortona.<\/p>\n

Informazioni<\/h3>\n

Per informazioni, \u00e8 possibile scrivere a info@chianinavalley.eu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da venerd\u00ec 17 marzo a gioved\u00ec 4 maggio, sono in programma vari appuntamenti dedicati a operatori di settore, allevatori e tutti coloro che amano la carne Chianina certificata dal marchio Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale IGP<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":276961,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[282,5808,436,4541],"class_list":["post-276960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agroalimentare","tag-chef-toscani","tag-prodotti-tipici","tag-valdichiana"],"acf":[],"yoast_head":"\nChianina in tavola in tour, quattro cene per promuovere i sapori della Valdichiana - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Da venerd\u00ec 17 marzo a gioved\u00ec 4 maggio 2023 torna la seconda edizione di Chianina in tavola in tour con quattro cene-incontro.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianina-in-tavola-in-tour-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chianina in tavola in tour, quattro cene per promuovere i sapori della Valdichiana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Da venerd\u00ec 17 marzo a gioved\u00ec 4 maggio 2023 torna la seconda edizione di Chianina in tavola in tour con quattro cene-incontro.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianina-in-tavola-in-tour-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-15T13:08:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-15T13:15:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/chianina-in-tavola-consorzio.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianina-in-tavola-in-tour-2023\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianina-in-tavola-in-tour-2023\/\",\"name\":\"Chianina in tavola in tour, quattro cene per promuovere i sapori della Valdichiana - 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