{"id":277818,"date":"2023-03-20T14:30:29","date_gmt":"2023-03-20T13:30:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=277818"},"modified":"2023-03-20T14:30:29","modified_gmt":"2023-03-20T13:30:29","slug":"tartufo-fine-settimana-con-il-marzuolo-delle-crete-senesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-fine-settimana-con-il-marzuolo-delle-crete-senesi\/","title":{"rendered":"Tartufo, fine settimana con il Marzuolo delle Crete Senesi"},"content":{"rendered":"

San Giovanni d\u2019Asso dedica il week end del 25 e 26 marzo<\/strong> alla festa del \u201cTartufo Marzuolo delle Crete Senesi<\/em>\u201d. La 19\u00aa edizione<\/strong> apre la stagione dedicata a questo prezioso fungo ipogeo. Il fine settimana propone una cena di gala<\/strong> a 4 mani, escursione in MTB e l’arrivo in paese con il Treno Natura<\/strong>.<\/p>\n

Inoltre il programma della festa punta su mercatino dei prodotti agricoli, biologici ed artigianali, stand gastronomici<\/strong> e degustazione, mostra fotografica, defil\u00e8 di moda e perfino la cerca del Tartufo marzuolo<\/strong> delle Crete Senesi in tartufaia.<\/p>\n

Celebre a San Giovanni d\u2019Asso<\/strong> la mostra mercato che si tiene a novembre dedicata al tartufo bianco. Il borgo, oggi parte del comune di Montalcino, \u00e8 stato fra i promotori della rete nazionale \u201cCitt\u00e0 del Tartufo\u201d. I tartufi sono tutti a km 0, trovati esclusivamente dai tartufai affiliati all\u2019associazione provinciale.<\/p>\n

Le caratteristiche del tartufo marzuolo<\/h3>\n

Il Tartufo Marzuolo<\/strong> che apre la stagione, \u00e8 considerato meno pregiato del pi\u00f9 famoso \u201cbianco\u201d che si raccoglie nei mesi invernali, ma al di l\u00e0 del prezzo sensibilmente pi\u00f9 basso, ha alcune peculiarit\u00e0 che lo rendono molto apprezzato. Il suo aroma \u00e8 pi\u00f9 forte<\/strong> e resta pi\u00f9 presente sulle pietanze rispetto al bianco, con sfumature piccanti e agliate. Come il pi\u00f9 famoso bianco, in cucina non ama le cotture ed \u00e8 perfetto per i piatti di carne, uova, bruschette<\/strong>, anche per i classici tagliolini<\/strong>.<\/p>\n

Produzione scarsa ma di ottima qualit\u00e0<\/h3>\n

Molti gli appuntamenti organizzati dalla Proloco di San Giovanni d’Asso<\/strong> e dall’Associazione Tartufai Senesi in collaborazione con il Comune di Montalcino. Con il Marzuolo inizia la stagione dedicata al tartufo che poi trover\u00e0 il suo clou nei week end centrali di novembre con la mostra mercato dedicata al \u201cDiamante Bianco\u201d.<\/p>\n

\u201cL\u2019annata 2023 del Tartufo Marzuolo<\/em> \u2013 spiega Paolo Valdambrini<\/strong>, presidente dell\u2019Associazione Tartufai Senesi \u2013 \u00e8 ancora segnata dalla penuria di piogge nel nostro territorio. Un problema che ha ridotto la quantit\u00e0 ma ha reso ottima la qualit\u00e0 dei prodotti. Non sono abbondanti ma veramente buoni e questo ha fatto attestare i prezzi fra i 400 – 500 euro al chilogrammo, qualcosa meno rispetto allo scorso anno che fu ancora pi\u00f9 siccitoso\u201d<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Treno Natura nelle Crete Senesi<\/div>\n

Dalla cena di gala al treno natura<\/h3>\n

I<\/a>l programma<\/a> si apre sabato 25<\/strong> (solo su prenotazione) con la \u201cCena di Gala a 4 Mani<\/em>\u201d nel Castello di San Giovanni. Le Cuoche della locale Pro Loco \u2013 organizzatrice della festa – ospitano il ristorante stellato \u201cLa Parolina\u201d della chef Iside De Cesare<\/strong>. Una cena dedicata al tartufo dall\u2019entr\u00e9e al dessert con abbinati i migliori vini del territorio di Montalcino.<\/p>\n

Domenica 26 \u00e8 il giorno del Treno Natura<\/strong>. E\u2019 un modo diverso per raggiungere lo splendido borgo di San Giovanni d\u2019Asso: un treno a vapore d\u2019epoca restaurato percorre una linea quasi dimenticata capace di regalare scorci unici delle colline toscane, invisibili da qualsiasi strada.<\/p>\n

Nei giorni della festa saranno possibili degustazioni guidate<\/strong> del Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi in abbinamento ad altri prodotti di eccellenza, simulazioni di cerca del tartufo e molto altro. Sar\u00e0 inoltre possibile acquistare il Tartufo Marzuolo fresco presso il punto vendita dell’Associazione Tartufai senesi<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cena di gala a 4 mani, Treno Natura, stand gastronomici, mercatino e degustazioni per salutare la primavera con gusto<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":277875,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6267,410],"class_list":["post-277818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-crete-senesi","tag-tartufo"],"acf":[],"yoast_head":"\nTartufo, fine settimana con il Marzuolo delle Crete Senesi - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cena di gala a 4 mani, Treno Natura, stand gastronomici, mercatino e degustazioni per salutare la primavera con gusto\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-fine-settimana-con-il-marzuolo-delle-crete-senesi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tartufo, fine settimana con il Marzuolo delle Crete Senesi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cena di gala a 4 mani, Treno Natura, stand gastronomici, mercatino e degustazioni per salutare la primavera con gusto\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-fine-settimana-con-il-marzuolo-delle-crete-senesi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-20T13:30:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/lamellatura-tagliolini-2-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1152\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-fine-settimana-con-il-marzuolo-delle-crete-senesi\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-fine-settimana-con-il-marzuolo-delle-crete-senesi\/\",\"name\":\"Tartufo, fine settimana con il Marzuolo delle Crete Senesi - 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