Torna la Fiera Agricola Mugellana di Borgo San Lorenzo. Da gioved\u00ec 25 fino a domenica 28 maggio saranno in vetrina le eccellenze della zootecnia e dell\u2019agricoltura del Mugello. Un’occasione unica per far incontrare e confrontare gli operatori della zona, e di quelli che arriveranno da altre province e regioni.<\/p>\n
\u201cAssume in questo periodo un significato particolare la Fiera Agricola del Mugello \u2013 ha detto la vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare Stefania Saccardi<\/strong> – cadendo nel momento in cui l\u2019Alto Mugello \u00e8 stato flagellato dalle frane e dall\u2019alluvione che hanno devastato l\u2019Emilia Romagna e che hanno portato gravissimi danni anche all\u2019agricoltura e all\u2019allevamento dei nostri agricoltori. Ancora non abbiamo la conta dei danni e di quanto quello che \u00e8 accaduto influir\u00e0 sul futuro della nostra agricoltura e zootecnia, ma \u00e8 sicuramente bene che il Comune di Borgo San Lorenzo promuova questa manifestazione, perch\u00e9 valorizzare e sostenere la nostra agricoltura e zootecnia adesso \u00e8 pi\u00f9 che mai fondamentale\u201d.<\/p>\n Il programma sar\u00e0 una conferma rispetto all’edizione dello scorso anno ma non mancheranno le novit\u00e0 per quello che ormai \u00e8 diventato uno tra gli appuntamenti di maggior rilievo nel settore fieristico agricolo, a livello regionale e nazionale.<\/p>\n Immancabile\u00a0il \u201cmercato contadino<\/strong>\u201d che evidenzia e valorizza le produzioni agro-alimentari locali. Un anno fa poi, uno degli eventi di maggior successo, fu l\u2019asta delle manze, che assunse subito un rilievo nazionale- Cos\u00ec l\u2019asta\u00a0 \u00e8 stata confermata, e il Gal-Start mette a disposizione un contributo per i produttori che faranno acquisti di capi in quell\u2019occasione.<\/p>\n Ma veniamo alle novit\u00e0<\/strong>. La FAM ospiter\u00e0 le \u201cStalle Aperte\u201d delle \u201cVie del Latte\u201d, l\u2019evento annuale \u2013 sospeso per un paio d\u2019anni a causa della pandemia -, promosso dalla Centrale del Latte di Firenze, che porta per un\u2019intera giornata i visitatori nelle stalle del Mugello. Come al solito saranno a disposizione bus navetta per le visite in stalla, un modo molto coinvolgente per portare in primo piano anche la filiera del latte che in Mugello resta di grande consistenza e valore.<\/p>\n Non mancher\u00e0 lo spazio adeguato anche per il prodotto carne mugellana. Anzi, quest\u2019anno si \u00e8 investito in un nuovo spazio, gestito dalla Cooperativa Agricola di Firenzuola, per la valorizzazione della produzione locale. Verranno cos\u00ec presentati i vari tipi di carne, anche con un impegno di divulgazione culturale in merito all\u2019uso dei vari tagli, compresi quelli meno \u2018pregiati\u2019, e non mancher\u00e0\u00a0 neppure una sezione di show cooking e e di degustazione, curata dallo chef Cristian Borchi.<\/p>\n \u201cAbbiamo anzitutto confermato \u2013 ha spiegato il direttore del Gal-Start Stefano Santarelli<\/strong> – la dislocazione dell\u2019area dei congressi e degli incontri: come anno scorso sar\u00e0 dentro il recinto degli animali, per evidenziare la centralit\u00e0 dei temi che andremo a trattare. E si rinnova anche lo stretto rapporto con il mondo della scuola, con i due istituti superiori Giotto Ulivi e Chino Chini\u201d.<\/p>\n La vicesindaco di Borgo San Lorenzo, Cristina Becchi,<\/strong> assessore all\u2019agricoltura, lo sottolinea: \u201cLa Fiera Agricola Mugellana da sempre ha voluto sostenere i nostri agricoltori e allevatori, facendo conoscere e valorizzando i prodotti locali. Il messaggio che vogliamo dare \u00e8 chiaro: il Mugello \u00e8 una terra che produce qualit\u00e0 e cibo sano, a tutela dell\u2019ambiente e della salute. Anche nelle mense scolastiche siamo impegnati ad acquistare prodotti del territorio, e che questo aiuta l\u2019economia locale e fa mangiare i nostri ragazzi alimenti che sappiamo da dove vengono e come sono prodotti\u201d.<\/p>\n Latte, carne, ma anche olio<\/strong> e farine<\/strong>: Slow Food e Cia cureranno un evento sull\u2019olio extravergine di oliva, nel quale avr\u00e0 un ruolo di rilievo anche l\u2019associazione degli Olivicoltori del Mugello. E sar\u00e0\u00a0 presentato anche il nuovo frantoio di Buonamici, strumento importante per assicurare e mantenere l\u2019altissima qualit\u00e0 del prodotto mugellano.e un ruolo importante lo avr\u00e0 l\u2019associaizone mugellana degli olivicoltori. Si accenderanno infine i riflettori sui cereali e le farine mugellane, e sul pane del Mugello: cos\u00ec Siaf, la societ\u00e0 che gestisce gran parte delle mense scolastiche della zona, proporr\u00e0 un evento in collaborazione con il Forno Piazzetti, offrendo\u00a0domenica\u00a0pomeriggio una merenda a tutti i bambini, ed evidenziando le caratteristiche della panificazione che usa le filiere mugellane dei cereali, i grani antichi, la lievitazione naturale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Evento di punta nel settore fieristico agricolo, la fiera \u00e8 in programma da gioved\u00ec 25 fino a domenica 28 maggio tra conferme rispetto alle passate edizioni e novit\u00e0. La vicepresidente Saccardi: “Fondamentale adesso pi\u00f9 che mai promuovere queste manifestazioni”<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\nIl programma tra conferme e novit\u00e0<\/h3>\n