{"id":292394,"date":"2025-06-23T11:07:05","date_gmt":"2025-06-23T09:07:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=292394"},"modified":"2025-06-23T12:00:21","modified_gmt":"2025-06-23T10:00:21","slug":"acqua-di-san-giovanni-le-origini-della-tradizione-e-come-prepararla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/acqua-di-san-giovanni-le-origini-della-tradizione-e-come-prepararla\/","title":{"rendered":"Acqua di San Giovanni: le origini della tradizione e come prepararla"},"content":{"rendered":"

La notte di San Giovanni<\/strong>, tra il 23 e il 24 giugno, \u00e8 un momento magico<\/strong> secondo leggende e tradizioni locali. Un momento dell’anno che segue il solstizio d’estate<\/strong> e segnerebbe il risveglio della natura e l’arrivo della bella stagione.<\/p>\n

A Firenze assume un significato particolare: il 24 giugno \u00e8 la festa del patrono, San Giovanni<\/strong>.<\/p>\n

La festivit\u00e0 \u00e8 senza ombra di dubbio una ricorrenza cristiana<\/strong>, a Firenze come detto \u00e8 il giorno dedicato al patrono ma trae le sue origini da una festa pagana: Lithia<\/strong> nata per entrare nelle grazie delle divinit\u00e0. Ecco perch\u00e9 l’acqua di San Giovanni si chiama anche la rugiada degli dei<\/strong>.<\/p>\n

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L\u2019acqua di San Giovanni \u2013 \u00a9 Evelina Bottai<\/div>\n

Pur essendo il periodo in cui la natura raggiunge il suo culmine non mancavano ieri come oggi eventi atmosferici avversi<\/strong>. Per questo era necessario non rischiare che qualsiasi cosa potesse mettere in pericolo il raccolto. La festa pagana veniva anch’essa celebrata il 24 giugno tra riti propiziatori<\/strong> e l’accensione dei fal\u00f2<\/strong>. Oggi le fiamme vive sono state sostituite in senso lato dai fuochi artificiali<\/strong> che illuminano il cielo la sera della festa di San Giovanni non solo a Firenze ma anche a San Miniato.<\/p>\n

Le origini dell’acqua di San Giovanni<\/h3>\n

Secondo il folklore e gli amanti delle tradizioni popolari l\u2019acqua di San Giovanni arrecherebbe salute, prosperit\u00e0 e buona fortuna<\/mark>. Avrebbe addirittura propriet\u00e0 curative e benefiche. Tutto merito della potenza dei fiori di campo<\/strong> e delle erbe spontanee<\/strong>: ecco perch\u00e9 \u00e8 cos\u00ec importante questo rituale per le comunit\u00e0 rurali.<\/p>\n

In generale per scacciare ogni tipo di pericolo<\/strong> e calamit\u00e0 basterebbe lavarsi il viso e le mani<\/strong> con l’acqua dove sono stati lasciati a bagno per tutta la notte erbe e fiori recisi.<\/p>\n

Come preparare l’acqua di San Giovanni<\/h3>\n

Per preparare una perfetta acqua di San Giovanni erbe e fiori spontanei<\/strong> vanno raccolti al tramonto<\/strong> e posti in un recipiente in vetro<\/strong> o in rame colmo d’acqua. Tra i pi\u00f9 gettonati l’iperico<\/strong> nota anche come l’erba di San Giovanni e poi la ginestra<\/strong>, il fiordaliso, la rosa canina<\/strong>, la menta, la ginestra, il trifoglio, la lavanda<\/strong>, il caprifoglio, l’erba di Santa Maria, il sambuco, il finocchio selvatico, l’amaranto, il basilico, la salvia, il rosmarino e l’artemisia.<\/p>\n

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