{"id":297656,"date":"2023-07-27T15:12:22","date_gmt":"2023-07-27T13:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=297656"},"modified":"2023-07-27T15:12:22","modified_gmt":"2023-07-27T13:12:22","slug":"wild-tomei-lo-chef-porta-in-tv-i-borghi-di-camaiore-e-cucina-en-plein-air","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wild-tomei-lo-chef-porta-in-tv-i-borghi-di-camaiore-e-cucina-en-plein-air\/","title":{"rendered":"Wild Tomei, lo chef porta in tv i borghi di Camaiore (e cucina en plein air)"},"content":{"rendered":"

Camaiore<\/strong> \u00e8 anche questa: piccoli o piccolissimi borghi<\/strong> immersi nel verde, tra le colline e le Alpi Apuane<\/strong>. La roccia, i torrenti, splendide pozze d’acqua dai toni smeraldo e poi gli olivi, i panorami che cristallizzano il tempo, rendendolo infinito. Le erbe selvatiche profumano l’aria e le ritrovi nei piatti antichi, narratori senza tempo dello spirito di questa terra. E poi i prodotti, quelli tipici di questa straordinaria zona della Versilia<\/strong> che strizza l’occhio al mare da lontano.<\/p>\n

Una terra che conosce bene Cristiano Tomei<\/strong>, l’estroso chef viareggino che ha fatto della sperimentazione e della curiosit\u00e0 la sua cifra stilistica. I suoi viaggi intorno al mondo, alla fine degli anni Novanta, hanno costruito quell’esperienza che oggi porta nella sua cucina, fatta di storie di cibo e di persone, di luoghi e culture.<\/p>\n

Uno chef autodidatta, un moderno esploratore del gusto \u00a0<\/span><\/p>\n

Uno chef autodidatta<\/strong>, un moderno esploratore del gusto<\/strong> che ha deciso di portare in tv l’anima pi\u00f9 autentica dei luoghi delle sue radici. Cos\u00ec sei borghi camaioresi sono diventati protagonisti del nuovo format “Wild Tomei”,<\/strong> su Gambero Rosso Channel.<\/p>\n

Un format d’esperienza tra Torcigliano<\/strong>, Pedona<\/strong>, Casoli<\/strong>, Campo all’orzo<\/strong>, Migliano<\/strong> e Monteggiori<\/strong>. Qui chef Tomei incontra personaggi simbolo dei paesi. L’ex sindaco di Camaiore Fabio Pezzini<\/strong>, lo storico Luca Santini<\/strong>, l’uomo di sala e grande conoscitore di vini Daniele Francesconi<\/strong>, una delle anime del ristorante “Il Soggiorno” di Pedona, luogo che fu amato e frequentato anche da Fabrizio De Andr\u00e8, il maestro d’arte Franco Benassi<\/strong>, icona dei tappeti di segatura camaioresi. E poi ancora i prodotti come il pecorino scoppolato, raccontato da Gabriele Ghirlanda<\/strong> o i luoghi, con le splendide piscine naturali di Candalla.<\/p>\n

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Fabio Pezzini dialoga con Cristiano Tomei – \u00a9 Gambero Rosso<\/div>\n
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\u00a0 Tomei cucina all’aria aperta, con il solo ausilio di legna e fuoco \u00a0<\/span><\/p><\/div>\n

Ed \u00e8 in mezzo ad una natura<\/strong> ancora selvaggia e selvatica<\/strong> che Tomei cucina all’aria aperta<\/strong>, con il solo ausilio di legna e fuoco. Una cucina che tocca il cuore per la sua semplicit\u00e0 quasi primitiva, esaltata dalla sperimentazione spinta dello chef.\u00a0 Protagonista \u00e8 la materia prima<\/strong> che Tomei tratta con rispetto ed eleganza.<\/p>\n

Cos\u00ec anche Wild Tomei<\/strong> diventa un’altra tappa del viaggio dello chef<\/strong> che apre il suo primo ristorante, direttamente sulla spiaggia, a soli 27 anni. La prima stella Michelin<\/strong> arriva invece nel 2014. E adesso anche la tv \u00e8 parte di quel continuo percorso d’esperienza, di conoscenza e di avventura gastronomica<\/strong>.<\/p>\n

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Cristiano Tomei – \u00a9 Cristiano Tomei – Facebook<\/div>\n

Ci mette emozione e sentimento Tomei e con queste travalica lo schermo per arrivare dritto alle persone. La passione diventa l’ingrediente perfetto<\/strong> di un format che invita alla scoperta anche dei sapori dimenticati. Ci invita a non calpestare la bellezza, il buono e il bello della propria terra. Ci esorta, Tomei, a riscoprire la straordinaria meraviglia della semplicit\u00e0 ed a saper guardare, osservare, massimizzare i sensi.<\/p>\n

\u00a0 I sapori, un inno naturale del “chi siamo” \u00a0<\/span><\/p>\n

La natura diventa la musa ispiratrice<\/strong>, un po’ come la storia di questi borghi e della loro gente, cos\u00ec visceralmente attaccata ai valori tanto da perpetuarne il racconto con dedizione assoluta. Un senso di comunit\u00e0<\/strong> che si ritrova anche dentro una cucina vera, autentica, wild<\/strong>. Proprio come chef Tomei, un’anima affamata di conoscenza e di quei sapori che diventano un inno naturale<\/strong> del “chi siamo”<\/strong>. Ieri, oggi e anche domani.<\/p>\n

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Nuovo format su Gambero Rosso Channel: sei puntate alla scoperta di luoghi, sapori e persone tra Torcigliano, Pedona, Casoli, Campo all’orzo, Migliano e Monteggiori<\/p>\n","protected":false},"author":513,"featured_media":297706,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5808,6476,6386,5268],"class_list":["post-297656","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-chef-toscani","tag-cucina","tag-sky-tv","tag-tv"],"acf":[],"yoast_head":"\nWild Tomei, lo chef porta in tv i borghi di Camaiore (e cucina en plein air) - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nuovo format su Gambero Rosso Channel di chef Tomei: sei puntate alla scoperta dei borghi di Camaiore, con una cucina en plein air.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wild-tomei-lo-chef-porta-in-tv-i-borghi-di-camaiore-e-cucina-en-plein-air\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wild Tomei, lo chef porta in tv i borghi di Camaiore (e cucina en plein air)\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nuovo format su Gambero Rosso Channel di chef Tomei: sei puntate alla scoperta dei borghi di Camaiore, con una cucina en plein air.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wild-tomei-lo-chef-porta-in-tv-i-borghi-di-camaiore-e-cucina-en-plein-air\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-07-27T13:12:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/cristiano-tomei-wild-tomei-768x510-1.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"510\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Simona Bellocci\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Simona Bellocci\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wild-tomei-lo-chef-porta-in-tv-i-borghi-di-camaiore-e-cucina-en-plein-air\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wild-tomei-lo-chef-porta-in-tv-i-borghi-di-camaiore-e-cucina-en-plein-air\/\",\"name\":\"Wild Tomei, lo chef porta in tv i borghi di Camaiore (e cucina en plein air) - 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