{"id":298415,"date":"2023-08-05T16:22:02","date_gmt":"2023-08-05T14:22:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=298415"},"modified":"2023-08-05T16:22:02","modified_gmt":"2023-08-05T14:22:02","slug":"great-taste-awards-il-caseificio-il-fiorino-conquista-18-stelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/great-taste-awards-il-caseificio-il-fiorino-conquista-18-stelle\/","title":{"rendered":"Great Taste Awards, il caseificio \u201cIl Fiorino\u201d conquista 18 stelle"},"content":{"rendered":"<p>Sbanca gli ultimi <strong>Great Taste Awards<\/strong> il caseificio &#8220;<em>Il Fiorino<\/em>&#8220;. <strong>I formaggi top<\/strong> dell&#8217;azienda maremmana hanno dominato l\u2019evento dell&#8217;inglese <strong>Guild of Fine Food<\/strong> riservato ai prodotti di qualit\u00e0 di tutto il mondo. Il caseificio guidato da <strong>Angela Fiorini e Simone Sargentoni<\/strong> ha conquistato <strong>18 stelle<\/strong>.<\/p>\n<p>A giudicare una giuria selezionata di <strong>oltre 500 esperti<\/strong>, composta da chef, giornalisti, rivenditori e acquirenti. I prodotti sono stati <strong>degustati alla cieca<\/strong>.<\/p>\n<p>Dalle partecipazione al primo concorso, nel 1964, ad oggi l\u2019azienda maremmana ha ottenuto <strong>oltre 200 riconoscimenti<\/strong> a livello nazionale ed internazionale.<\/p>\n<p>\u201c<em>L\u2019importanza di questo risultato<\/em> \u2013 spiega <strong>Angela Fiorini<\/strong> \u2013 <em>non \u00e8 solo nella quantit\u00e0 di stelle ottenute, ma nella qualit\u00e0 dei giudizi espressi dai giudici nei confronti dei nostri pecorini. Giudizi che descrivono una crescita dei nostri formaggi, che ci gratifica e ci spinge a migliorarci ancora, con umilt\u00e0 e dedizione<\/em>\u201d.<\/p>\n<figure id=\"post-220228 media-220228\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Il-Fiorino-il-cacio-di-Afrodite-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Il Fiorino, il cacio di Afrodite<\/div>\n<h3>I formaggi premiati<\/h3>\n<p>Hanno conquistato tre stelle il <strong>Cacio di Afrodite<\/strong>, due stelle la <strong>Riserva del Fondatore<\/strong>, la <strong>Riserva Special Edition<\/strong>, il <strong>Cacio di Caterina<\/strong>, il <strong>Cacio di Venere<\/strong>, la <strong>Grotta del Fiorini<\/strong>, una stella il <strong>Pecorino Toscano DOP stagionato<\/strong>, il F<strong>ior di Natura bio<\/strong>, il <strong>Semistagionato del Fiorini<\/strong>, il <strong>Cacio di Giove<\/strong>, il <strong>Fior di Cardo<\/strong>.<\/p>\n<p>Il <strong>Cacio di Afrodite<\/strong> ha conquistato il palato dei giudici: \u00e8 stato definito \u2018<em>impeccabile e meraviglioso<\/em>\u2019 descrivendo l\u2019esperienza dell\u2019assaggio come \u2018<em>un\u2019estasi\u2019<\/em>. Si confermano <mark>al vertice mondiale il Caterina, il Grotta, il Venere e la Riserva<\/mark>, descritti come \u201c<em>veri formaggi artigianali, favolosi, da gustare tutto il giorno<\/em>\u201d.<\/p>\n<figure id=\"post-196287 media-196287\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Simone-Sargentoni_Angela-Fiorini.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Simone Sargentoni e Angela Fiorini del caseificio Il Fiorino<\/div>\n<p>\u201c<em>Parole che fanno ancora pi\u00f9 piacere<\/em> \u2013 aggiunge <strong>Simone Sargentoni<\/strong> \u2013 <em>perch\u00e9 arrivano dai massimi esperti internazionali del mondo lattiero &#8211; caseario. Il Great Taste \u00e8 uno dei premi pi\u00f9 selettivi e competitivi, basti pensare che solo il 2 per cento dei prodotti in lizza ricevono tre stelle e solo il 10 per cento due stelle. Quest\u2019anno solo tre aziende italiane hanno ottenuto tre stelle e solo Il Fiorino nel settore della produzione casearia. Un risultato che significa come, da anni, ci stiamo migliorando, rendendo sempre pi\u00f9 unica e distintiva la nostra produzione<\/em>\u201d.<\/p>\n<figure id=\"post-236887 media-236887\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/riserva-del-fondatore.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">La riserva del fondatore del Caseificio Il Fiorino<\/div>\n<h3>La continuit\u00e0 dell\u2019eccellenza<\/h3>\n<p>Ogni formaggio de Il Fiorino \u00e8 unico e ha un suo carattere. L\u2019azienda <strong>dal 1957 produce formaggi d\u2019eccellenza<\/strong> e si mantiene ai vertici con i migliori caseifici del mondo. \u201c<em>La dedica di queste 18 stelle<\/em> \u2013 conclude <strong>Angela Fiorini<\/strong> \u2013 <em>va a tutte le persone che ci seguono e ci vogliono bene e a tutta la famiglia de Il Fiorino. E poi, come sempre, dedichiamo questo successo a una terra meravigliosa: la Maremma, perch\u00e9 i nostri formaggi sono espressione di questo territorio\u201d<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;azienda maremmana sbanca in Inghilterra all&#8217;evento Guild of Fine Food. 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