{"id":299794,"date":"2023-08-14T16:20:18","date_gmt":"2023-08-14T14:20:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=299794"},"modified":"2023-08-14T16:20:18","modified_gmt":"2023-08-14T14:20:18","slug":"il-gin-rende-omaggio-alla-toscana-con-ribollita-panzanella-pappa-e-cantucci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-gin-rende-omaggio-alla-toscana-con-ribollita-panzanella-pappa-e-cantucci\/","title":{"rendered":"Dal piatto al bicchiere, arrivano i gin alla ribollita e ai cantucci"},"content":{"rendered":"

\u201cDal Piatto al Bicchiere<\/em>\u201d: i piatti tipici della cucina toscana<\/strong> sposano il gin<\/strong> per bevande miscelate Made in Tuscany<\/strong>. L’idea di proporre in forma liquida ribollita, panzanella, cantucci<\/strong> al vin santo \u00e8 venuta a tre giovani cugini aretini.<\/p>\n

Stefano Del Pianta, Leonardo Del Mecio e Tommaso Picchioni<\/strong>, uniti dalla passione per il mondo della distillazione<\/strong>, hanno creato una collezione di bottiglie unica nel suo genere<\/mark>. \u201cDal Piatto al Bicchiere<\/em>\u201d dimostra come tradizione, contemporaneit\u00e0 e sostenibilita\u0300<\/strong> possono essere declinati in versione alcolica. Insieme alle tradizionali botaniche<\/strong>: ginepro, coriandolo e angelica incontrano le verdure fresche<\/strong>\u00a0e le ricette della cucina toscana<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Dal piatto al bicchiere: gli spirits incontrano la cucina toscana<\/div>\n

I quattro gin ispirati alla cucina toscana<\/h3>\n

C’\u00e8 il Panm\u00f2llo 1912<\/strong>, un cold compound ispirato alla pappa al pomodoro<\/strong> e ottenuto con una singola macerazione a freddo di tutti gli ingredienti. C’\u00e8 il Ribolgin<\/strong> che richiama la ribollita<\/strong> e il Panzagin<\/strong> ispirato alla panzanella<\/strong>. Non poteva mancare il fine pasto per eccellenza in Toscana: Ginsanto e cantucci<\/strong>, un Old Tom che rimanda al dolce tipico di cantucci e vinsanto.<\/p>\n

I due premiscelati di vermouth e bitter<\/h3>\n

A completare l’offerta\u00a0del progetto \u201cDal piatto al bicchiere<\/em>\u201d due premiscelati di vermouth e bitter<\/strong> dal packaging sostenibile: sono buoni in purezza e pure nel Negroni. Si tratta del liquore Due terzi rosso<\/strong>, una combinazione di vermouth emiliano affinato in legno e bitter rosso e Due terzi bianco<\/strong> (vermouth e bitter bianco).<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Dal piatto al bicchiere: il progetto di tre cugini di Arezzo<\/div>\n

Tre cugini appassionati di spirits e miscelazione<\/h3>\n

\u201cAbbiamo scelto di creare questa linea perch\u00e9 siamo da sempre appassionati di spirits<\/em> \u2013 spiegano i tre – e veniamo da famiglie in cui la cucina e la cura della terra hanno sempre avuto un ruolo importante. Abbiamo immaginato come i piatti della tradizione toscana, protagonisti di tanti pranzi domenicali in famiglia potessero trasformarsi in forma liquida, raccontando i ricordi di nonno Nelusco, che ha fatto del miele e dell\u2019olio Evo una passione, di nonna Alfa e Lisa che ci hanno insegnato che la cucina \u00e8 prima di tutto un atto di amore\u201d<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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