{"id":300873,"date":"2023-08-21T16:01:44","date_gmt":"2023-08-21T14:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=300873"},"modified":"2023-08-21T16:01:44","modified_gmt":"2023-08-21T14:01:44","slug":"a-tavola-con-il-nobile-acquacotta-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-tavola-con-il-nobile-acquacotta-2023\/","title":{"rendered":"A tavola con il Nobile, la contrada di Talosa vince il premio con l’acquacotta"},"content":{"rendered":"

\u00c8 l\u2019acquacotta realizzata dalla contrada di Talosa ad aggiudicarsi il premio enogastronomico A tavola con il Nobile<\/strong>, il concorso promosso dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano<\/strong> in collaborazione con il Magistrato delle Contrade della citt\u00e0. L\u2019evento si \u00e8 svolto domenica 20 agosto con i riconoscimenti alle migliori ricette preparate dalle otto contrade del Brav\u00eco delle Botti<\/strong><\/a> (corsa per le vie del centro storico di Montepulciano, quest\u2019anno il 27 agosto).<\/p>\n

Il tema della ventunesima edizione \u00e8 stato quello dei \u201cpiatti al cucchiaio<\/strong>\u201d. Al secondo posto si \u00e8 piazzata la contrada Le Coste<\/strong> con il Fagottino del contadino, mentre al terzo posto la contrada di Collazzi<\/strong> con il Buglione in vellutata di fagioli alla salvia e verdure dell\u2019orto.<\/p>\n

Vino e iniziative<\/h3>\n

“Un premio che \u00e8 sempre pi\u00f9 di rilievo e che anche quest\u2019anno ha dato vita a una sfida sentita da tutte le otto cucine delle contrade<\/em> \u2013 ha commentato il vicepresidente del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano, Luca Tiberini<\/strong> \u2013 in particolare<\/em> ancora una volta \u00e8 il vino a essere il perno attorno al quale ruotano iniziative che, come questa, sono volte alla promozione di quello che ormai da anni definiamo Sistema Montepulciano<\/em><\/mark>“.<\/p>\n

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Acquacotta, la ricetta della contrada Talosa<\/div>\n

L’acquacotta<\/h3>\n

Tra le otto proposte \u201cal cucchiaio\u201d ha trionfato quella della contrada di Talosa, l\u2019acquacotta: una ricetta che parla alla memoria di Montepulciano, che racconta la fatica degli agricoltori locali. L\u2019acquacotta \u00e8 infatti un’antica minestra della tradizione, piatto semplice cucinato da contadini, carbonai, pastori e spaccalegna delle campagne del luogo. Un piatto a base di verdure di stagione, formaggio (croste per lo pi\u00f9) e uovo<\/mark>.<\/p>\n

Le novit\u00e0 2023<\/h3>\n

Tante sono state le novit\u00e0 di questa edizione, a partire dall\u2019introduzione di due nuove figure: il direttore tecnico<\/strong>, il giornalista e scrittore Aldo Fiordelli (Decanter e Gruppo RCS) e uno chef professionista<\/strong> che in questa edizione \u00e8 stato Igles Corelli, storico volto del Gambero Rosso Channel e direttore dell\u2019Academy del Gambero Rosso. Madrina dell\u2019evento \u00e8 stata la conduttrice di Rai 1 Roberta Morise<\/strong> accompagnata sul palco da Tinto<\/strong><\/a>, storica voce e volto dei programmi Rai.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
A Tavola con il Nobile 2023, la premiazione<\/div>\n

Il Brav\u00eco delle Botti<\/h3>\n

Dopo la sfida ai fornelli di A tavola con il Nobile, le otto contrade del paese, Cagnano, Collazzi, Le Coste, Gracciano, Poggiolo, San Donato, Talosa e Voltaia, si danno ora appuntamento con il Brav\u00eco delle Botti. Dislocate lungo il centro storico, faranno rotolare delle botti di circa 80 kg ciascuna<\/strong>, lungo un percorso in salita di oltre un chilometro.<\/p>\n

Le botti sono spinte da due atletici \u201cspingitori<\/strong>\u201d, mentre il percorso della gara si snoda tra le vie di Montepulciano fino all\u2019arrivo situato sul sagrato del Duomo in Piazza Grande. La corsa si correr\u00e0 nel 2023 domenica 27 agosto<\/strong> e per tutta la settimana le contrade saranno aperte per far assaggiare anche i piatti in gara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il tema scelto per la ventunesima edizione del concorso, promosso dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano, \u00e8 stato quello dei \u201cpiatti al cucchiaio\u201d. Al secondo posto si \u00e8 piazzata la contrada Le Coste, mentre al terzo posto la contrada di Collazzi<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":300884,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4452,4415,6000],"class_list":["post-300873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-montepulciano","tag-nobile-di-montepulciano","tag-ricette"],"acf":[],"yoast_head":"\nA tavola con il Nobile, la contrada di Talosa vince il premio con l'acquacotta - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019acquacotta della contrada Talosa vince il premio A tavola con il Nobile, concorso promosso dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-tavola-con-il-nobile-acquacotta-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A tavola con il Nobile, la contrada di Talosa vince il premio con l'acquacotta\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u2019acquacotta della contrada Talosa vince il premio A tavola con il Nobile, concorso promosso dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-tavola-con-il-nobile-acquacotta-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-21T14:01:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Acquacotta-ricetta-TALOSA.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-tavola-con-il-nobile-acquacotta-2023\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/a-tavola-con-il-nobile-acquacotta-2023\/\",\"name\":\"A tavola con il Nobile, la contrada di Talosa vince il premio con l'acquacotta - 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