{"id":303833,"date":"2023-09-08T17:03:49","date_gmt":"2023-09-08T15:03:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=303833"},"modified":"2023-09-08T17:07:03","modified_gmt":"2023-09-08T15:07:03","slug":"dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/","title":{"rendered":"Dal cappuccino alla gricia, la Finocchiona IGP a tavola sorprende"},"content":{"rendered":"

La Finocchiona IGP si prepara allo sbarco negli Stati Uniti<\/a>: qui la regina dei salumi toscani<\/strong> si propone di conquistare i palati dei food lovers<\/strong>. In Toscana da sempre \u00e8 conosciuta e apprezzata e non solo come protagonista di taglieri ricchi di salumi e formaggi.<\/p>\n

Il consorzio di tutela<\/a> ha realizzato un vero e proprio ricettario<\/strong> dove trovare tanti spunti per il pranzo o la cena. Non mancano le proposte dolci o super veloci<\/strong>: neanche un quarto d’ora dai fornelli alla tavola.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Panzanella croccante con Finocchiona IGP<\/div>\n

Tra le proposte del ricettario ecco la panzanella croccante di frutta e verdura con Finocchiona IGP<\/a> della chef Beatrice Segoni<\/strong> dove il salume toscano incontra mela verde, noci e datterini per un risultato dalle diverse consistenze.<\/p>\n

L’insalata di maccheroni, pesto di sedano, Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP <\/a>dello chef Gabriele Andreoni<\/strong> \u00e8 la classica pasta fredda perfetta per un primo saporito e leggero. Per i fan della cucina romana un piatto a sorpresa: la gricia alla toscana con Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP<\/a> secondo la ricetta di Chef Shady. Mentre gli amanti dei sapori del Sud apprezzeranno le orecchiette con Gorgonzola DOP piccante e Finocchiona IGP<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
I mini cheesecake<\/div>\n

Ma il salume \u00e8 pronta a stupire anche in proposte insolite come il gelato di Finocchiona IGP e Pecorino con Pan Brioche di fichi e noci e cialde croccanti ai lamponi<\/a> realizzato da Sonia Meliciani o i mini cheesecake alla Finocchiona IGP<\/a> che sono valsi alla chef Rossella Giulianelli<\/strong> la vittoria nel contest organizzato dall\u2019Associazione Cuochi Fiorentini<\/strong> e dall\u2019Unione Regionale dei Cuochi Toscani<\/strong>.<\/p>\n

Impossibile resistere ai biscotti di Finocchiona IGP, Gorgonzola DOP e miele<\/a> e infine alla polpetta Finocchiona IGP e pistacchi con salsa di Parmigiano Reggiano DOP e zenzero<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Il gelato di Finocchiona IGP<\/div>\n

Inconsueti il cappuccino di topinambur, polvere croccante di Finocchiona IGP e cornetto alla crema di Finocchiona IGP<\/a>\u00a0o il cappuccino di pappa al pomodoro con dadolata di Finocchiona IGP e crema di Taleggio DOP<\/a> di Chef Shady<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Il cappuccino di topinambur con polvere croccante di Finocchiona IGP<\/div>\n

Appena un quarto d’ora, questa \u00e8 almeno la promessa, per le ricette espresse: Trofie, Finocchiona IGP e fichi<\/a> della blogger Doriana Tucci<\/strong>, le pere con crema di Finocchiona IGP<\/a> secondo la ricetta di Lucia Grotti e lo spaghetto integrale con Finocchiona IGP che incontra la frutta secca <\/a>di Daniele Cornacchia<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le ricette del consorzio per apprezzare al meglio la regina dei salumi in attesa dello sbarco negli Stati Uniti a fine ottobre<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":303942,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4719],"class_list":["post-303833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-finocchiona-igp"],"acf":[],"yoast_head":"\nDal cappuccino alla gricia, la Finocchiona IGP sorprende-intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le ricette del consorzio per apprezzare al meglio la regina dei salumi in attesa dello sbarco negli Stati Uniti a fine ottobre\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dal cappuccino alla gricia, la Finocchiona IGP a tavola sorprende\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le ricette del consorzio per apprezzare al meglio la regina dei salumi in attesa dello sbarco negli Stati Uniti a fine ottobre\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-08T15:03:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-08T15:07:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Insalata-di-maccheroni-con-Finocchiona-IGP.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1068\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/\",\"name\":\"Dal cappuccino alla gricia, la Finocchiona IGP sorprende-intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Insalata-di-maccheroni-con-Finocchiona-IGP.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-09-08T15:03:49+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-08T15:07:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\"},\"description\":\"Le ricette del consorzio per apprezzare al meglio la regina dei salumi in attesa dello sbarco negli Stati Uniti a fine ottobre\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Insalata-di-maccheroni-con-Finocchiona-IGP.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Insalata-di-maccheroni-con-Finocchiona-IGP.jpeg\",\"width\":1600,\"height\":1068},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dal cappuccino alla gricia, la Finocchiona IGP a tavola sorprende\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\",\"name\":\"Raffaella Galamini\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/orio\"],\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dal cappuccino alla gricia, la Finocchiona IGP sorprende-intoscana","description":"Le ricette del consorzio per apprezzare al meglio la regina dei salumi in attesa dello sbarco negli Stati Uniti a fine ottobre","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Dal cappuccino alla gricia, la Finocchiona IGP a tavola sorprende","og_description":"Le ricette del consorzio per apprezzare al meglio la regina dei salumi in attesa dello sbarco negli Stati Uniti a fine ottobre","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2023-09-08T15:03:49+00:00","article_modified_time":"2023-09-08T15:07:03+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1068,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Insalata-di-maccheroni-con-Finocchiona-IGP.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Raffaella Galamini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@orio","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Raffaella Galamini","Est. reading time":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/","name":"Dal cappuccino alla gricia, la Finocchiona IGP sorprende-intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Insalata-di-maccheroni-con-Finocchiona-IGP.jpeg","datePublished":"2023-09-08T15:03:49+00:00","dateModified":"2023-09-08T15:07:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b"},"description":"Le ricette del consorzio per apprezzare al meglio la regina dei salumi in attesa dello sbarco negli Stati Uniti a fine ottobre","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Insalata-di-maccheroni-con-Finocchiona-IGP.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Insalata-di-maccheroni-con-Finocchiona-IGP.jpeg","width":1600,"height":1068},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dal-cappuccino-alla-gricia-la-finocchiona-igp-a-tavola-sorprende\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dal cappuccino alla gricia, la Finocchiona IGP a tavola sorprende"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b","name":"Raffaella Galamini","sameAs":["https:\/\/x.com\/orio"],"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/554"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=303833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/303942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=303833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=303833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=303833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}