{"id":304595,"date":"2023-09-13T13:17:21","date_gmt":"2023-09-13T11:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=304595"},"modified":"2023-09-13T13:17:21","modified_gmt":"2023-09-13T11:17:21","slug":"vendemmia-produzione-in-calo-20-ma-la-qualita-e-salva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vendemmia-produzione-in-calo-20-ma-la-qualita-e-salva\/","title":{"rendered":"Vendemmia, produzione in calo (-20%) ma la qualit\u00e0 \u00e8 salva"},"content":{"rendered":"

Produzione in calo (-20%<\/strong> a fronte di 1.870 ettolitri<\/strong> di vino e mosto) ma qualit\u00e0 buona<\/strong> per la vendemmia in Toscana. Pesano i danni causati dalla Peronospora<\/strong>, malattia fungina determinata dalle frequenti piogge. Queste le previsioni vendemmiali dell’osservatorio di Assoenologi, Ismea e Uiv<\/strong>.<\/p>\n

La Toscana accusa una flessione maggiore rispetto ai dati a livello nazionale<\/mark> che stimano una produzione di 44 milioni di ettolitri, -12% sul 2022.<\/p>\n

Sono state le precoci uve bianche per gli spumanti<\/strong> ad essere raccolte per prime ad agosto, si \u00e8 poi passati alle variet\u00e0 Ciliegiolo, Merlot e Vermentino<\/strong>, per proseguire con Sangiovese e Cabernet Sauvignon<\/strong>, ultimo vitigno ad essere raccolto tra la fine di settembre ed ottobre.<\/p>\n

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Vendemmia: produzione in calo ma qualit\u00e0 buona<\/div>\n

L’andamento della stagione in Toscana<\/h3>\n

Per la Toscana l’osservatorio evidenzia come “la stagione 2023 si sia contraddistinta fin dal germogliamento per un’elevata piovosit\u00e0. Durante aprile si sono registrati alcuni abbassamenti di temperatura anche leggermente al di sotto degli zero gradi, che hanno portato a sporadici fenomeni di gelata nei fondivalle. Maggio e giugno hanno fatto registrare un’elevata frequenza di giornate piovose, obbligando i produttori a numerosi interventi di difesa per limitare le malattie fungine, Peronospora su tutte, seppur complicati dalle difficolt\u00e0 di accesso delle macchine nei vigneti e dal rapido dilavamento dei prodotti fitosanitari causato dalle piogge”. <\/em><\/p>\n

I sintomi della malattia sono stati riscontrati su foglie e grappoli e seppur in una situazione molto eterogenea ci sono “zone dove si rilevano perdite di produzione importanti<\/em>“.<\/p>\n

A complicare ulteriormente la situazione “le piogge e le conseguenti basse temperature primaverili, hanno influenzato anche l’allegagione, favorendo l’acinellatura e la cascola dei piccoli frutti, cos\u00ec da diminuire ulteriormente i rendimenti ad ettaro. Luglio \u00e8 stato caratterizzato da caldo e assenza di precipitazioni che hanno portato a un importante sviluppo dei grappoli, grazie alle riserve idriche accumulate in primavera. Allo stesso tempo i vitivinicoltori si sono trovati a fronteggiare anche la crescente popolazione di Scaphoideus Titanus e la presenza in diverse zone del mal dell’esca. Nella prima settimana di agosto, ci sono stati i primi segnali di invaiatura che hanno preannunciato una vendemmia in tempi normali”<\/em>.<\/p>\n

Nel complesso “non vi sono sbilanciamenti sulla qualit\u00e0 del raccolto, perch\u00e9 dipender\u00e0 molto dalle condizioni meteo di settembre, per ora si prevede un calo della produzione generale, con danni da Peronospora rilevanti”<\/em>.<\/p>\n

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Riccardo Cotarella \u2013 \u00a9 FB Famiglia Cotarella<\/div>\n

Cotarella: molto dipender\u00e0 dagli enologi<\/h3>\n

Per il presidente di Assoenologi<\/strong>, Riccardo Cotarella<\/strong>: \u201c\u00c8 una vendemmia molto complessa quella che stiamo affrontando, caratterizzata soprattutto dagli effetti dei cambiamenti climatici che sul finire della primavera e l\u2019inizio dell\u2019estate sono stati causa di malattie patogene come la Peronospora, alluvioni, grandinate e siccit\u00e0. Dalla vendemmia 2023 otterremo sicuramente vini di buona qualit\u00e0, con punte di eccellenza. Molto<\/em> \u2013 ha concluso il presidente di Assoenologi \u2013 dipender\u00e0 dal lavoro, a cominciare da quello degli enologi, eseguito in vigna e in cantina. \u00c8 proprio in queste annate cos\u00ec strane che occorre mettere in campo tutte le conoscenze tecniche e scientifiche per mitigare i danni di un clima sempre pi\u00f9 pazzo<\/em>\u201d.<\/p>\n

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Lamberto Frescobaldi<\/div>\n

Frescobaldi: una riforma strutturale del settore<\/h3>\n

Il presidente di Unione italiana vini, Lamberto Frescobaldi<\/strong>: propone un ammodernamento del vigneto Italia e un’attenzione ai temi della sostenibilit\u00e0, oltre a un salto di qualit\u00e0 con precise strategie sul piano commerciale. \u201cNon ci possiamo pi\u00f9 permettere di produrre 50 milioni di ettolitri come nelle ultime vendemmie, e non pu\u00f2 essere una malattia fungina a riequilibrare una situazione che ha portato di recente al record di giacenze degli ultimi anni. Oggi pi\u00f9 che mai si impongono scelte politiche di medio e lungo periodo, a favore della qualit\u00e0 e di una riforma strutturale del settore”.<\/em><\/p>\n

Per Frescobaldi sono da rivedere i criteri per l\u2019autorizzazione \u201ca pioggia\u201d di nuovi vigneti in base alle performance delle denominazioni e soprattutto il sistema delle Dop e Igp<\/mark>, compresa la loro gestione di mercato. “Occorrer\u00e0 cambiare marcia sul piano commerciale, a partire dalla semplificazione dell\u2019Ocm Promozione e da una promozione di bandiera capace di coinvolgere le imprese sin dalla sua pianificazione\u201d<\/em> ha concluso il presidente di Uiv.<\/p>\n

Vino, la Toscana in cifre<\/h3>\n

Lo scorso anno, secondo l\u2019Osservatorio di Assoenologi, Ismea e Unione Italiana vini<\/strong>, la Toscana ha prodotto 2,3 milioni di ettolitri<\/strong> di vino con il settore che contribuisce per il 21% al valore della produzione agricola<\/strong> della Toscana con circa 500 milioni di euro<\/strong>.<\/p>\n

Sono 12.700 le aziende<\/strong> del settore, 60 mila gli ettari coltivati<\/strong> a vite di cui il 32% con metodo biologico<\/strong>. 58 le indicazioni geografiche riconosciute, di cui 52 DOP<\/strong> (11 DOCG e 41 DOC) e 6 IGT<\/strong> che generano un valore alla produzione di poco meno di 1,2 miliardi<\/strong> di euro.<\/p>\n

La componente vino nell\u2019export agroalimentare del Made in Tuscany incide per il 37% dell\u2019intero valore<\/strong> e per un importo di 1,2 miliardi<\/strong> di euro nel 2022.<\/p>\n

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