{"id":305597,"date":"2023-09-19T11:00:22","date_gmt":"2023-09-19T09:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=305597"},"modified":"2023-09-19T11:00:22","modified_gmt":"2023-09-19T09:00:22","slug":"decalogo-raccolta-funghi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/decalogo-raccolta-funghi\/","title":{"rendered":"Inizia la stagione dei funghi in Toscana: il decalogo di Coldiretti per la corsa ai porcini"},"content":{"rendered":"

A pochi giorni dall’inizio ufficiale dell’autunno \u00e8 gi\u00e0 partita la raccolta dei funghi<\/strong> in Toscana. Le prime zone a dare soddisfazione ai cercatori di porcini sono la Lunigiana, la Garfagnana e la Valle del Serchio ma anche l\u2019Abetone,<\/mark> dove si registrano gi\u00e0 ottime nascite e buoni raccolti a bassa e media quota grazie alle abbondanti piogge<\/strong> che hanno innescato le condizioni perfette per far \u201csbocciare\u201d i primi funghi. Situazione diversa nel resto della regione dove la stagione non \u00e8 ancora partita con le nascite che non sono state uniformi a causa del vento secco che ha asciugato i terreni, rallentando le nascite.<\/p>\n

\u00c8 quanto emerge da un primo monitoraggio <\/strong>di Coldiretti Toscana<\/strong>, che ha rilevato un avvio di stagione dei funghi positivo (+20%).<\/strong><\/p>\n

In caso di incertezza rivolgersi agli esperti<\/h3>\n

La nascita di porcini, chiodini, finferli e altre variet\u00e0,<\/mark> sottolinea Coldiretti Toscana, per essere rigogliosa richiede come condizioni ottimali terreni umidi senza piogge torrenziali, una buona dose di sole e temperature moderate all\u2019interno del bosco. Con i funghi \u00e8 per\u00f2 necessario evitare le improvvisazioni e seguire alcune importanti regole<\/strong> che \u2013 evidenzia Coldiretti Toscana \u2013 vanno dalla pianificazione dei percorsi all\u2019evitare punti ripidi o pericolosi, dal rispetto di norme e vincoli specifici presenti nei diversi territori alla raccolta solo di funghi di cui si sia sicuri.<\/p>\n

In caso di incertezza meglio rivolgersi sempre per controlli ai Comuni, alle Unioni micologiche o presso i micologi delle ASL territoriali, <\/mark>oltre a utilizzare per la raccolta cestini di vimini,<\/strong> che arieggiano i funghi e favoriscono la diffusione delle spore, mentre \u00e8 meglio evitare le buste di plastica.<\/p>\n

Per i meno avventurosi il consiglio \u00e8 quello di acquistarli ai Campagna Amica quando possibile, e quando non lo \u00e8 di verificare l\u2019indicazione il luogo di raccolta o coltivazione, dell\u2019origine in etichetta o su appositi cartellini che deve essere riportato obbligatoriamente. I funghi sono ricchi di proteine e fibre, poco calorici, poveri di sodio e ricchi di potassio e in Italia durante l\u2019anno\u00a0 se ne consumano in media circa un chilo a testa.<\/mark><\/p>\n

I dieci consigli per una raccolta dei funghi in sicurezza<\/h3>\n

Nelle attivit\u00e0 di ricerca e raccolta \u00e8 necessario, ricorda Coldiretti Toscana, rispettare alcune semplici ma fondamentali regole di sicurezza<\/strong> per evitare incidenti e smarrimenti come quelli che hanno contraddistinto la scorsa annata in Toscana quando sono stati numerosi i salvataggi tra i boschi.<\/p>\n

Per questo Coldiretti ha stilato un decalogo<\/strong> per il cacciatore di funghi. Prima di tutto bisogna documentarsi sull\u2019itinerario e scegliere i percorsi adatti alle proprie condizioni fisiche, senza dimenticare di comunicare a qualcuno il proprio tragitto<\/mark>, evitando le escursioni in solitaria.
\nAttenzione ai sentieri nel bosco<\/strong> che possono diventare scivolosi a causa della pioggia e prima di uscire di casa sempre consultare i bollettini meteo e stare attenti al cambio del tempo. In caso di rischio fulmini, ricorda Coldiretti, bisogna non fermarsi vicino ad alberi, pietre e oggetti acuminati.<\/p>\n

\u00c8 importante anche utilizzare scarpe e vestiti adatti, e portarsi dietro scorte di acqua e cibo<\/strong>. Coldiretti ricorda di non raccogliere funghi sconosciuti<\/strong> e verificare i limiti alla raccolta di funghi con i servizi micologici territoriali. Appena raccolto il fungo va pulito da rami, foglie e terriccio e per il trasporto \u00e8 meglio usare contenitori rigidi e areati che proteggono il fungo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dalla Lunigiana all’Abetone le piogge hanno gi\u00e0 portato alla nascita dei funghi: ecco dieci regole da rispettare per una raccolta in sicurezza<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":96274,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4599,6634,357],"class_list":["post-305597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-autunno","tag-bosco","tag-coldiretti"],"acf":[],"yoast_head":"\nInizia la stagione dei funghi in Toscana: il decalogo di Coldiretti per la corsa ai porcini - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00c8 iniziata la stagione dei funghi in Toscana, dalla Lunigiana all'Abetone: ecco 10 consigli di Coldiretti per una raccolta in sicurezza.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/decalogo-raccolta-funghi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Inizia la stagione dei funghi in Toscana: il decalogo di Coldiretti per la corsa ai porcini\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c8 iniziata la stagione dei funghi in Toscana, dalla Lunigiana all'Abetone: ecco 10 consigli di Coldiretti per una raccolta in sicurezza.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/decalogo-raccolta-funghi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-19T09:00:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/943da9e060db907922cc4979eb32131b-5.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/decalogo-raccolta-funghi\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/decalogo-raccolta-funghi\/\",\"name\":\"Inizia la stagione dei funghi in Toscana: il decalogo di Coldiretti per la corsa ai porcini - 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