{"id":306462,"date":"2023-09-25T16:04:05","date_gmt":"2023-09-25T14:04:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=306462"},"modified":"2023-09-25T16:04:05","modified_gmt":"2023-09-25T14:04:05","slug":"turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/","title":{"rendered":"Turismo, la Toscana punta sulle mete social&green"},"content":{"rendered":"

Toscana sempre pi\u00f9 nel segno della sostenibilit\u00e0: dalle cantine green<\/strong> al progetto di marketing territoriale della Valdichiana senese<\/strong>. Sono due degli esempi contenuti nel nuovo “Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilit\u00e0<\/em>” di Roberta Garibaldi<\/strong>. Un documento che disegna scenari inediti per il turista alla ricerca di esperienze green&social<\/strong>.<\/p>\n

Partendo dal presupposto che Firenze \u00e8 tra le sei province d’Italia dove si concentra il 47% dei flussi turisti stranieri<\/mark>, con una percentuale del 5% e la Toscana tra le quattro regioni con l’11%, lo studio condotto dalla docente universitaria fotografa le nuove tendenze in Toscana<\/strong>. Un modo per trasformare il turismo da risorsa economica a fattore di sviluppo armonico in chiave sociale e ambientale.<\/p>\n

“Il Rapporto evidenzia da una parte il cambiamento della domanda, con un consumatore sempre pi\u00f9 orientato verso una condotta sostenibile che porta a scelte precise di destinazione, attivit\u00e0 svolte e conseguenze socio-ambientali<\/em>” sottolinea Roberta Garibaldi<\/a>. “E, dall\u2019altra, la necessit\u00e0 di un cambio di passo a livello di visione strategica dell\u2019offerta. Si avverte il bisogno di azioni politiche in grado di gestire i flussi in modo pi\u00f9 sostenibile, rilanciare in ottica green e social le economie del cibo dalla produzione al consumo, … In sostanza, passare all\u2019azione<\/em>” aggiunge ancora. Da qui la necessit\u00e0 di una cabina di regia<\/strong> per operare al meglio.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Roberta Garibaldi \u2013 \u00a9 FB Roberta Garibaldi<\/div>\n

Cambia lo scenario turistico<\/h3>\n

Se il 2022 \u00e8 stato l’anno del revenge tourism<\/strong>, nell’estate che si avvia a conclusione alla crescita della domanda di voli aerei<\/strong> e alla maggiore presenza di turisti internazionali, \u00e8 seguito un calo dei flussi interni<\/strong> per colpa dell\u2019aumento generalizzato dei costi.<\/p>\n

Insomma i turisti italiani<\/strong> preferiscono le vacanze all’estero<\/strong> per ragioni di risparmio ma il Belpaese non pu\u00f2 prescindere dai flussi interni che sono la base del mercato: gli italiani viaggiano tutto l’anno e visitano le aree interne<\/mark>. Un trend, quello del turismo domestico in calo, che ha assunto dimensione europee.<\/p>\n

Aree rurali pi\u00f9 accessibili<\/h3>\n

Cresce l’interesse per le aree rurali soprattutto con il turismo enogastronomico e la presenza di attrattori di livello. Per raggiungere questo obiettivo dal rapporto emerge la necessit\u00e0 di “un piano integrato di sviluppo, trasporti pi\u00f9 facili, prenotazioni digitali, promozione a livello internazionale. Passando per la creazione di hub enogastronomici, spazi polifunzionali di accesso al patrimonio locale e itinerari turistici alla scoperta dei borghi minori e della loro cultura culinaria<\/em>“.<\/p>\n

Ricette salutari e attivit\u00e0 sportiva<\/h3>\n

In questo contesto \u00e8 fondamentale la valorizzazione del turismo enogastronomico<\/strong> non solo in termini di “sviluppo turistico, reddito ulteriore per il sistema agricolo, ma anche per sostenere processi di tutela e valorizzazione<\/em>“. \u00c8 importante inoltre “valorizzare artigiani e luoghi storici del gusto<\/em>“. Solo cos\u00ec l\u2019esperienza turistica enogastronomica<\/strong> pu\u00f2 diventare anche occasione per acquisire abitudini pi\u00f9 salutari: abbinando menu salutari ad attivit\u00e0 sportive leggere.<\/p>\n

Lotta al cambiamento climatico<\/h3>\n

Turismo ed agricoltura<\/strong> influiscono sulle variazioni del clima e ne subiscono le conseguenze. Il turismo enogastronomico pu\u00f2 fornire soluzioni combinando “forme slow di scoperta ed esperienza del territorio con pratiche agricole sostenibili<\/em>“. Un aiuto pu\u00f2 arrivare dall’attenzione alla sostenibilit\u00e0 del viaggio<\/strong>. Il turista italiano mostra una minore attenzione verso il rispetto dell’ambiente<\/strong> e il contenimento degli sprechi e dei consumi in viaggio. Fondamentale quindi una corretta campagna informativa<\/strong>.<\/p>\n

Un occhio attento alla sostenibilit\u00e0<\/h3>\n

“La sostenibilit\u00e0 \u00e8 un driver di scelta dell\u2019esperienza enogastronomica, genera attenzione, stimola alla partecipazione”<\/em> sottolinea il rapporto. Anche comportamenti aziendali<\/strong> ed iniziative di etica sociale<\/strong> sono tenuti in considerazione. Nella scelta della meta la sostenibilit\u00e0 \u00e8 focal point<\/strong> ma sono ancora troppo poche le destinazioni (e le aziende) con certificazione di sostenibilit\u00e0 in ambito turistico. Da qui l’invito a passare all’azione.<\/p>\n

Il modello della Valdichiana senese<\/h3>\n

Nel rapporto su turismo enogastronomico e sostenibilit\u00e0 viene portato ad esempio il progetto della Valdichiana senese. Se la Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese<\/strong> si occupa di valorizzare e promuovere la bellezza e la variet\u00e0 dei comuni della Valdichiana Senese: Cetona, Chianciano Terme, Chiusi, Montepulciano, San Casciano Bagni, Sarteano, Sinalunga, Torrita di Siena e Trequanda<\/mark>, invece Valdichiana Living<\/strong> propone esperienze e tour. Un valore aggiunto rappresenta il riconoscimento della certificazione Equalitas, promossa dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano<\/strong> e ottenuta nel 2022.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Calici di Vino Nobile di Montepulciano<\/div>\n

“Il percorso intrapreso in questa direzione risulta essere fondamentale anche in un\u2019ottica enoturistica. L\u2019offerta proposta coinvolge piccole realt\u00e0 e aziende del territorio, con l\u2019obiettivo di preservare l\u2019identit\u00e0 locale e di tutelarne la tradizione enogastronomica. Si tratta di esperienze slow, a contatto con i produttori e con le comunit\u00e0 locali; le cantine si fanno hub di accoglienza e di incontro con il viaggiatore che pu\u00f2 scoprire i dettagli sulla lavorazione del prodotto, confrontandosi con chi ne cura il percorso dalla vigna al calice<\/em>” sottolinea Bruna Caira<\/strong> di Valdichiana Living.<\/p>\n

Enoturismo, Toscana all’avanguardia<\/h3>\n

Enoturismo e Toscana<\/strong> si confermano un binomio inossidabile: parola di Violante Gardini Cinelli Colombini<\/strong>. “Nella regione che ha visto nascere gli agriturismi, che ha dato il via al Movimento Turismo del Vino e dove si \u00e8 avuta l\u2019intuizione di legare buon vino, e cibo, al vivere lento con Cantine Aperte, l\u2019enogastronomia \u00e8 un elemento di forte attrattivit\u00e0<\/em> – assicura la presidente del Movimento Turismo del Vino Toscana-. I turisti scelgono questa regione per la presenza di citt\u00e0 d\u2019arte, musei, piccoli borghi romantici, ma anche, ormai in maniera imprescindibile, per l\u2019enogastronomia<\/em>“.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Violante Gardini Cinelli Colombini<\/div>\n

Qualche esempio tra i tanti per rendere pi\u00f9 accessibili e sostenibili<\/strong> le cantine del Movimento Turismo del Vino Toscana<\/strong>: dai progetti dedicati ai turisti in bicicletta<\/strong> al progetto \u00ab(p)Assaggio in Cantina\u00bb<\/strong>,<\/a> in collaborazione con Autolinee Toscane. Senza dimenticare l’offerta “emozionale”<\/strong> di cui la regione \u00e8 all\u2019avanguardia.<\/p>\n

“Dalle cantine d\u2019autore, ai grandi cru, dal trekking nei vigneti, alle passeggiate a cavallo, questo e tanto altro alla base del successo<\/em> -conclude la presidente-. Un successo anche social visto che il vino toscano \u00e8 il pi\u00f9 \u00abinstagrammato\u00bb d\u2019Italia. Come conferma l\u2019indagine comparativa promossa dalla World Travel Food Association che dimostra come i vini e i prodotti tipici della Toscana hanno una marcia in pi\u00f9 sui social network<\/em>“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Presentato il “Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilit\u00e0” di Roberta Garibaldi: il modello della Valdichiana Senese e le cantine “virtuose”<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":185845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[4526,371],"class_list":["post-306462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viaggi","tag-enoturismo","tag-sostenibilita"],"acf":[],"yoast_head":"\nTurismo, la Toscana punta sulle mete social&green - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Presentato il Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilit\u00e0 di Roberta Garibaldi: il modello Valdichiana Senese e le cantine "virtuose"\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Turismo, la Toscana punta sulle mete social&green\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Presentato il Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilit\u00e0 di Roberta Garibaldi: il modello Valdichiana Senese e le cantine "virtuose"\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-25T14:04:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/morellino-gravel-in-bici-sulle-strade-bianche-maremma.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"780\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/\",\"name\":\"Turismo, la Toscana punta sulle mete social&green - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/morellino-gravel-in-bici-sulle-strade-bianche-maremma.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-09-25T14:04:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\"},\"description\":\"Presentato il Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilit\u00e0 di Roberta Garibaldi: il modello Valdichiana Senese e le cantine \\\"virtuose\\\"\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/morellino-gravel-in-bici-sulle-strade-bianche-maremma.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/morellino-gravel-in-bici-sulle-strade-bianche-maremma.jpeg\",\"width\":1920,\"height\":780,\"caption\":\"In bici sulle strade bianche della Maremma con Morellino Gravel\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Turismo, la Toscana punta sulle mete social&green\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\",\"name\":\"Raffaella Galamini\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/orio\"],\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Turismo, la Toscana punta sulle mete social&green - intoscana","description":"Presentato il Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilit\u00e0 di Roberta Garibaldi: il modello Valdichiana Senese e le cantine \"virtuose\"","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Turismo, la Toscana punta sulle mete social&green","og_description":"Presentato il Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilit\u00e0 di Roberta Garibaldi: il modello Valdichiana Senese e le cantine \"virtuose\"","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2023-09-25T14:04:05+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":780,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/morellino-gravel-in-bici-sulle-strade-bianche-maremma.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Raffaella Galamini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@orio","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Raffaella Galamini","Est. reading time":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/","name":"Turismo, la Toscana punta sulle mete social&green - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/morellino-gravel-in-bici-sulle-strade-bianche-maremma.jpeg","datePublished":"2023-09-25T14:04:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b"},"description":"Presentato il Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilit\u00e0 di Roberta Garibaldi: il modello Valdichiana Senese e le cantine \"virtuose\"","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/morellino-gravel-in-bici-sulle-strade-bianche-maremma.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/morellino-gravel-in-bici-sulle-strade-bianche-maremma.jpeg","width":1920,"height":780,"caption":"In bici sulle strade bianche della Maremma con Morellino Gravel"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/turismo-la-toscana-punta-sulle-mete-socialgreen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Turismo, la Toscana punta sulle mete social&green"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b","name":"Raffaella Galamini","sameAs":["https:\/\/x.com\/orio"],"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/554"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=306462"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306462\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=306462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=306462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=306462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}