{"id":310122,"date":"2023-10-18T15:13:20","date_gmt":"2023-10-18T13:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=310122"},"modified":"2023-10-18T15:13:20","modified_gmt":"2023-10-18T13:13:20","slug":"the-worlds-50-best-bars-locale-firenze-si-conferma-tra-i-migliori-al-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/the-worlds-50-best-bars-locale-firenze-si-conferma-tra-i-migliori-al-mondo\/","title":{"rendered":"The World’s 50 Best Bars, Locale Firenze si conferma tra i migliori al mondo"},"content":{"rendered":"

La mixology fiorentina<\/strong> si conferma nel gotha mondiale dei migliori bar del globo<\/strong> con Locale Firenze<\/a>. L’attivit\u00e0 di via delle Seggiole resta saldamente nella classifica di The World’s 50 Best Bars<\/a>: quest’anno al 46\u00b0 posto<\/strong> in lieve flessione rispetto al 2022 (era al 39\u00b0 posto).<\/p>\n

La cerimonia del premio, quest’anno si \u00e8 svolta a Singapore<\/strong>, conferma quindi il buon momento del mondo della mixology in Italia. A far compagnia a Locale Firenze<\/strong> ci sono al numero 21 Drink Kong<\/strong>, il cocktail bar di Patrick Pistolesi a Roma mentre in posizione 33 sale Freni e Frizioni<\/strong> anch’esso di Roma. Al numero 42 il 1930 <\/strong>di Milano e in posizione 43 L\u2019Antiquario<\/strong> di Napoli.<\/p>\n

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La premiazione di Locale Firenze a Singapore<\/div>\n

Dietro l’exploit un grande lavoro di squadra<\/h3>\n
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Faramarz Poosty e Fabio Fanni <\/strong>che ha preso il comando del bancone dopo l’addio di Matteo Di Ienno<\/strong>, rispettivamente general manager e bar manager sono volati a Singapore per ricevere il riconoscimento. Un successo che conferma il grande lavoro portato avanti dal team nel corso di questi anni.<\/p>\n

Nel sito di The World’s 50 Top Bars<\/strong> si sottolineano le peculiarit\u00e0 di Locale Firenze. La presenza all’interno dello storico Palazzo Concini<\/strong>, risale al 1200. L’ambiente raffinato tra lampadari, specchi e mobili antichi a fare da contrappunto agli arredi di design<\/strong> dallo stile contemporaneo.<\/p>\n

La cocktail list di Locale Firenze<\/h3>\n

Si sottolinea come la lista dei drink<\/strong> vari in base alle stagioni e alle materie prime utilizzate per i cocktail. L’approccio, va ricordato, \u00e8 sostenibile<\/strong> e nel segno del riuso. Tra i signature cocktail<\/strong> del bar manager Fabio Fanni il Nocciolo<\/strong>, un drink esclusivo a base di nocino, rum e scotch e un tocco di sherry.<\/p>\n

Il menu stagionale comprende Zolfini<\/strong>, un liquore ottenuto con gli omonimi fagioli e servito a temperatura ambiente, con una torta in stile dorayaki, gelato ai fagioli e olio d’oliva per rinfrescare il palato.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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