{"id":310215,"date":"2023-10-18T16:48:02","date_gmt":"2023-10-18T14:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=310215"},"modified":"2023-10-18T16:48:02","modified_gmt":"2023-10-18T14:48:02","slug":"il-festival-foodbook-rende-omaggio-a-eduardo-de-filippo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-festival-foodbook-rende-omaggio-a-eduardo-de-filippo\/","title":{"rendered":"Il festival Food&Book rende omaggio a Eduardo De Filippo"},"content":{"rendered":"

Un convegno sull’occupazione nel settore agroalimentare-alberghiero, una cena di gala in omaggio a Eduardo De Filippo e una giornata dedicata agli oli extravergini: sono alcuni delle iniziative di Food&Book<\/strong>\u00a0\u2013 La cultura del cibo, il cibo nella cultura. <\/strong>Il festival si svolge dal 26 al 29 ottobre a Montecatini Terme<\/strong>. La manifestazione con scrittori e autori che nei loro libri raccontano il cibo e chef che il cibo lo presentano con le loro ricette<\/strong> e spesso in libri di successo<\/strong>.<\/p>\n

Il festival \u00e8 organizzato dall\u2019Associazione Eureka<\/strong>, in collaborazione con Agra Editrice e Leggere: tutti<\/strong>, con il sostegno del Comune di Montecatini Terme e il patrocinio della Regione Toscana e della Associazione nazionale dirigenti scolastici.La nona edizione del festival<\/strong> si svilupper\u00e0 in pi\u00f9 sedi: le Terme Tettuccio<\/strong>, sede tradizionale di Food&Book<\/a>; le Terme Tamerici<\/strong> e il Palazzo del Turismo<\/strong>, edificio del secolo scorso che dopo anni di inutilizzo \u00e8 stato recuperato dall\u2019Amministrazione Comunale.<\/p>\n

Food&Book, un focus sui giovani e gli istituti<\/h3>\n

In questa edizione si punter\u00e0 sui giovani, in particolare sugli studenti degli Istituti alberghieri e agrari<\/strong>, i quali una volta diplomati saranno impegnati nella valorizzazione del grande patrimonio agroalimentare del nostro Paese. Numerosi gli incontri e i workshop a loro rivolti, curati da esperti come Valentina Tepedino<\/strong> (produzioni ittiche), Duccio Caccioni<\/strong> (ortofrutta), Fabiola Pulieri<\/strong> (olio).<\/p>\n

L\u2019occupazione<\/strong> nel settore agroalimentare e alberghiero<\/strong> sar\u00e0 il tema su cui si svilupper\u00e0 un convegno in programma venerd\u00ec 27 ottobre in cui si parler\u00e0 del futuro del lavor<\/strong>o in tale ambito, della ristorazione<\/strong> e di quali saranno le professionalit\u00e0 pi\u00f9 richieste<\/strong>, con argomentazioni sulle difficolt\u00e0 di trovare personale adeguato, fattore che rischia di frenare la crescita, e con una parentesi dedicata alle innovazioni<\/strong> e all\u2019Intelligenza artificiale<\/strong>.<\/p>\n

Lavoro e ristorazione al centro del convegno<\/h3>\n

\u201cLa continuit\u00e0 del Festival \u00e8 nel rapporto tra cucina e libri<\/em> \u2013 ha spiegato Sergio Auricchio\u00a0<\/strong>direttore del Festival \u2013 scrittori e chef che dialogano, l\u2019attenzione forte in questa edizione \u00e8 al tema del lavoro, affrontiamo la difficolt\u00e0 di trovare giovani che possano inserirsi stabilmente in ristoranti e alberghi con la loro professionalit\u00e0. La bellezza \u00e8 anche il contenitore della citt\u00e0 ricca di cultura, dove \u00e8 possibile incontrare palazzi Liberty visitare la mostra di Galileo Chini partecipare alla cena di gala in onore di Eduardo De Filippo che da giovane arrivo nella nostra citt\u00e0<\/em>“.<\/p>\n

\u201cUn\u2019edizione che arriva dopo il periodo del Covid<\/em> \u2013 ha detto\u00a0Alessandro Sartoni<\/strong> vicesindaco di Montecatini Terme- e affronteremo dal tema dell\u2019olio al tema dell\u2019occupazione legato alla ristorazione e agli alberghi. Il focus principale sar\u00e0 ancora il cibo legato alla cultura, alla presentazione di libri e si chiude, con questa iniziativa, un impegno intenso nel settore cultura che era iniziato in inverno con il premio di giornalismo assegnato ad Alan Friedman e la presenza di Andrea Bocelli. Tutte iniziative legate al turismo che \u00e8 l\u2019industria principale della nostra citt\u00e0<\/em>“.<\/p>\n

L’incontro con gli scrittori e gli chef<\/h3>\n

Il Festival\u00a0Food&Book<\/strong>\u00a0si caratterizza per un format originale<\/strong> che coinvolge scrittori e chef<\/strong>. Il tutto in una cornice di grande fascino come la citt\u00e0 liberty di Montecatini Terme<\/strong>. Saranno organizzate visite guidate gratuite<\/strong> e la mostra al MOCA<\/strong> (Montecatini Contemporary Art) dedicata a Galileo Chini<\/strong>.<\/p>\n

Tanti gli incontri e gli eventi in programma a\u00a0Food&Book<\/strong>, come il Piatto dello Chef<\/strong> con Simone Malucchi e Renato Bernardi, le cene con gli scrittori<\/strong>, le presentazioni di libri<\/strong> che si terranno nelle diverse sedi del Festival con gli autori Adriana Assini, Francesca Romana Barberini, Ernesto Di Renzo, Anna Maria Gehnyei, Leonardo Gori, Marianna Jajac, Alice Lupi, Fabiola Pulieri, Silvia Scapinelli, Antonello Senni, Dario Stef\u00e0no, Marco Vichi, Stefania Viti, Giampaolo Zuliani.<\/p>\n

“La pubblicazione \u201cL\u2019arte in cucina\u201d che presento durante il Festival<\/em> \u2013 ha sottolineato lo scrittore Domenico Monteforte\u00a0<\/strong>\u2013 ha gi\u00e0 avuto un grande successo, pubblicata da Giorgio Mondadori. Il focus di quest\u2019anno \u00e8 sui dolci e abbiamo nel volume una serie di ospiti famosi da Gian Marco Tognazzi ad Alessandro Borghese, si unisce l\u2019arte e la cucina attraverso testimonial di rilievo”.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
La presentazione di Food&Book a Firenze<\/div>\n

La presentazione a Palazzo del Pegaso<\/h3>\n

Il festival \u00e8 stato presentato in sala Affreschi a palazzo del Pegaso. Marco Casucci<\/strong> vicepresidente del Consiglio regionale ha ricordato come questa edizione affronta “temi molto significativi: dalla produzione dell\u2019olio al tema del lavoro nel settore della ristorazione e del turismo. Il tema del cibo si collega a temi culturali e politici molto importanti<\/em>“. Luciana Bartolini<\/strong> consigliera regionale ha sottolineato il coinvolgimento dell\u2019Istituto alberghiero<\/strong> e dell\u2019Istituto agrario<\/strong> di Pescia, due scuole di eccellenza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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