{"id":311253,"date":"2023-10-24T16:35:48","date_gmt":"2023-10-24T14:35:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=311253"},"modified":"2023-10-24T16:35:48","modified_gmt":"2023-10-24T14:35:48","slug":"food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/","title":{"rendered":"Food, i campioni del fine dining per i 18 anni di Gustatus a Orbetello"},"content":{"rendered":"

Un dream team del gusto<\/strong> per i 18 anni<\/strong> della pi\u00f9 grande manifestazione gastronomica della laguna di Orbetello. Gustatus<\/strong> torna dal 28 ottobre al 1 novembre. In programma cooking show, laboratori, street food e degustazioni con chef<\/strong> blasonati, bartender<\/strong> pluripremiati, volti tv<\/strong>. E ancora produttori di specialit\u00e0 enogastronomiche <\/strong>e ristoratori locali.<\/p>\n

La manifestazione \u00e8 organizzata anche quest’anno dal Comune di Orbetello<\/strong>\u00a0con il Consorzio degli operatori turistici\u00a0Welcome Maremma<\/strong>, in collaborazione con\u00a0I Love Italian Food<\/strong>. Oltre al patrocinio della\u00a0Regione Toscana<\/strong>, quest\u2019anno il festival gode anche del Patrocinio della\u00a0Regione Emilia Romagna<\/strong>. Merito del gemellaggio con il comune di Castel Bolognese, dotato come Orbetello di un mulino storico, pesantemente danneggiato dall\u2019alluvione della scorsa primavera.<\/p>\n

Confermata la collaborazione con Orto Giusto<\/strong>, associazione onlus che opera con ragazzi diversamente abili producendo verdure e ortaggi ad alto valore etico oltre che nutrizionale. La manifestazione inoltre sposa il progetto regionale di Vetrina Toscana<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
La presentazione di Gustatus a Firenze<\/div>\n

Marras: un grande traguardo per la Maremma<\/h3>\n

\u201cDiciotto anni sono un bel traguardo per un evento come Gustatus \u2013\u00a0<\/em>commenta\u00a0Leonardo Marras<\/strong>, assessore all\u2019economia e al turismo della Regione Toscana \u2013\u00a0che \u00e8 partito dalle rive della Laguna ed \u00e8 diventato ormai un appuntamento fisso noto ben oltre i confini provinciali. Rappresenta una manifestazione importante per il territorio che permette di destagionalizzare l\u2019offerta turistica attraverso la valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualit\u00e0 della Maremma. Per questo \u00e8 stato naturale il collegamento con il progetto regionale Vetrina Toscana che \u00e8 il nostro biglietto da visita ogni qual volta di parla di turismo enogastronomico\u201d.<\/em><\/p>\n

Attese oltre 90mila presenze in laguna<\/h3>\n

La manifestazione \u00e8 ormai un punto di riferimento per la Maremma<\/strong> e contribuisce ad allungare una stagione che, complice il caldo record di settembre e gran parte di ottobre, ha spinto molti stabilimenti sulla spiaggi a rimanere aperti.<\/p>\n

\u201cNegli ultimi anni le presenze sono cresciute arrivando a superare quota 90mila, a dimostrazione di un format di successo che ha saputo conquistare curiosi e appassionati del cibo e del buon vivere da tutta Italia e dall\u2019estero<\/strong>. Il messaggio che vogliamo lanciare attraverso Gustatus \u00e8 quanto sia importante dare un valore alla nostra cultura, ricordarci da dove arriviamo, le tradizioni che poi si traducono nell\u2019enogastronomia. Il cibo ci rappresenta e diventa ambasciatore di un intero territorio\u201d <\/em>queste le parole di\u00a0Maddalena Ottali<\/strong>, Assessore al Turismo del Comune di Orbetello.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
View of Tombolo della Giannella in lagoon Orbetello on peninsula Argentario. Italy<\/div>\n

Una squadra di campioni del gusto<\/h3>\n

Il sindaco, Andrea Casamenti<\/strong>,<\/em> nel ringraziare tutta la squadra dietro il successo di Gustatus<\/strong>, si augura \u201cun programma ricco di eventi e di novit\u00e0. Sono certo sar\u00e0 la giusta spinta dell\u2019evento e del territorio che lo ospita\u201d.<\/em><\/p>\n

Fondamentali nella buona riuscita del progetto il coinvolgimento di una squadra di campioni<\/strong>. \u201cPer raccontare le eccellenze della Maremma abbiamo coinvolto i produttori di filiera, ma anche dieci professionisti di alto livello, che ci dimostreranno come utilizzare e valorizzare queste eccellenze in cucina. Tra la rosa di performer saranno presenti professionisti maremmani, ma anche professionisti internazionali che portano la nostra cucina in tutto il mondo<\/em>\u201d conclude Alessandro Schiatti<\/strong>,\u00a0<\/em>presidente di I Love Italian Food.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Il Duomo di Orbetello e Gustatus<\/div>\n

Tutti i protagonisti di Gustatus<\/strong><\/h3>\n

Tra i protagonisti di questa edizione di Gustatus, il pluripremiato bartender\u00a0Bruno Vanzan<\/strong>, campione di flair e imprenditore innovativo nel settore della mixology; lo chef Alessandro Martellini<\/strong>, originario di Orbetello e fresco di Stella Michelin nel ristorante Suinsom, all’interno dell’Hotel Tyrol di Selva di Val Gardena (Bz); Luca Terni<\/strong>, eletto Miglior Macellaio d\u2019Italia, per anni volto di DettoFatto su Rai2 e in altri programmi tv; Alessandro Rossi<\/strong>, chef del ristorante Gabbiano 3.0, a Marina di Grosseto, stella Michelin dal 2021,\u00a0Emiliano Lombardelli,<\/strong> executive chef presso il Dama Dama Restaurant e il Club House del Golf Resort dell\u2019Argentario; il maestro pasticcere Paolo Rufo<\/strong>, un trascorso con Gualtiero Marchesi e un presente nella affermata Pasticceria Mille Voglie di Albinia; lo chef Francesco Carrieri<\/strong>, alla guida della cucina dell\u2019Hotel Torre di Cala Piccola a Porto S. Stefano; Giampiero Cesarini<\/strong>, poliedrico chef dell\u2019Hotel Villa Domizia all\u2019Argentario e professionista gourmet a domicilio.<\/p>\n

Ai fornelli durante la cinque giorni anche:\u00a0Igor Rosi,\u00a0<\/strong>executive chef del ristorante Bocconi, all\u2019interno dell\u2019hotel della catena Rocco Forte nel centro di Bruxelles ed Enrico Borgonzi<\/strong>, da oltre trent\u2019anni chef patron del ristorante Al V\u00e8del, locale storico fondato nel 1780 a Vedole, piccola frazione di Colorno, e presidente del consorzio \u201cParma Quality Restaurants<\/em>\u201d.<\/p>\n

Le piazze a tema di Gustatus<\/strong><\/h3>\n

Confermata la formula delle piazze tematiche<\/strong>. Piazza della Repubblica si trasformer\u00e0 in Piazza delle Filiere<\/strong>, con una\u00a0cucina teatro<\/strong> dove raccontare prodotti, produttori e chef del territorio. Oltre 40 gli appuntamenti<\/strong> in programma tra showcooking e degustazioni guidate dai sommelier. I vini maremmani saranno protagonisti anche dell\u2019area Enoteca<\/strong>. Non mancheranno i produttori di birre artigianali locali. <\/span><\/p>\n

La piazza\u00a0<\/strong>ospiter\u00e0 gli stand delle principali aziende della filiera maremmana. In Piazza delle Filiere<\/strong> presenti anche i ristoratori locali <\/strong>con 15 stand diversi \u2013 decorati dai ragazzi del Centro Diurno per Disabili Mare e del Centro di aggregazione per minori Fenicottero Rosa di Orbetello.<\/span><\/p>\n

L’occasione per gustare oltre 50 piatti tipici o rivisitati<\/strong>: dai celebri ravioli maremmani al\u00a0Maremma-burger<\/strong> (con salsiccia locale), dalle pappardelle al cinghiale all\u2019anguilla. Tra le curiosit\u00e0 il crostino di coccodrillo e il granchio blu<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Piazza del Popolo sar\u00e0<\/span> Piazza dei Sapori<\/strong> con l\u2019area<\/strong>\u00a0mercato<\/strong>. Piazza del Plebiscito, invece, si trasformer\u00e0 in\u00a0Piazza della Ciccia <\/strong>dedicata a produzioni e piatti a base di carne che hanno reso celebre la Maremma.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il mercatino dell’artigianato e dell’arte<\/h3>\n

Via degli Artisti\u00a0<\/strong>invece ospiter\u00e0 un mercatino di prodotti di artigianato e opere realizzate da artisti locali. In programma poi spettacoli, installazioni artistiche, musica dal vivo, laboratori di serigrafia, teatro di strada e proiezioni artistiche sulla facciata della Chiesa di San Giuseppe (ogni sera dalle 17 in poi). <\/span><\/p>\n

Attivit\u00e0 per tutta la famiglia al Museo Archeologico Guzman<\/strong>, con aperture serali straordinarie dalle 17 alle 20, laboratori didattici e visite guidate (anche a tema Halloween). I pi\u00f9 piccoli potranno divertirsi anche nell\u2019area bambini<\/strong>\u00a0dentro ai giardini chiusi, imparando a conoscere i giochi antichi.<\/span><\/p>\n

Gli appuntamenti del gusto in laguna<\/strong><\/h3>\n

Apertura\u00a0sabato 28 ottobre<\/strong>\u00a0alle\u00a0ore 17<\/strong>\u00a0in piazza Duomo con l\u2019esibizione del Premiato Corpo Bandistico Citt\u00e0 di Orbetello e la partecipazione del Centro Storico Culturale Duca d\u2019Arcos e del Corteo Storico Reali Presidi.<\/p>\n

Alle\u00a018.30<\/strong>\u00a0appuntamento in Piazza delle Filiere (ovvero piazza della Repubblica) per l\u2019esibizione live di\u00a0Bruno Vanzan<\/strong>\u00a0(ingresso libero).\u00a0Gli\u00a0showcooking<\/strong>\u00a0con gli chef<\/strong>\u00a0sono in programma tutti i giorni\u00a0alle 12 e alle 17.30\/18<\/strong>\u00a0nell\u2019area Cucina Teatro, mentre le\u00a0degustazioni enologiche<\/strong> in scena ogni giorno\u00a0alle 19\u00a0<\/strong>(Ansonica)\u00a0e alle 20<\/strong>\u00a0(Pugnitello).<\/p>\n

Il premio Graziani con contest culinario<\/h3>\n

Durante il festival sar\u00e0 consegnato il Premio Graziani<\/strong>, intitolato all\u2019avvocato Ennio Graziani, autore di numerosi libri dedicati alla cucina tradizionale. A decretare il vincitore un contest culinario: il \u201cduello finale\u201d tra i due ristoratori finalisti chiuder\u00e0 la manifestazione il 1\u00b0 novembre<\/strong>.<\/p>\n

Dalle 17 la sfida ai fornelli<\/strong> di fronte alla giuria, composta da top chef, rappresentanti della cucina maremmana e stampa di settore. Il programma completo \u00e8 sul sito<\/a>, aggiornamenti live sui canali social.<\/p>\n

Un’occasione per conoscere la Maremma<\/strong><\/h3>\n

Durante il festival previsti bike tour<\/strong>, prove di navigazione in\u00a0kayak<\/strong>\u00a0in Laguna, passeggiate di\u00a0bird watching\u00a0<\/strong>con il WWF, gare di pesca sportiva, esibizioni dei falconieri di Maremma, una mostra fotografica itinerante, performance di body painting, teatro e attivit\u00e0 per bambini. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nella laguna di Orbetello dal 28 ottobre al 1 novembre in programma cooking show, laboratori, street food e degustazioni con chef e bartender. Attese oltre 90mila presenze<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":311244,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4645,4814,451,146],"class_list":["post-311253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-cucina-toscana","tag-orbetello","tag-sagre","tag-vetrina-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nFood, i campioni del fine dining per i 18 anni di Gustatus a Orbetello - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nella laguna di Orbetello dal 28 ottobre al 1 novembre in programma cooking show, laboratori, street food e degustazioni con chef e bartender\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Food, i campioni del fine dining per i 18 anni di Gustatus a Orbetello\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nella laguna di Orbetello dal 28 ottobre al 1 novembre in programma cooking show, laboratori, street food e degustazioni con chef e bartender\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-10-24T14:35:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Gustatus_Orbetello.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/\",\"name\":\"Food, i campioni del fine dining per i 18 anni di Gustatus a Orbetello - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Gustatus_Orbetello.jpg\",\"datePublished\":\"2023-10-24T14:35:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\"},\"description\":\"Nella laguna di Orbetello dal 28 ottobre al 1 novembre in programma cooking show, laboratori, street food e degustazioni con chef e bartender\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Gustatus_Orbetello.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Gustatus_Orbetello.jpg\",\"width\":1024,\"height\":683,\"caption\":\"Gustatus a Orbetello\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Food, i campioni del fine dining per i 18 anni di Gustatus a Orbetello\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\",\"name\":\"Raffaella Galamini\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/orio\"],\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Food, i campioni del fine dining per i 18 anni di Gustatus a Orbetello - intoscana","description":"Nella laguna di Orbetello dal 28 ottobre al 1 novembre in programma cooking show, laboratori, street food e degustazioni con chef e bartender","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Food, i campioni del fine dining per i 18 anni di Gustatus a Orbetello","og_description":"Nella laguna di Orbetello dal 28 ottobre al 1 novembre in programma cooking show, laboratori, street food e degustazioni con chef e bartender","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2023-10-24T14:35:48+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Gustatus_Orbetello.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Raffaella Galamini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@orio","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Raffaella Galamini","Est. reading time":"6 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/","name":"Food, i campioni del fine dining per i 18 anni di Gustatus a Orbetello - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Gustatus_Orbetello.jpg","datePublished":"2023-10-24T14:35:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b"},"description":"Nella laguna di Orbetello dal 28 ottobre al 1 novembre in programma cooking show, laboratori, street food e degustazioni con chef e bartender","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Gustatus_Orbetello.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Gustatus_Orbetello.jpg","width":1024,"height":683,"caption":"Gustatus a Orbetello"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/food-i-campioni-del-fine-dining-per-i-18-anni-di-gustatus-a-orbetello\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Food, i campioni del fine dining per i 18 anni di Gustatus a Orbetello"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b","name":"Raffaella Galamini","sameAs":["https:\/\/x.com\/orio"],"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/554"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=311253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/311244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=311253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=311253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=311253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}