{"id":312397,"date":"2023-10-31T12:27:35","date_gmt":"2023-10-31T11:27:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=312397"},"modified":"2023-10-31T12:29:18","modified_gmt":"2023-10-31T11:29:18","slug":"eco-imballaggi-pisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/","title":{"rendered":"Addio plastica: da Pisa arrivano gli eco-imballaggi con l&#8217;esoscheletro di mosca"},"content":{"rendered":"<p>Ridurre l&#8217;uso della plastica nel packaging, realizzando <mark>eco-imballaggi in spray, liquido, pellicola o vaschette a base di chitosano, ricavato dall&#8217;esoscheletro di insetti come la mosca soldato nera. <\/mark>\u00c8 questa l&#8217;innovazione messa a punto a Pisa grazie al <strong>progetto europeo Prima Fedkito<\/strong> appena concluso all&#8217;Universit\u00e0 e coordinato da Barbara Conti docente del dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali.<\/p>\n<h3>Imballaggi ecologici ed economici<\/h3>\n<p><em>&#8220;Il chitosano &#8211; <\/em>osserva la professoressa Conti <em>&#8211; \u00e8 una sostanza del tutto naturale e biodegradabile che ha molteplici usi in agricoltura biologica e nell&#8217;industria cosmetica, farmacologica, medica, veterinaria e tessile. Generalmente si ricava dall&#8217;esoscheletro di crostacei o dalle pareti cellulari dei funghi, ma anche da insetti. Seguendo un criterio di <strong>economia circolare<\/strong> per produrlo abbiamo utilizzato la mosca soldato nera, allevata su scarti organici della filiera alimentare&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>In generale, gli imballaggi messi a punto sono stati pensati a seconda delle <strong>caratteristiche dei cibi:<\/strong> dalla pellicola alle vaschette sino allo spray per proteggere frutta, verdura, carne, formaggi e prosciutti in stagionatura.<\/p>\n<h3>Biosensori per monitorare il cibo<\/h3>\n<p>Per potenziare gli effetti protettivi del chitosano,<mark> i ricercatori hanno inoltre sperimentato l&#8217;aggiunta di oli essenziali che gi\u00e0 da soli hanno propriet\u00e0 insetticide e fungicide. <\/mark>Il risultato sono <strong>imballaggi aromatizzati<\/strong> in modo diverso, con un valore aggiunto dal punto di vista sensoriale, come ad esempio uno spray al chitosano e pepe nero per esaltare le caratteristiche organolettiche e l&#8217;aspetto brillante e fresco di piccoli hamburger.<\/p>\n<p>Infine gli eco-imballaggi prodotti a Pisa possono essere anche\u00a0intelligenti, grazie a <strong>biosensori<\/strong> di nuova generazione, economici e molto semplici da usare, da applicare sulle confezioni in chitosano per monitorare la presenza e la quantit\u00e0 di contaminanti, batteri, micotossine, ma anche la qualit\u00e0 del cibo confezionato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grazie al progetto europeo coordinato dall&#8217;Universit\u00e0 di Pisa sono nati spray e contenitori a base di chitosano, ricavato dagli insetti<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":312407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[475],"tags":[402,213,368],"class_list":["post-312397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-innovazione","tag-green-economy","tag-ricerca","tag-universita-di-pisa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Addio plastica: da Pisa arrivano gli eco-imballaggi con l&#039;esoscheletro di mosca - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L&#039;Universit\u00e0 di Pisa coordina il progetto europeo che ha relizzato eco-imballaggi, in spray o vaschetta, con il chitosano, ricavato dagli insetti.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Addio plastica: da Pisa arrivano gli eco-imballaggi con l&#039;esoscheletro di mosca\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L&#039;Universit\u00e0 di Pisa coordina il progetto europeo che ha relizzato eco-imballaggi, in spray o vaschetta, con il chitosano, ricavato dagli insetti.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-10-31T11:27:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-10-31T11:29:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/mandarino_cinese_2.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/\",\"name\":\"Addio plastica: da Pisa arrivano gli eco-imballaggi con l'esoscheletro di mosca - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/mandarino_cinese_2.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-10-31T11:27:35+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-31T11:29:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\"},\"description\":\"L'Universit\u00e0 di Pisa coordina il progetto europeo che ha relizzato eco-imballaggi, in spray o vaschetta, con il chitosano, ricavato dagli insetti.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/mandarino_cinese_2.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/mandarino_cinese_2.jpeg\",\"width\":900,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Addio plastica: da Pisa arrivano gli eco-imballaggi con l&#8217;esoscheletro di mosca\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\",\"name\":\"Redazione\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Addio plastica: da Pisa arrivano gli eco-imballaggi con l'esoscheletro di mosca - intoscana","description":"L'Universit\u00e0 di Pisa coordina il progetto europeo che ha relizzato eco-imballaggi, in spray o vaschetta, con il chitosano, ricavato dagli insetti.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Addio plastica: da Pisa arrivano gli eco-imballaggi con l'esoscheletro di mosca","og_description":"L'Universit\u00e0 di Pisa coordina il progetto europeo che ha relizzato eco-imballaggi, in spray o vaschetta, con il chitosano, ricavato dagli insetti.","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2023-10-31T11:27:35+00:00","article_modified_time":"2023-10-31T11:29:18+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/mandarino_cinese_2.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@intoscana","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Redazione","Est. reading time":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/","name":"Addio plastica: da Pisa arrivano gli eco-imballaggi con l'esoscheletro di mosca - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/mandarino_cinese_2.jpeg","datePublished":"2023-10-31T11:27:35+00:00","dateModified":"2023-10-31T11:29:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8"},"description":"L'Universit\u00e0 di Pisa coordina il progetto europeo che ha relizzato eco-imballaggi, in spray o vaschetta, con il chitosano, ricavato dagli insetti.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/mandarino_cinese_2.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/mandarino_cinese_2.jpeg","width":900,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eco-imballaggi-pisa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Addio plastica: da Pisa arrivano gli eco-imballaggi con l&#8217;esoscheletro di mosca"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/312397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/525"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=312397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/312397\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/312407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=312397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=312397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=312397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}