{"id":312475,"date":"2023-10-31T16:17:40","date_gmt":"2023-10-31T15:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=312475"},"modified":"2023-10-31T16:26:21","modified_gmt":"2023-10-31T15:26:21","slug":"dieta-mediterranea-arriva-il-master-per-formare-nuovi-esperti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dieta-mediterranea-arriva-il-master-per-formare-nuovi-esperti\/","title":{"rendered":"Dieta mediterranea, arriva il master per formare nuovi esperti"},"content":{"rendered":"<p>Nasce <mark>all&#8217;Universit\u00e0 di Pisa il master di primo livello in Scienze sensoriali per un&#8217;alimentazione sana e consapevole<\/mark> in collaborazione con l&#8217;<strong>International Academy of sensory analysis<\/strong>. &#8220;<em>L&#8217;obiettivo del master \u00e8 rendere pi\u00f9 consapevole l&#8217;approccio al cibo e pi\u00f9 gratificante l&#8217;applicazione dei principi di una sana e corretta alimentazione a cominciare dalla dieta mediterranea<\/em>&#8221; si sottolinea dall&#8217;ateneo. Il master \u00e8 aperto ai laureati in ogni disciplina ed \u00e8 possibile iscriversi sino al 13 novembre.<\/p>\n<p>Le <strong>competenze acquisite<\/strong> potranno essere spese in vari settori, <strong>dal tecnologico<\/strong> per ottimizzare il profilo sensoriale degli alimenti, <strong>alla comunicazione, al marketing<\/strong>, sino all&#8217;ambito educativo. Si tratta di quattro moduli formativi, di cui tre on line, con lezioni concentrate il venerd\u00ec e il sabato da met\u00e0 gennaio a met\u00e0 luglio, con sessioni interattive di <strong>analisi sensoriale<\/strong> dei principali alimenti che caratterizzano <strong>la dieta mediterranea<\/strong> (vino, pane e prodotti da forno, olio, formaggi, salumi, cioccolato, caff\u00e8).<\/p>\n<p>&#8220;<em>I nostri sensi ci parlano<\/em> &#8211; spiega <strong>Francesca Venturi<\/strong>, docente dell&#8217;universit\u00e0 di Pisa &#8211; <em>e ci danno indizi, tuttavia, nella maggior parte dei casi non sappiamo ascoltare quello che il cibo ci racconta oppure ci facciamo distrarre da ci\u00f2 che \u00e8 appositamente aggiunto agli alimenti per condizionarci nelle scelte. Da qui l&#8217;esigenza del master, per sviluppare un approccio innovativo e consapevole alla scelta dei regimi alimentari<\/em>&#8220;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un corso di primo livello in Scienze sensoriali per un&#8217;alimentazione sana e consapevole: lezioni on line e analisi degli alimenti<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":82335,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[475],"tags":[4745,4665,368],"class_list":["post-312475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-innovazione","tag-dieta-mediterranea","tag-master","tag-universita-di-pisa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dieta mediterranea, arriva il master per formare nuovi esperti - 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