{"id":313403,"date":"2023-11-07T11:42:30","date_gmt":"2023-11-07T10:42:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=313403"},"modified":"2023-11-07T11:49:54","modified_gmt":"2023-11-07T10:49:54","slug":"50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/","title":{"rendered":"50 Top Italy 2024, Enoteca Pinchiorri tra i grandi ristoranti d&#8217;Italia"},"content":{"rendered":"<p>Nella <strong>50 Top Italy<\/strong> dedicata ai <strong>grandi ristoranti <\/strong>l&#8217;<strong>Enoteca Pinchiorri<\/strong> \u00e8 nell&#8217;olimpo delle stelle. Se il primo posto \u00e8 appannaggio dell\u2019<strong>Osteria Francescana<\/strong> di <strong>Massimo Bottura<\/strong>\u00a0a Modena, seguito da <strong>Uliassi<\/strong> di <strong>Mauro Uliassi<\/strong> a Senigallia il gradino pi\u00f9 basso del podio \u00e8 tutto per il tre Stelle Michelin a Firenze, guidata in cucina da <strong>Riccardo Monco <\/strong>e<strong> Alessandro della Tommasina<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"post-313502 media-313502\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Alessandro-della-Tommasina-e-Riccardo-Monco-dellEnoteca-Pinchiorri.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Alessandro della Tommasina e Riccardo Monco dell\u2019Enoteca Pinchiorri<\/div>\n<p>Questo il podio di <strong>50 Top Italy<\/strong>, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali che in questa occasione rende il giusto tributo ai ristoranti ormai nella storia della cucina italiana. <strong>Enoteca<\/strong> <strong>Pinchiorri<\/strong> precede D\u2019O di <strong>Davide Oldani <\/strong>a Cornaredo; Duomo di <strong>Ciccio Sultano<\/strong> a Ragusa; il toscano<strong> Enrico Bartolini<\/strong> qui premiato per il MUDEC a Milano; Dan\u00ed Maison di <strong>Nino Di Costanzo <\/strong>a Ischia; Le Calandre della <strong>famiglia Alajmo<\/strong> a Rubano; Taverna Estia della<strong> famiglia Sposito<\/strong> a Brusciano e Il Pagliaccio di <strong>Anthony Genovese<\/strong> a Roma che chiude la Top Ten.<\/p>\n<figure id=\"post-313505 media-313505\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Lo-chef-Nicola-Gronchi-del-ristorante-Romano-a-Viareggio.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Lo chef Nicola Gronchi del ristorante Romano a Viareggio<\/div>\n<h3>Gli altri ristoranti toscani in classifica<\/h3>\n<p>La Toscana piazza altri tre colpi ben assestati con la 35esima posizione del <strong>ristorante Romano<\/strong> (1 Stella Michelin) dello chef <strong>Nicola Gronchi<\/strong> a Viareggio, la posizione n.38 di <strong>Caino a Montemerano<\/strong> (2 Stelle Michelin) della chef <strong>Valeria<\/strong> <strong>Piccini<\/strong>. \u00c8&#8217; 43\u00b0 <strong>Bracali<\/strong> (2 Stelle Michelin) a Ghirlanda nel comune di Massa Marittima con lo chef <strong>Francesco Bracali<\/strong>.<\/p>\n<p>La <strong>Lombardia<\/strong> \u00e8 la regione pi\u00f9 rappresentata con 9 locali, seguita dalla <strong>Campania<\/strong> con 8 e dal <strong>Veneto<\/strong> con 6, la<strong> Toscana<\/strong> si ferma a 4: comunque un risultato di tutto rispetto se si tiene conto che il pluripremiato <strong>Enrico Bartolini<\/strong> \u00e8 di Pescia, in provincia di Pistoia.<\/p>\n<figure id=\"post-313500 media-313500\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Senio-Venturi-con-la-moglie-del-ristorante-lAsinello-di-Castelnuovo-Berardenga.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Senio Venturi con la moglie Elisa Bianchini del ristorante l\u2019Asinello di Castelnuovo Berardenga<\/div>\n<h3>I locali della cucina d&#8217;autore di 50 Top Italy<\/h3>\n<p>Nella classifica della <strong>cucina d&#8217;autore<\/strong> di 50 Top Italy la Toscana \u00e8 altres\u00ec presente con <strong>5 ristoranti<\/strong>: la posizione pi\u00f9 alta \u00e8 il 19esimo posto dell&#8217;<strong>Asinello<\/strong> dello chef <strong>Senio Venturi<\/strong> a Castelnuovo Berardenga, seguita al n. 20 dal <strong>Giglio<\/strong> degli chef <strong>Lorenzo Stefanini, Benedetto Rullo, Stefano Terigi<\/strong> a Lucca. \u00c8 al 46esimo posto il r<strong>istorante Paca<\/strong> dello chef Niccol\u00f2 Palumbo a Prato, a seguire <strong>Mater<\/strong> (47\u00b0) dello chef <strong>Filippo Baroni<\/strong> a Poppi e <strong>Terramira<\/strong> (49\u00b0) dei fratelli <strong>Filippo e Lorenzo Scapecchi<\/strong> a Capolona.<\/p>\n<h3>Una Guida in base alla tipologia e alla spesa<\/h3>\n<p>\u201c<em>Abbiamo suddiviso i migliori ristoranti della Penisola<\/em> \u2013 dichiarano i tre curatori della guida, <strong>Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere<\/strong> \u2013 <em>secondo tipologia di locale e fascia di prezzo, in quattro classifiche: Grandi Ristoranti, Cucina d\u2019Autore, Luxury, Trattorie e Bistr\u00f2 Moderni. I Grandi Ristoranti senza limite di spesa e la Cucina d\u2019Autore con un limite di spesa intorno ai 120 euro; la categoria Luxury con i ristoranti di alto livello e con uno standard di servizio elevato, presenti all\u2019interno di Hotel, Relais, Residenze di Charme. Le Trattorie e Bistr\u00f2 Moderni, infine, compongono la spina dorsale della ristorazione italiana: aziende familiari, spesso aperte da diverse generazioni. Il tutto per avere, sempre di pi\u00f9, un occhio attento alla spesa e alla tipologia di locale che si vuole scegliere, e per essere quanto pi\u00f9 chiari e diretti verso i consumatori<\/em>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo chef Riccardo Monco \u00e8 al terzo posto dietro Bottura e Uliassi: in classifica Romano a Viareggio, Caino a Montemerano e Bracali a Girlanda. Altri 5 locali per la cucina d&#8217;autore<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":313511,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5808,5022],"class_list":["post-313403","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-chef-toscani","tag-ristoranti"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>50 Top Italy 2024, Enoteca Pinchiorri tra i grandi ristoranti d&#039;Italia - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lo chef Riccardo Monco \u00e8 al terzo posto dietro Bottura e Uliassi: in classifica Romano a Viareggio, Caino a Montemerano e Bracali a Girlanda\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"50 Top Italy 2024, Enoteca Pinchiorri tra i grandi ristoranti d&#039;Italia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lo chef Riccardo Monco \u00e8 al terzo posto dietro Bottura e Uliassi: in classifica Romano a Viareggio, Caino a Montemerano e Bracali a Girlanda\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-11-07T10:42:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-07T10:49:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Un-piatto-dellEnoteca-Pinchiorri-e1699354185746.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1180\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"953\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/\",\"name\":\"50 Top Italy 2024, Enoteca Pinchiorri tra i grandi ristoranti d'Italia - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Un-piatto-dellEnoteca-Pinchiorri-e1699354185746.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-11-07T10:42:30+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-07T10:49:54+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\"},\"description\":\"Lo chef Riccardo Monco \u00e8 al terzo posto dietro Bottura e Uliassi: in classifica Romano a Viareggio, Caino a Montemerano e Bracali a Girlanda\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Un-piatto-dellEnoteca-Pinchiorri-e1699354185746.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Un-piatto-dellEnoteca-Pinchiorri-e1699354185746.jpeg\",\"width\":1180,\"height\":953},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"50 Top Italy 2024, Enoteca Pinchiorri tra i grandi ristoranti d&#8217;Italia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\",\"name\":\"Raffaella Galamini\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/orio\"],\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"50 Top Italy 2024, Enoteca Pinchiorri tra i grandi ristoranti d'Italia - intoscana","description":"Lo chef Riccardo Monco \u00e8 al terzo posto dietro Bottura e Uliassi: in classifica Romano a Viareggio, Caino a Montemerano e Bracali a Girlanda","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"50 Top Italy 2024, Enoteca Pinchiorri tra i grandi ristoranti d'Italia","og_description":"Lo chef Riccardo Monco \u00e8 al terzo posto dietro Bottura e Uliassi: in classifica Romano a Viareggio, Caino a Montemerano e Bracali a Girlanda","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2023-11-07T10:42:30+00:00","article_modified_time":"2023-11-07T10:49:54+00:00","og_image":[{"width":1180,"height":953,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Un-piatto-dellEnoteca-Pinchiorri-e1699354185746.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Raffaella Galamini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@orio","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Raffaella Galamini","Est. reading time":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/","name":"50 Top Italy 2024, Enoteca Pinchiorri tra i grandi ristoranti d'Italia - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Un-piatto-dellEnoteca-Pinchiorri-e1699354185746.jpeg","datePublished":"2023-11-07T10:42:30+00:00","dateModified":"2023-11-07T10:49:54+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b"},"description":"Lo chef Riccardo Monco \u00e8 al terzo posto dietro Bottura e Uliassi: in classifica Romano a Viareggio, Caino a Montemerano e Bracali a Girlanda","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Un-piatto-dellEnoteca-Pinchiorri-e1699354185746.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Un-piatto-dellEnoteca-Pinchiorri-e1699354185746.jpeg","width":1180,"height":953},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-top-italy-2024-enoteca-pinchiorri-tra-i-grandi-ristoranti-ditalia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"50 Top Italy 2024, Enoteca Pinchiorri tra i grandi ristoranti d&#8217;Italia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b","name":"Raffaella Galamini","sameAs":["https:\/\/x.com\/orio"],"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/554"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313403"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313403\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/313511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}