{"id":313539,"date":"2023-11-07T14:52:44","date_gmt":"2023-11-07T13:52:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=313539"},"modified":"2023-11-07T15:13:07","modified_gmt":"2023-11-07T14:13:07","slug":"world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/","title":{"rendered":"World Cheese Awards, trionfa il Fiorino pure col pecorino alle castagne"},"content":{"rendered":"<p>Parlano i numeri: <strong>56 medaglie in 11 anni<\/strong>, di cui solo 12 nell&#8217;edizione 2023 del <strong>World Cheese Awards<\/strong>. Il <strong>caseificio Il Fiorino<\/strong> torna dalla citt\u00e0 norvegese di Trondheim con <strong>quattro ori, quattro argenti e quattro bronzi<\/strong>. La realt\u00e0 maremmana si conferma uno dei principali produttori caseari del Made in Italy nel mondo anche se nessun prodotto toscano \u00e8 rientrato tra i <strong>16 finalisti<\/strong> della competizione internazionale.<\/p>\n<p><strong>Angela Fiorini<\/strong> e il marito <strong>Simone Sargentoni<\/strong>, alla guida dell&#8217;azienda, non nascondono stupore e soddisfazione per l&#8217;oro conquistato perfino con una novit\u00e0: il <strong>Pecorino alle castagne dell&#8217;Amiata<\/strong> primo insieme a Grotta del Fiorini, Fior di Cardo, Cacio di Venere. Quattro gli argenti per Cacio di Afrodite, Morbidosa, Riserva del Fondatore Special Edition e Cacio di Giove; quattro bronzi per Pecorino Toscano DOP, Semistagionato del Fiorini, Fior di Natura bio semistagionato a caglio vegetale e Riserva del Fondatore.<\/p>\n<figure id=\"post-196307 media-196307\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Il-caseificio-Il-Fiorino-di-Roccalbegna.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Il caseificio Il Fiorino di Roccalbegna<\/div>\n<h3>Il Fiorino, un 2023 da record<\/h3>\n<p>\u201c<em>Quando abbiamo ricevuto la notizia<\/em> \u2013 dicono <strong>Angela Fiorini e Simone Sargentoni<\/strong> \u2013 <em>eravamo a Orbetello per Gustatus e nel nostro Stand siamo esplosi per la gioia. Il 2023 \u00e8 stato un anno incredibile che ha confermato i nostri pecorini tra i formaggi Made in Italy considerati tra i pi\u00f9 buoni al mondo&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>A confermarlo ci sono i <strong>43 premi<\/strong> ottenuti questo anno e la <strong>Forchetta d\u2019oro<\/strong> ricevuta al Great Taste Awards con il <strong>Cacio di Afrodite<\/strong>, considerato come il migliore prodotto italiano dell\u2019anno.<\/p>\n<p><em>&#8220;Tutto questo potrebbe apparire scontato per qualcuno, ma ogni premio che otteniamo \u00e8 frutto di sacrifici e di grandissima cura in ogni fase della nostra produzione, a partire dal latte che usiamo, 100 per cento dalla Maremma e che contribuisce a regalare ai nostri pecorini, insieme alla nostra arte casearia, una<\/em> <em>palette di sapori e armonie uniche<\/em>\u201d concludono i due.<\/p>\n<figure id=\"post-196287 media-196287\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Simone-Sargentoni_Angela-Fiorini.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Simone Sargentoni e Angela Fiorini del caseificio Il Fiorino<\/div>\n<h3>L&#8217;exploit del pecorino alle castagne<\/h3>\n<p>Il <strong>Pecorino alle castagne dell\u2019Amiata<\/strong> ha conquistato subito la <strong>medaglia d\u2019oro<\/strong> in Norvegia. Il pubblico fiorentino avr\u00e0 modo di conoscerlo al prossimo <strong>Taste 2024<\/strong>. \u201c<em>Il Pecorino alla castagna dell\u2019Amiata riassume quello che siamo e il legame con il nostro territorio. Quando lo abbiamo pensato e poi realizzato ci siamo lasciati guidare dalla speranza che la nostra terra, meravigliosa ma anche sottovalutata e dimenticata, venga valorizzata in tutte le sue grandi potenzialit\u00e0<\/em> &#8211; ribadisce Angela Fiorini sottolineando le aspettative dell&#8217;azienda per il prodotto-. <em>Questa medaglia d\u2019oro \u00e8 gi\u00e0 un successo importante e speriamo sia di buon auspicio per il futuro&#8221;. <\/em><\/p>\n<p>A <strong>Il Fiorino<\/strong> ora ripartono dalle 12 medaglie al concorso mondiale guardando avanti<em> &#8220;con umilt\u00e0 e passione, come abbiamo sempre fatto dal 1957 a oggi<\/em>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;azienda maremmana ha ottenuto quattro medaglie d&#8217;oro, quattro argenti e quattro bronzi nel concorso internazionale in Norvegia<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":313570,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4500],"class_list":["post-313539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-formaggio"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>World Cheese Awards, al Fiorino 12 premi, pure il pecorino alle castagne - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L&#039;azienda maremmana ha ottenuto quattro medaglie d&#039;oro, quattro argenti e quattro bronzi nel concorso internazionale in Norvegia\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"World Cheese Awards, trionfa il Fiorino pure col pecorino alle castagne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L&#039;azienda maremmana ha ottenuto quattro medaglie d&#039;oro, quattro argenti e quattro bronzi nel concorso internazionale in Norvegia\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-11-07T13:52:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-07T14:13:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/FIORINO-STAGIONATURA-067-e1699364871994.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/\",\"name\":\"World Cheese Awards, al Fiorino 12 premi, pure il pecorino alle castagne - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/FIORINO-STAGIONATURA-067-e1699364871994.jpg\",\"datePublished\":\"2023-11-07T13:52:44+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-07T14:13:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\"},\"description\":\"L'azienda maremmana ha ottenuto quattro medaglie d'oro, quattro argenti e quattro bronzi nel concorso internazionale in Norvegia\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/FIORINO-STAGIONATURA-067-e1699364871994.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/FIORINO-STAGIONATURA-067-e1699364871994.jpg\",\"width\":1000,\"height\":675,\"caption\":\"La stagionatura al caseificio Il Fiorino\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"World Cheese Awards, trionfa il Fiorino pure col pecorino alle castagne\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\",\"name\":\"Raffaella Galamini\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/orio\"],\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"World Cheese Awards, al Fiorino 12 premi, pure il pecorino alle castagne - intoscana","description":"L'azienda maremmana ha ottenuto quattro medaglie d'oro, quattro argenti e quattro bronzi nel concorso internazionale in Norvegia","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"World Cheese Awards, trionfa il Fiorino pure col pecorino alle castagne","og_description":"L'azienda maremmana ha ottenuto quattro medaglie d'oro, quattro argenti e quattro bronzi nel concorso internazionale in Norvegia","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2023-11-07T13:52:44+00:00","article_modified_time":"2023-11-07T14:13:07+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":675,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/FIORINO-STAGIONATURA-067-e1699364871994.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Raffaella Galamini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@orio","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Raffaella Galamini","Est. reading time":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/","name":"World Cheese Awards, al Fiorino 12 premi, pure il pecorino alle castagne - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/FIORINO-STAGIONATURA-067-e1699364871994.jpg","datePublished":"2023-11-07T13:52:44+00:00","dateModified":"2023-11-07T14:13:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b"},"description":"L'azienda maremmana ha ottenuto quattro medaglie d'oro, quattro argenti e quattro bronzi nel concorso internazionale in Norvegia","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/FIORINO-STAGIONATURA-067-e1699364871994.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/FIORINO-STAGIONATURA-067-e1699364871994.jpg","width":1000,"height":675,"caption":"La stagionatura al caseificio Il Fiorino"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/world-cheese-awards-trionfa-il-fiorino-12-premi-pure-col-pecorino-alle-castagne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"World Cheese Awards, trionfa il Fiorino pure col pecorino alle castagne"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b","name":"Raffaella Galamini","sameAs":["https:\/\/x.com\/orio"],"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/554"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/313570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}