{"id":313614,"date":"2023-11-07T18:04:42","date_gmt":"2023-11-07T17:04:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=313614"},"modified":"2023-11-08T12:15:55","modified_gmt":"2023-11-08T11:15:55","slug":"san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/","title":{"rendered":"San Miniato capitale del tartufo d’Italia, aspettando il museo"},"content":{"rendered":"

Novembre a San Miniato<\/strong> \u00e8 il mese del tartufo bianco<\/strong>: una tradizione lunga pi\u00f9 di mezzo secolo e che si rinnova anche quest\u2019anno con la 52esima edizione della Mostra Mercato<\/strong>. Un\u2019edizione ricca in programma negli ultimi tre fine settimana: dall\u201911 al 12, dal 18 al 19 e dal 25 al 26 novembre<\/mark>.<\/p>\n

La Mostra a San Miniato parte da oltre un secolo di commercio<\/strong> del tartufo. A novembre, le piazze della citt\u00e0 (raggiungibili grazie al servizio navetta<\/strong>) ospitano spazi dove assaggiare e acquistare i migliori prodotti con il Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi<\/strong>.<\/p>\n

La citt\u00e0 si trasforma in un laboratorio del gusto<\/strong> a cielo aperto, dove chef di fama<\/strong> uniscono prodotti biologici a chilometro zero<\/strong> con le migliori ricette della tradizione per nuove esperienze culinarie.<\/p>\n

Attorno alla Piazza del Duomo una serie di proposte dove insieme al tartufo bianco si possono trovare anche prodotti norcini, caseifici, biologici e vitivinicoli<\/strong>. Il programma \u00e8 ricchissimo e rappresenta l\u2019alto connubio fra enogastronomia e cultura<\/strong>.<\/p>\n

Il Tartufo Bianco delle Colline Samminiatesi ha la propria capitale a San Miniato, nel cuore della Toscana. La cerca e cavatura del tartufo<\/strong> dal 2021 \u00e8 stata addirittura proclamata patrimonio immateriale dell\u2019umanit\u00e0 Unesco<\/strong>.<\/p>\n

Negli anni molti personaggi famosi sono stati insigniti col titolo di ambasciatori del tartufo bianco<\/strong> di San Miniato da Giorgio Napolitano<\/strong> a Enrico Letta<\/strong>, da Cristiano Ronaldo<\/strong> ad Andrea Bocell<\/strong>i. A fine ottobre anche il sottosegretario all\u2019agricoltura Patrizio Giacomo La Pietra<\/strong> ha ricevuto questo titolo onorifico. Altre personalit\u00e0 di rilievo riceveranno questo titolo.<\/p>\n

Mazzeo: San Miniato capitale d’Italia del tartufo<\/h3>\n

La Mostra mercato del tartufo bianco<\/strong> di San Miniato \u00e8 stata presentata nella sala Gonfalone di palazzo del Pegaso. \u201cLa 52esima edizione<\/em> – ha spiegato il presidente dell\u2019Assemblea legislativa toscana Antonio Mazzeo<\/strong> – d\u00e0 il senso del valore e del radicamento che questa manifestazione ha in tutta la Toscana. San Miniato sar\u00e0 la capitale italiana del tartufo, un\u2019eccellenza del nostro territorio. Il buon tartufo nasce dove l\u2019ambiente \u00e8 tenuto bene e questo d\u00e0 il senso di quanto sia importante mantenere integra e salubre la nostra terra. \u00c8 giusto tenere al centro il tema della sostenibilit\u00e0 ambientale, solo con iniziative rivolte alla sostenibilit\u00e0 ambientale si pu\u00f2 avere un tartufo sempre migliore<\/em>“.<\/p>\n

Annata buona e prezzi gi\u00e0 alle stelle<\/h3>\n

Il sindaco di San Miniato Simone Giglioli<\/strong> ha ricordato che \u201cil tartufo rappresenta il prodotto d’eccellenza del nostro territorio e questa manifestazione ne \u00e8 la dimostrazione da oltre mezzo secolo. Quest’anno il prezzo al chilo \u00e8 gi\u00e0 molto alto, mi auguro comunque che l’annata sia buona, nonostante le piogge siano arrivate un po’ in ritardo, e che ci sia una buona partecipazione. Per San Miniato rappresenta uno dei momenti pi\u00f9 importanti dell’anno, dove l’indotto che genera un evento enogastronomico di tale livello, \u00e8 davvero unico”.<\/em><\/p>\n

San Miniato, tartufo tutto l’anno<\/h3>\n

\u201c\u00c8 un evento a cui lavoriamo senza sosta<\/em> \u2013 ha spiegato il presidente della Fondazione San Miniato Promozione Marzio Gabbanini<\/strong> \u2013 ed \u00e8 la ciliegina sulla torta del progetto \u2018San Miniato \u2013 tartufo tutto l\u2019anno\u2019. Una Mostra che siamo felici e orgogliosi di poter presentare in Consiglio regionale. In questi tre weekend la nostra citt\u00e0 del buon vivere si vestir\u00e0 a festa grazie a un programma ricco di eventi e di iniziative, col tartufo a fare da trait d\u2019union<\/em>\u201d.<\/p>\n

Il progetto di un museo del tartufo<\/h3>\n

\u201cAbbiamo deciso di confermare la sostenibilit\u00e0 ambientale come tema principale della kermesse<\/em> – ha proseguito Marzio Gabbanini<\/strong> – , perch\u00e9 il tartufo ci dimostra che un ecosistema tutelato e salvaguardato pu\u00f2 dare dei frutti preziosi. San Miniato infine ribadisce la propria volont\u00e0 di elevarsi a capitale toscana del tartufo e non solo per la bont\u00e0 universalmente riconosciuta del suo fungo ipogeo. Qui si respira cultura di tartufo tutto l\u2019anno e anche in questo senso va il progetto che stiamo portando avanti: la realizzazione di un Museo dedicato al tartufo, che confidiamo possa esser pronto nel 2024. Tutto questo grazie al lavoro costante e certosino che portiamo avanti e al sostegno che riceviamo da istituzioni e sponsor, pubblici e privati\u201d.<\/em><\/p>\n

San Miniato batte Alba con il tartufo<\/h3>\n

Gabbanini ha infine commentato con soddisfazione il primo premio<\/strong> appena conquistato dallo chef Paolo Fiaschi<\/strong> di Papaveri e Papere al Tartufo Award<\/strong> organizzato ad Acqualagna durante la Fiera Nazionale. Un riconoscimento conquistato in finale nella tradizionale sfida con Alba.<\/p>\n

Le iniziative di Cr\u00e9dit Agricole e Unicoop<\/h3>\n

Cr\u00e9dit Agricole Italia<\/strong> conferma anche quest’anno la sua partnership all’evento. Il direttore Massimo Cerbai ha annunciato un convegno il 24 novembre sulla transizione energetica<\/strong> e il 28 novembre un evento, organizzato insieme ai commercialisti della provincia di Pisa e Firenze, sul tema degli ordini professionali e il sistema finanziario per una nuova cultura della sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong>. Unicoop Firenze, invece, sar\u00e0 main sponsor.<\/p>\n

Il supporto di Vetrina Toscana alla mostra mercato<\/h3>\n

La Mostra Mercato<\/strong> gode anche del supporto di Vetrina Toscana<\/strong>, progetto della Regione, in collaborazione con Unioncamere Toscana, che promuove il turismo enogastronomico (con la regia di Toscana Promozione Turistica<\/strong> coadiuvata da Fondazione Sistema Toscana<\/strong>).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Presentata la 52esima edizione della Mostra Mercato in programma nei fine settimana dall\u201911 al 26 novembre tra eventi e show cooking<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":313629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4492,410],"class_list":["post-313614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-san-miniato","tag-tartufo"],"acf":[],"yoast_head":"\nSan Miniato capitale del tartufo d'Italia, aspettando il museo - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Presentata la 52esima edizione della Mostra Mercato in programma nei fine settimana dall\u201911 al 26 novembre tra eventi e show cooking\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"San Miniato capitale del tartufo d'Italia, aspettando il museo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Presentata la 52esima edizione della Mostra Mercato in programma nei fine settimana dall\u201911 al 26 novembre tra eventi e show cooking\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-11-07T17:04:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-08T11:15:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-mostra-mercato-del-tartufo-bianco-di-San-Miniato.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"663\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/\",\"name\":\"San Miniato capitale del tartufo d'Italia, aspettando il museo - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-mostra-mercato-del-tartufo-bianco-di-San-Miniato.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-11-07T17:04:42+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-08T11:15:55+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\"},\"description\":\"Presentata la 52esima edizione della Mostra Mercato in programma nei fine settimana dall\u201911 al 26 novembre tra eventi e show cooking\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-mostra-mercato-del-tartufo-bianco-di-San-Miniato.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-mostra-mercato-del-tartufo-bianco-di-San-Miniato.jpeg\",\"width\":1000,\"height\":663},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"San Miniato capitale del tartufo d’Italia, aspettando il museo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\",\"name\":\"Redazione\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"San Miniato capitale del tartufo d'Italia, aspettando il museo - intoscana","description":"Presentata la 52esima edizione della Mostra Mercato in programma nei fine settimana dall\u201911 al 26 novembre tra eventi e show cooking","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"San Miniato capitale del tartufo d'Italia, aspettando il museo","og_description":"Presentata la 52esima edizione della Mostra Mercato in programma nei fine settimana dall\u201911 al 26 novembre tra eventi e show cooking","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2023-11-07T17:04:42+00:00","article_modified_time":"2023-11-08T11:15:55+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":663,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-mostra-mercato-del-tartufo-bianco-di-San-Miniato.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@intoscana","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Redazione","Est. reading time":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/","name":"San Miniato capitale del tartufo d'Italia, aspettando il museo - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-mostra-mercato-del-tartufo-bianco-di-San-Miniato.jpeg","datePublished":"2023-11-07T17:04:42+00:00","dateModified":"2023-11-08T11:15:55+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8"},"description":"Presentata la 52esima edizione della Mostra Mercato in programma nei fine settimana dall\u201911 al 26 novembre tra eventi e show cooking","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-mostra-mercato-del-tartufo-bianco-di-San-Miniato.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-mostra-mercato-del-tartufo-bianco-di-San-Miniato.jpeg","width":1000,"height":663},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/san-miniato-capitale-del-tartufo-ditalia-aspettando-il-museo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"San Miniato capitale del tartufo d’Italia, aspettando il museo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/525"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313614\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/313629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}