{"id":314798,"date":"2023-11-14T18:24:57","date_gmt":"2023-11-14T17:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=314798"},"modified":"2023-11-14T18:26:38","modified_gmt":"2023-11-14T17:26:38","slug":"primolio-i-25-anni-della-mostra-mercato-dellolio-evo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/primolio-i-25-anni-della-mostra-mercato-dellolio-evo\/","title":{"rendered":"PrimOlio: i 25 anni della mostra mercato dell\u2019olio EVO"},"content":{"rendered":"

Venticinque anni di\u00a0PrimOlio<\/span><\/strong>, venticinque anni di eccellenza grazie all\u2019olio<\/span> extravergine di Bagno a Ripoli<\/strong>. Sar\u00e0 una festa speciale sabato 18 e domenica 19 novembre al giardino \u201cSilvano Nano Campeggi<\/em>\u201d ai Ponti a Bagno a Ripoli, con la mostra mercato dell\u2019oro verde<\/strong> ripolese pronta a compiere un quarto di secolo.<\/p>\n

Per tutto il weekend decine di produttori ripolesi e fiorentini<\/strong> faranno assaggiare il loro \u201coro verde<\/em>\u201d fresco di frangitura. L\u2019annata non \u00e8 stata particolarmente generosa<\/mark>, ma l\u2019olio<\/span>\u00a0prodotto<\/strong> si preannuncia anche stavolta di altissima qualit\u00e0<\/strong> grazie al lavoro e all\u2019esperienza delle aziende agricole, in gran parte radicate sul territorio da decenni e tramandate di generazione in generazione.<\/p>\n

\u201cQuaranta aziende tra produttori di\u00a0olio<\/span>\u00a0e mercato a Km zero, oltre trenta stand tra commercianti e artigiani, venti associazioni di volontariato. Quest\u2019anno pi\u00f9 di sempre<\/em> \u2013 commenta l\u2019assessora comunale all\u2019Agricoltura Francesca Cellini<\/strong> –\u00a0PrimOlio<\/span>\u00a0sar\u00e0 un luogo dove i nostri produttori potranno confrontarsi e far conoscere il loro\u00a0olio<\/span>, ma anche un\u2019occasione di socializzazione e scambio con i cittadini e le moltissime realt\u00e0 del territorio<\/em>\u201d.<\/p>\n

Degustazioni e mercato contadino<\/h3>\n

Chi vorr\u00e0 potr\u00e0 acquistare e degustare l\u2019olio<\/span>\u00a0evo<\/strong> \u201cmade in Bagno a Ripoli<\/em>\u201d, ma anche partecipare alle lezioni di assaggio con i sommelier dell\u2019olio<\/span>\u00a0di Anapoo<\/strong> (l\u2019associazione nazionale assaggiatori professionisti dell\u2019olio<\/span>\u00a0extra vergine) e di Slow Food<\/strong>. Oppure acquistare ortaggi e prodotti a Km zero<\/strong> del mercato contadino e degli allevatori ripolesi, o assistere agli show cooking dei ristoratori che prepareranno ricette con l\u2019olio<\/span>\u00a0appena franto.<\/p>\n

Street food e frangitura delle olive dal vivo<\/h3>\n

Non mancher\u00e0 lo street food<\/strong>, con cibi espressi che esalteranno l\u2019olio<\/span>\u00a0novo. Presenti gli stand di Siaf, la societ\u00e0 di refezione del comune, e delle associazioni Citt\u00e0 dell\u2019Olio<\/span>\u00a0e Airo<\/strong> (i ristoratori dell\u2019olio<\/span> evo), pronte a dare informazioni sulla gamma di iniziative e opportunit\u00e0 riservate dal settore olivicolo, dal turismo sostenibile ai percorsi enogastronomici.<\/p>\n

Torna inoltre l\u2019appuntamento con la frangitura delle olive<\/strong> in diretta a cura del frantoio OMT<\/strong> (e l\u2019olio<\/span>\u00a0ricavato, come ogni anno, sar\u00e0 donato in beneficenza alle famiglie in difficolt\u00e0).<\/p>\n

Una vetrina importante per l’olio ripolese<\/h3>\n

\u201cUn compleanno speciale per\u00a0PrimOlio<\/span><\/em>\u00a0\u2013 commenta il sindaco Francesco Casini<\/strong> \u2013. In 25 anni la mostra mercato \u00e8 cresciuta fino a diventare una delle vetrine pi\u00f9 importanti per l\u2019olio<\/span>\u00a0ripolese e fiorentino, un pezzo di identit\u00e0 locale e un prodotto d\u2019eccellenza riconosciuto a livello internazionale. Il merito sicuramente \u00e8 di una organizzazione che ad ogni edizione ha cercato di portare nuovi contributi. Ma soprattutto \u00e8 dei veri protagonisti, i produttori dell\u2019olio<\/span>. Molto spesso aziende familiari, tramandate dai nonni ai nipoti, attente \u00a0alla tradizione ma con uno spirito aperto alle nuove tecnologie per creare un\u00a0olio<\/span> sempre migliore. Aziende piccole, spesso, come dimensione, ma in grado di raggiungere grandissimi risultati\u201d.<\/em><\/p>\n

Volontariato in prima fila<\/h3>\n

Decine gli stand delle associazioni di volontariato. Presenti inoltre la Consulta dei giovani<\/strong> di Bagno a Ripoli, la Pro Loco<\/strong> e le scuole del territorio<\/strong> (ci saranno gli istituti \u201cCaponnetto\u201d, \u201cMattei\u201d, \u201cGobetti-Volta\u201d<\/em> e la scuola Santa Maria dell\u2019Antella). Se il quartier generale dell\u2019olio<\/span>\u00a0sar\u00e0 al giardino \u201cCampeggi\u201d, la festa proseguir\u00e0 sulla via Roma con i manufatti artistici<\/strong> degli artigiani di Cna, i banchi dei commercianti di Confesercenti e i tre CCN del territorio: \u201cLe Botteghe di via Roma\u201d, \u201cGrassina e le sue Botteghe<\/em>\u201d e CCN Antella.<\/p>\n

La passeggiata tra gli ulivi<\/h3>\n

Il Gruppo Trekking Bagno a Ripoli<\/strong> per la giornata del sabato promuover\u00e0 un incontro sui sentieri toscani con i vertici regionali del Cai<\/strong> e del Soccorso alpino<\/strong> (ore 15 allo spazio dibattiti con Gianfranco Tellini e Stefano Rinaldelli). Mentre domenica 19, dopo il successo dello scorso anno, sar\u00e0 replicata la passeggiata tra gli ulivi<\/strong>. Il ritrovo \u00e8 alle ore 9 al giardino \u201cCampeggi\u201d, i presenti saranno accompagnati alla scoperta della bellezza della campagna ripolese. Per iscrizioni: 3356454447.<\/p>\n

Saccardi: un compleanno importante<\/h3>\n

\u201cFesteggia un quarto di secolo questa manifestazione e lo fa a buon diritto, promuovendo un prodotto fortemente identitario del territorio di Bagno a Ripoli e dell\u2019area fiorentina in generale<\/em> \u2013 ha detto la vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare Stefania Saccardi<\/strong> \u00a0– Questo compleanno cade in un\u2019annata con tanti problemi per l\u2019agricoltura in generale e anche per l\u2019olivicoltura ma che vede qua oggi un prodotto di grande qualit\u00e0 nonostante la quantit\u00e0 abbia subito problemi a causa degli eventi climatici di questa primavera e del periodo estivo caratterizzato da una siccit\u00e0 molto forte. Faccio un plauso doppio a una manifestazione che riunisce non solo i produttori di\u00a0olio<\/span>\u00a0insieme ai produttori a chilometro zero di prodotti dell\u2019area, ma fa educazione \u00a0insegnando e facendo vedere ai bambini che l\u2019olio<\/span>\u00a0non nasce in bottiglia ma \u00e8 il risultato di un processo complesso che parte dalle olive\u201d.<\/em><\/p>\n

Appuntamento con\u00a0PrimOlio<\/span>\u00a02023 sabato 18 <\/strong>(ore 10-19) e domenica 19 novembre <\/strong>(ore 9-19) ai Giardini \u201cSilvano Nano Campeggi, Bagno a Ripoli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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