{"id":316737,"date":"2023-11-28T17:19:50","date_gmt":"2023-11-28T16:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=316737"},"modified":"2023-11-28T17:22:26","modified_gmt":"2023-11-28T16:22:26","slug":"la-toscana-va-in-pizza-matrimonio-di-eccellenze-con-i-prodotti-dop-e-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/la-toscana-va-in-pizza-matrimonio-di-eccellenze-con-i-prodotti-dop-e-igp\/","title":{"rendered":"La Toscana va in pizza, matrimonio di eccellenze con i prodotti DOP e IGP"},"content":{"rendered":"<p><strong>La pizza incontra la Toscana<\/strong>: un matrimonio nel segno dell&#8217;eccellenza. I pluripremiati <strong>pizzaioli toscani<\/strong> da tempo sono divenuti <strong>ambasciatori della Toscana<\/strong>: merito dell&#8217;attenta selezione dei <strong>prodotti DOP e IGP<\/strong>. Un connubio perfetto di gusti, sognando addirittura una<strong> Strada della pizza<\/strong> cos\u00ec come gi\u00e0 si fa per il vino.<\/p>\n<p>L\u2019associazione <strong>Pizza&amp;Peace<\/strong>, assieme ai Consorzi di tutela dei <strong>prodotti toscani DOP e IGP<\/strong>, con il progetto \u201c<em>La Toscana va in pizza<\/em>\u201d promuovono la conoscenza dei prodotti tipici e certificati della regione che, abbinati alla pizza entrano a far parte del mondo di una cucina pi\u00f9 democratica e trasversale.<\/p>\n<p>L\u2019unione \u00e8 stata presentata dalla vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare <strong>Stefania Saccardi<\/strong>, il presidente del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP <strong>Carlo Santarelli e Massimo Giovannini<\/strong>, presidente dell\u2019associazione <strong>Pizza&amp;Peace<\/strong>.<\/p>\n<p>Un progetto che \u00e8 interamente finanziato della Regione Toscana sul bando \u201c<em>Sostengo alle attivit\u00e0 di valorizzazione delle produzioni agricole e dei prodotti agroalimentari di qualit\u00e0 2023<\/em>\u201d &#8211; secondo semestre.<\/p>\n<p>Non si tratta di un evento spot quindi, ma di una collaborazione che, nata a novembre, gi\u00e0 guarda al futuro. <strong>I Consorzi di tutela e le associazioni delle DOP e IGP della Toscana<\/strong> infatti ospiteranno periodicamente i pizzaioli aderenti a <strong>Pizza&amp;Peace<\/strong> nelle proprie aziende di produzione.<\/p>\n<p>Un modo per favorire sia la conoscenza diretta dei produttori che dei <strong>prodotti toscani DOP e IGP<\/strong>, gli unici strettamente legati al territorio di origine e certificati da organismi di controllo che ne assicurano <strong>l\u2019origine e la qualit\u00e0<\/strong> e la rispondenza ad un rigoroso disciplinare di produzione.<\/p>\n<figure id=\"post-316658 media-316658\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-Toscana-va-in-pizza-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">La Toscana va in pizza<\/div>\n<p>\u201c<em>Declinare un prodotto cos\u00ec popolare come la pizza, veicolo di comunicazione potente oltre che buonissima, e integrarlo con i nostri prodotti Dop e Igp \u00e8 una bellissima iniziativa<\/em> &#8211; ha dichiarato la vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare <strong>Stefania Saccardi<\/strong> &#8211; <em>frutto della collaborazione che i Consorzi di tutela toscani e le migliori pizzerie toscane, in un panorama in cui pizzaioli e produttori agricoli primeggiano a livello nazionale. Un ottimo modo per avvicinare a questa straordinaria ricchezza non solo il pubblico locale, ma anche i numerosi turisti che sempre pi\u00f9 prediligono la nostra regione, per la sua offerta enogastronomica, affezionati al cibo pi\u00f9 diffuso e consumato al mondo: la pizza, appunto\u201d<\/em>.<\/p>\n<figure id=\"post-316750 media-316750\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-firma-in-Regione-per-22La-Toscana-va-in-pizza22.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">La firma in Regione per La Toscana va in pizza<\/div>\n<p>\u201c<em>I prodotti DOP e IGP della Toscana sono i prodotti tipici del nostro territorio e si sposano alla cucina toscana, sia quella tradizionale che quella innovativa &#8211;<\/em> dice il presidente del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP <strong>Carlo Santarelli<\/strong> &#8211; <em>e questa volta incontrano la pizza, che fa parte della cultura italiana da sempre. Non esistono solo la pizza margherita o ai quattro formaggi: oggi vogliamo proporre i nostri prodotti come protagonisti di questo piatto, semplice ma buonissimo\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Capofila del progetto \u00e8 il <strong>Consorzio di tutela Pecorino Toscano DOP<\/strong> e ne coordina le attivit\u00e0. Ma tutte le DOP e IGP della Toscana saranno protagoniste e si potranno trovare abbinate alla pizza in tutte le pizzerie toscane aderenti a Pizza&amp;Peace.<\/p>\n<p>La <strong>Regione Toscana<\/strong> ha creduto in questo progetto e sosterr\u00e0 una campagna di valorizzazione delle attivit\u00e0 in questo ultimo periodo del 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lanciata sotto l&#8217;egida della Regione una collaborazione tra i Consorzi di tutela, le associazioni che rappresentano le maggiori denominazioni e i pizzaioli aderenti a Pizza&amp;Peace<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":267380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6521,436,4769],"class_list":["post-316737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-pizzerie","tag-prodotti-tipici","tag-stefania-saccardi"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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