{"id":317545,"date":"2023-12-04T15:16:45","date_gmt":"2023-12-04T14:16:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=317545"},"modified":"2023-12-04T15:16:45","modified_gmt":"2023-12-04T14:16:45","slug":"carne-da-selvaggina-oltre-2-200-chili-donati-al-banco-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/carne-da-selvaggina-oltre-2-200-chili-donati-al-banco-alimentare\/","title":{"rendered":"Carne da selvaggina, oltre 2.200 chili donati al Banco alimentare"},"content":{"rendered":"

Sono stati donati 2.263 i chili di carne pregiata di selvaggina<\/strong> – per un valore commerciale di circa 45.000 euro<\/strong> – al Banco alimentare<\/strong>. Un gesto di solidariet\u00e0 dai Cls-Centri di lavorazione selvaggina<\/strong> dal luglio 2021 ad oggi. Sette i centri di lavorazione ad aver aderito al nuovo bando regionale.<\/p>\n

I risultati ottenuti fino ad oggi e il nuovo bando sono stati illustrati dalla vicepresidente della Regione Toscana ed assessora regionale all\u2019agricoltura Stefania Saccardi<\/strong>, dall’assessore regionale alla salute Simone Bezzini<\/strong>, da Piero Ranfagni<\/strong> in rappresentanza del Banco alimentare e da Roberto Vivarelli<\/strong> presidente dell’Ambito territorioale di caccia di Siena in rappresentanza di tutti gli ATC toscani.<\/p>\n

Saccardi: carni nobili al Banco alimentare<\/h3>\n

“Siamo lieti<\/em> – ha detto Saccardi\u00a0 – di aver avviato un circolo virtuoso che, a fronte di un investimento regionale di circa 8000 euro, ha portato al Banco alimentare, e dunque sulle tavole delle famiglie meno abbienti, carne nobile per un valore oltre 5 volte superiore. Con il nuovo bando questo investimento sar\u00e0 molto potenziato, dato che dalla fase sperimentale, che tra l\u2019altro \u00e8 venuta a coincidere con la gestione della pandemia, si passa ad una fase pi\u00f9 strutturata e meglio organizzata\u201d.<\/em><\/p>\n

\u201cQuesto \u00e8 un progetto che ha valore sia dal punto di vista ambientale che sociale<\/em> \u2013 aggiunge Saccardi – che<\/em> consente un impiego socialmente utile delle carni dei cinghiali abbattuti nelle battute di contenimento. E\u2019 un modo per fronteggiare l\u2019emergenza ungulati ed al tempo stesso offrire un prodotto ad alto valore nutrizionale a persone che altrimenti difficilmente potrebbero acquistarlo ad un normale prezzo di mercato<\/em>\u201d.<\/p>\n

Bezzini: grande valore per la sicurezza alimentare<\/h3>\n

\u201cSi tratta di un\u2019iniziativa che ha anche un grande valore per la sicurezza alimentare<\/em> \u2013 ha aggiunto l\u2019assessore regionale alla salute Simone Bezzini<\/strong> \u2013 perch\u00e9 ci permette di fare anche un efficace monitoraggio della salute della selvaggina. E\u2019 indubbia l\u2019importanza di questo bando per le famiglie in difficolt\u00e0, ma data la mia delega ne apprezzo anche l\u2019utilit\u00e0 igienico-sanitaria, in quanto il controllo della carne degli ungulati abbattuti per fini di controllo numerico ci permette di capire come stanno gli animali selvatici e di monitorare l\u2019eventuale presenza di patogeni”. <\/em><\/p>\n

Le carni, infatti, prima di essere distribuite vengono ispezionate nei Centri di lavorazione selvaggina<\/strong> dai veterinari delle Asl, chiamati a condurre un\u2019azione diretta di prevenzione e rilevamento<\/strong> precoce di eventuali malattie che possono colpire la fauna selvatica<\/strong>, e cos\u00ec garantendo al fruitore un prodotto di qualit\u00e0 che rispetti gli standard in materia di sicurezza alimentare.<\/p>\n

Ranfagni: contro lo spreco e contro la fame<\/h3>\n

“Grazie a questo progetto la carne degli ungulati abbattuti nelle campagne di contenimento pu\u00f2 essere donata a chi la carne non pu\u00f2 mangiarla quasi mai<\/em> – ha spiegato Ranfagni del Banco alimentare – Grazie alla normativa regionale toscana questo \u00e8 possibile, mentre mi giunge notizia che in altre realt\u00e0 le carcasse di capi sani, abbattuti in campagne per lo sfoltimento del numero degli ungulati selvatici, sono state bruciate perch\u00e8 mancava il contesto amministrativo necessario per poterle utilizzare. Questo \u00e8 uno spreco, mentre il progetto che stiamo portando avanti in Toscana \u00e8 positivo perch\u00e8 va ‘contro lo spreco e contro la fame’, come recita anche lo slogan stesso del Banco alimentare”<\/em>.<\/p>\n

In tutta la Toscana vengono abbattuti ogni anno circa 80.000 cinghiali<\/strong>.“Tutti e\u00a0quindici gli ATC toscani possono e devono contribuire a questa bella iniziativa, per aiutare chi ha davvero bisogno<\/em>– ha aggiunto Vivarelli, presidente dell’ATC Siena – quindi trovo pi\u00f9 che giusto che una parte dei quintali di carne da essi ottenuta vada ad alleviare le sofferenze di chi nel quotidiano ha difficolt\u00e0 a poter acquistare carne da mangiare”.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gli assessori Saccardi e Bezzini presentano i risultati del nuovo avviso pubblico, a cui hanno aderito sette centri di lavorazione: lotti destinati alle famiglie in difficolt\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":317572,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[4883,4769,6643],"class_list":["post-317545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","tag-simone-bezzini","tag-stefania-saccardi","tag-ungulati"],"acf":[],"yoast_head":"\nCarne da selvaggina, oltre 2.200 chili donati al Banco alimentare - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gli assessori Saccardi e Bezzini presentano i risultati del nuovo avviso pubblico: lotti destinati alle famiglie in difficolt\u00e0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/carne-da-selvaggina-oltre-2-200-chili-donati-al-banco-alimentare\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Carne da selvaggina, oltre 2.200 chili donati al Banco alimentare\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gli assessori Saccardi e Bezzini presentano i risultati del nuovo avviso pubblico: lotti destinati alle famiglie in difficolt\u00e0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/carne-da-selvaggina-oltre-2-200-chili-donati-al-banco-alimentare\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-04T14:16:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Le-carni-di-selvaggina-al-Banco-Alimentare-\u00a9-Shutterstock.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/carne-da-selvaggina-oltre-2-200-chili-donati-al-banco-alimentare\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/carne-da-selvaggina-oltre-2-200-chili-donati-al-banco-alimentare\/\",\"name\":\"Carne da selvaggina, oltre 2.200 chili donati al Banco alimentare - 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