{"id":323417,"date":"2024-01-22T17:47:53","date_gmt":"2024-01-22T16:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=323417"},"modified":"2024-01-22T17:49:38","modified_gmt":"2024-01-22T16:49:38","slug":"gambero-rosso-i-gelati-del-bondi-conquista-i-tre-coni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/gambero-rosso-i-gelati-del-bondi-conquista-i-tre-coni\/","title":{"rendered":"Gambero Rosso, i Gelati del Bondi conquista i Tre Coni"},"content":{"rendered":"

Tre Coni per i Gelati del Bondi<\/a> in via Nazionale a Firenze. Il Gambero Rosso<\/a> ha tributato il massimo riconoscimento a Vetulio Bondi, titolare dell’attivit\u00e0 fiorentina nella guida 2024 delle gelaterie: sale cos\u00ec a cinque il numero di gelatieri in Toscana che possono vantare il punteggio pi\u00f9 alto per i gusti destinati a coni e coppette.<\/p>\n

Accanto a Vetulio Bondi troviamo con i Tre Coni Cinzia Otri<\/strong> con la Gelateria della Passera<\/strong> sempre a Firenze, Manuele Presenti<\/strong> della Chiccheria<\/strong> a Grosseto, Gianfrancesco Cutelli<\/strong> con De’ Coltelli a Pisa e Sergio Dondoli<\/strong> con la Gelateria omonima a San Gimignano.<\/p>\n

Conferme e novit\u00e0 sono state annunciate come tradizione del Gambero Rosso al Sigep, il Salone Internazionale <\/b>per Gelateria, Pasticceria, <\/b>Panificazione artigianali in un evento in collaborazione con Orion.<\/p>\n

Cinque le categorie di Premi Speciali<\/strong> assegnati dal Gambero Rosso: il Premio per la Valorizzazione delle Produzioni Territoriali<\/strong>, con lo sponsor Agrimontana \u00e8 andato tra gli altri alla Gelateria della Passera<\/strong> di Firenze per il Limone Costa d’Amalfi IGP<\/strong> mentre ha ricevuto il premio per il Miglior Gelato Gastronomico<\/strong> con sponsor Iceteam 1927 Cattabriga la gelateria Rufus di Pisa<\/strong>, tra l’altro una delle attivit\u00e0 che aderisce al progetto di Vetrina Toscana.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
<\/div>\n

Vetulio Bondi e i suoi Gelati<\/h3>\n

Vetulio Bondi \u00e8 un nome molto noto non solo in Toscana ma anche all’estero. In pi\u00f9 occasioni \u00e8 stato ambasciatore del gelato<\/strong> quasi a ribadire la fiorentinit\u00e0<\/strong> del prodotto artigianale ideato dall’architetto rinascimentale Bernardo Buontalenti<\/strong>.<\/p>\n

A lui si deve il rinnovato interesse per lo zuccotto fiorentino<\/strong> con la riscoperta della ricetta storica: cos\u00ec il dolce \u00e8 stato ribattezzato “L’elmo di Caterina<\/em>” in onore della regina francese appartenente alla famiglia Medici. Molto apprezzata anche l’attivit\u00e0 condotta per valorizzare l’utilizzo dell’olio toscano nel gelato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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