{"id":324388,"date":"2024-01-31T13:07:38","date_gmt":"2024-01-31T12:07:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=324388"},"modified":"2024-01-31T13:28:54","modified_gmt":"2024-01-31T12:28:54","slug":"fuori-di-taste-il-foodbeverage-da-spettacolo-in-citta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fuori-di-taste-il-foodbeverage-da-spettacolo-in-citta\/","title":{"rendered":"Fuori di Taste, il food&beverage d\u00e0 spettacolo in citt\u00e0"},"content":{"rendered":"

Taste giunge alla 17esima edizione dal 3 al 5 febbraio<\/strong> e si conferma appuntamento di riferimento per le novit\u00e0 food&beverage sia tra le mura della Fortezza da Basso a Firenze<\/strong> che per i locali, gli alberghi, i ristoranti e i musei della citt\u00e0. Il calendario del Fuori di Taste<\/strong><\/a> si presenta ricco di iniziative e manifestazioni sempre nel segno del gusto.<\/p>\n

Il Taste diffuso per la citt\u00e0 ha il suo mattatore in Leonardo Romanelli<\/strong>, gastronomo, giornalista, sommelier e ora artista: sette gli appuntamenti del Fuori salone. Il pi\u00f9 singolare evento lo vede protagonista di una mostra “Il mio corpo che cambia<\/em>” gioved\u00ec 1 febbraio<\/strong> alle ore 19 al 25hours Hotel\/Alimentari<\/strong>.<\/p>\n

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Leonardo Romanelli e una mostra tra body art e vino<\/div>\n

Cos\u00ec tra un aperitivo con i salumi di pesce di\u00a0Shark Bottega del Pesce<\/b>\u00a0e\u00a0Salumificio Mannori<\/b>, con i vini del\u00a0Castello di Vicchiomaggio<\/b>\u00a0di Greve in Chianti e\u00a0La Fattoria La Leccia<\/b>\u00a0di Montespertoli, i distillati di\u00a0Spiriti del Bosco<\/b>\u00a0di Volterra e il gin della fattoria\u00a0Istine<\/b> di Radda in Chianti si ha modo di apprezzare il progetto di video art che porta la firma di Leonardo Romanelli e Gilberto Bertini<\/strong> dedicato ai colori del vino applicati alla body art<\/strong>.<\/p>\n

Romanelli \u00e8 ancora protagonista con una cena spettacolo al Teatro del Sale venerd\u00ec 2 febbraio<\/strong> “Benedetti gli spaghetti”<\/em> dopo una prova analoga “Galeotto fu il risotto<\/em>” e di un after dinner dalle ore 22 sabato 3 febbraio<\/strong> sempre al 25hours Hotel\/Companion Dolceamaro Bar<\/strong> nella “Notte dei poeti maledetti”<\/em>.\u00a0Un omaggio ai cocktail a base di gin di\u00a0Peter in Florence\u00a0<\/b>e gli assaggi della\u00a0Torta Pistocchi<\/b>, con reading di poesie e letture<\/strong> dedicate ai distillati. Non mancano altri appuntamenti in giro per la citt\u00e0.<\/p>\n

Peter in Florence<\/strong> si presenta venerd\u00ec 2<\/strong> alle ore 18 al Saporium Lounge per una \u201cFull Tasting Experience<\/em>\u201d con una speciale cocktail list<\/strong> a firma del bartender Nicola Spaggiari<\/strong>, in abbinamento alle tapas dello chef Ariel Hagen<\/strong>, fresco di stella Michelin.<\/p>\n

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Peter in Florence<\/div>\n

Sabato 3 febbraio, al ristorante Architettura del Cibo <\/strong>va in scena”Il Girotolio – cena ‘a premi’<\/em> dedicata all’olio Evo<\/strong>. Lo chef Giuseppe Papallo<\/strong> preparer\u00e0 un men\u00f9 di 4 portate<\/strong> ispirato a 4 cucine regionali<\/strong> (Toscana, Umbria, Puglia, Calabria) con 4 oli<\/strong> (La Ranocchiaia, Olio Decimi, Pujje, Librandi). Chi indovina gli abbinamenti vincer\u00e0 una campionatura.<\/p>\n

Passerella d’eccezione per l’azienda olio vinicola Pieve di Campoli<\/strong> dell\u2019Istituto Diocesano per il Sostentamento del Clero (IDSC) con i finger food di Vito Mollica<\/strong>, chef di Atto di Vito Mollica (1 stella Michelin) e degustati nel Museo dell\u2019Opera del Duomo. L’azienda, tra l’altro, produce il vin santo per le funzioni religiose di Santa Maria del Fiore.<\/p>\n

Domenica 4 febbraio<\/strong> le ricette di Wanda Ferragamo<\/strong> tra l’esclusiva visita guidata al Museo Ferragamo<\/strong> alla scoperta della mostra “Salvatore Ferragamo 1898- 1960<\/em>” seguita da una cena speciale al Caff\u00e8 dell\u2019Oro<\/strong>, con un menu a cura dell\u2019executive chef Antonio Minichiello<\/strong> ispirato alle ricette di Wanda Ferragamo<\/strong>, tratte dal libro \u201cAppunti di famiglia<\/em>\u201d.<\/p>\n

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Museo dell\u2019Opera del Duomo di Firenze – \u00a9 Claudio Giovannini<\/div>\n

Evergreen e grandi classici rivisitati: luned\u00ec 5 febbraio<\/strong> dalle 18 al Hotel Plaza Lucchesi la Distilleria Elettrico<\/strong> di Fabio e Piercristian Elettrico celebra il 12\u00b0 anno di attivit\u00e0 con l’anteprima del ponce alla livornese<\/strong>.<\/p>\n

Sempre luned\u00ec 5<\/strong> prove tecniche di contaminazione dalle 20,30 alla pizzeria Giotto con “Da pop a gourmet – Il lato ‘fine dining’ di pizza & cucina etnica<\/em>“. Tre pizzaioli di fama<\/strong> (Marco Manzi, Gabriele Dani e Manuel Maiorano) abbinati ad altrettante cucine del mondo<\/strong>: Per\u00f9<\/strong> (Sevi), India<\/strong> (Haveli) e Corea<\/strong> (Hallasan).<\/p>\n

Fuori di Taste \u00e8 anche cene a quattro mani come domenica 4 febbraio dove il ristorante fiorentino La leggenda dei frati<\/strong> incontra il ristorante La Torre di Como Castello del Nero<\/strong>, 1 stella Michelin. La serata, dal titolo Beyond Taste<\/strong>. La Torre di Como Castello del Nero e La Leggenda dei Frati prevede un menu di 8 portate a cura degli chef Giovanni Luca Di Pirro e Filippo Saporito<\/strong>.<\/p>\n

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Food, con Davide e Valentina Paolini debutta il Fuori di Taste di quartiere<\/div>\n

Venerd\u00ec 2 febbraio l\u2019evento tra botteghe storiche e locali della rive gauche fiorentina<\/h4><\/a>\n <\/div>\n

Altra cena a quattro mani sabato 3 febbraio<\/strong> al Cibr\u00e8o con “80 fame di te e di paradiso<\/em>“. Benedetta Vitali e Oscar Severini<\/strong>, Executive Chef dei Ristoranti Cibr\u00e8o, propongono lo storico storico creato da Fabio Picchi e Benedetta Vitali<\/strong> agli inizi dell’avventura Cibr\u00e8o<\/strong> nei primissimi anni \u201980. Gran cerimoniere della serata e profondo conoscitore del mondo Cibr\u00e8o, Davide Paolini<\/strong>.<\/p>\n

Domenica 4 febbraio<\/strong> la presentazione del libro “L\u2019atlante dei cuochi. I miti, i maestri, gli allievi<\/em>” alle 18.30 da Giunti Odeon<\/strong>. Il libro di e con Marco Bolasco ed Enrico Vignoli<\/strong> \u00e8 un viaggio nella storia della cucina internazionale raccontata attraverso i suoi protagonisti, i cuochi. Intervengono con gli autori: Riccardo Monco<\/strong> (chef Enoteca Pinchiorri), Takahiko Kondo<\/strong> (chef di Gucci Osteria da Massimo Bottura).<\/p>\n

Gran finale per Fuori di Taste da Atto di Vito Mollica a partire dalle ore 19.30 con la sfida al miglior club sandwich, organizzata da Davide Paolini, Gianni Mercatali<\/strong> e Gruppo Editoriale. Un’occasione unica per scoprire i segreti del piatto signature<\/strong> dell’hotellerie internazionale nell’interpretazione dei migliori chef. Dopo la premiazione la cena con il Club Sandwich protagonista: un menu a cura di Vito Mollica<\/strong> con i vini delle Tenute di Famiglia Cecchi<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dalla mostra tra body art e vino alla pizza gourmet ma in chiave etnica tanti gli appuntamenti in giro per Firenze<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":324571,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[190,1622],"class_list":["post-324388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-food","tag-taste"],"acf":[],"yoast_head":"\nFuori di Taste, il food&beverage d\u00e0 spettacolo in citt\u00e0 - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dalla mostra tra body art e vino alla pizza gourmet ma in chiave etnica tanti gli appuntamenti in giro per Firenze\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fuori-di-taste-il-foodbeverage-da-spettacolo-in-citta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fuori di Taste, il food&beverage d\u00e0 spettacolo in citt\u00e0\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dalla mostra tra body art e vino alla pizza gourmet ma in chiave etnica tanti gli appuntamenti in giro per Firenze\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fuori-di-taste-il-foodbeverage-da-spettacolo-in-citta\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-01-31T12:07:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-01-31T12:28:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Il_Pesce_nasce_nel_mare_e_muore_nello_Champagne_2-scaled-e1706699923465.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1730\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1182\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fuori-di-taste-il-foodbeverage-da-spettacolo-in-citta\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fuori-di-taste-il-foodbeverage-da-spettacolo-in-citta\/\",\"name\":\"Fuori di Taste, il food&beverage d\u00e0 spettacolo in citt\u00e0 - 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