{"id":327823,"date":"2024-02-21T15:11:48","date_gmt":"2024-02-21T14:11:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=327823"},"modified":"2024-02-21T15:12:53","modified_gmt":"2024-02-21T14:12:53","slug":"tavoletta-doro-la-chocolate-valley-toscana-fa-incetta-di-premi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tavoletta-doro-la-chocolate-valley-toscana-fa-incetta-di-premi\/","title":{"rendered":"Tavoletta d’oro, la chocolate valley toscana fa incetta di premi"},"content":{"rendered":"

La chocolate valley toscana<\/strong> fa incetta di premi Tavoletta d’Oro 2024. Quest’anno ci sono stati pi\u00f9 di 1.200 assaggi tra tavolette di cioccolata, drag\u00e9es, cremini, gianduiotti, creme spalmabili, canditi ricoperti, praline<\/mark>. I premi, quest’anno assegnati a Maglie nel Salento sono stati attribuiti da Compagnia del Cioccolato<\/strong> ai migliori prodotti italiani. L’evento si \u00e8 svolto nell\u2019ambito della manifestazione Cioccolati del Mediterraneo<\/strong>.<\/p>\n

Le Tavolette d\u2019Oro<\/strong> sono andate a molte aziende toscane dopo le selezioni dei egustatori della Compagnia. In finale sono volati i prodotti che hanno superato una valutazione di 85 centesimi<\/strong> e che quindi rappresentano l\u2019eccellenza italiana.<\/p>\n

Per la prima volta nella XXII edizione,<\/strong> la distinzione delle categorie dei cioccolati al latte con i prodotti realizzati con cacao d\u2019origine, e inoltre la distinzione nella categoria gianduiotti per estrusioni e a stampo.<\/p>\n

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La preparazione di una confezione di cioccolatini Amedei<\/div>\n

I riconoscimenti di Amedei<\/h3>\n

Nella sezione dedicata al cioccolato fondente<\/strong> tra i migliori troviamo Amedei Toscano Black 80%<\/strong> mentre per i cioccolati al latte<\/strong> il riconoscimento va al monorigine Amedei Toscano brown al latte 32%<\/strong> che ottiene il premio del ventennale cioccolato al latte.<\/p>\n

Amedei<\/strong><\/a> \u00e8 un marchio fondato nel 1990<\/strong> in Toscana, a Pontedera<\/strong> nel cuore della Chocolate Valley<\/strong> con l\u2019obiettivo di creare un cioccolato italiano d\u2019eccellenza<\/strong>. Una mission che porta avanti grazie all’utilizzo di materie prime d’eccellenza dall’Africa e dal Centro America poi trasformate in cioccolato per un\u2019esperienza di degustazione memorabile.<\/p>\n

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Il cioccolato di Slitti \u2013 \u00a9 FB Slitti<\/div>\n

I riconoscimenti di Slitti<\/h3>\n

Slitti \u00e8 a Monsummano Terme<\/strong>, accanto alla storica caffetteria<\/strong> di Via Francesca Vergine dei Pini. Un’azienda che nasce dall’esperienza trentennale di Andrea Slitti<\/strong> tra i pi\u00f9 importanti cioccolatieri artigiani<\/strong> al mondo con oltre 190 premi<\/strong> all’attivo e una collezione di prodotti distribuiti in 25 paesi del mondo<\/p>\n

Quest’anno nel concorso per la Tavoletta d’oro<\/strong> Slitti<\/a> ottiene il Premio del ventennale per Slitti Gran Cacao 73%<\/strong>, per l’alta percentuale di cioccolato al latte<\/strong> a Slitti Lattenero 45%<\/strong> per il premio del ventennale latte alta percentuale, per la sezione dedicata alla frutta ricoperta<\/strong> a Slitti – Fichi Calabacita<\/strong> farciti con Sambuca, per gli spalmabili a Slitti – Gianera<\/strong> e ottiene il premio del ventennale spalmabili Slitti Riccosa <\/strong>e per la pralina Irish Coffee.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
I cioccolatini di Manufatto cacao \u2013 \u00a9 Manufatto cacao<\/div>\n

I riconoscimenti di Manufatto cacao<\/h3>\n

Arrivano da Pisa le creazioni di Manufatto cacao<\/strong> che portano la firma di Cecilia Iacobelli e Paul De Bondt<\/strong>. La coppia si impone tra i cioccolati al latte premiati con il latte sapido 38% mentre a\u00a0<\/strong>De Bondt va il premio del ventennale per la pralina al Ben Ry\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Il riconoscimento a Varvaro<\/h3>\n

Infine il premio per il migliore Cremino<\/strong> va a Varvaro<\/a> con il cremino al latte con gianduja<\/strong>, 3 strati: un prodotto nato a Lamporecchio nel 2008 dall’esperienza dolciaria decennale de \u201cIl Brigidino<\/em>\u201d. Varvaro cioccolato<\/strong> sposa la cultura del cioccolato<\/strong> alla ricerca e la passione nel miscelare i vari tipi di cacao e ingredienti<\/strong>: fondente, latte, gianduja, cioccolato bianco, paste spalmabili e spalmabile gianduja fondente<\/mark>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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