{"id":328210,"date":"2024-02-22T16:03:38","date_gmt":"2024-02-22T15:03:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=328210"},"modified":"2024-03-22T16:41:32","modified_gmt":"2024-03-22T15:41:32","slug":"partito-da-pisa-progetto-cibiamo-la-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/partito-da-pisa-progetto-cibiamo-la-toscana\/","title":{"rendered":"Agricoltura e sostenibilit\u00e0: \u00e8 partito da Pisa il progetto CibiAmo la Toscana"},"content":{"rendered":"

L’etichetta del gelato<\/a> al cioccolato che ci racconta la tracciabilit\u00e0 del cacao fin da quando era un seme; il birrificio<\/strong><\/a> dentro la salina che utilizza il vapore acqueo e non l’acqua potabile, e che trasformer\u00e0 in energia il vapore generato dalla salina; il racconto delle mense scolastiche<\/strong> che utilizzano i prodotti del territorio; l’azienda che ha deciso di coniugare biodiversit\u00e0<\/strong>, agroecologia ed eticit\u00e0.<\/p>\n

Sono queste alcune delle esperienze raccontate al primo evento di “CibiAmo la Toscana<\/strong><\/a>“, l’iniziativa itinerante di Anci Toscana che ha preso il via gioved\u00ec 22 febbraio alla Scuola Normale di Pisa e che poi proseguir\u00e0 in altre province. Il progetto, che prevede sei convegni, cinque seminari, sette video informativi e sette opuscoli divulgativi, ha proprio l’obiettivo di diffondere e far conoscere le migliori pratiche<\/strong> e le innovazioni nel settore dell\u2019alimentazione e dell\u2019agricoltura mettendo a confronto amministratori, scienziati e produttori, ma anche di far crescere un settore fondamentale dell\u2019economia per portare sulle nostre tavole prodotti buoni<\/strong>, sani, rispettosi dell\u2019ambiente e del territorio.<\/p>\n

Ad introdurre i lavori del convegno, dedicato all’innovazione, Alessandro Schiesaro<\/strong> vicedirettore della Scuola Normale, il sindaco di Pisa Michele Conti<\/strong>, Massimiliano Angori<\/strong> presidente Provincia e sindaco di Vecchiano e Roberta Casini<\/strong>, delegata Agricoltura di Anci Toscana e sindaca di Lucignano. Casini ha ricordato come il progetto sia nato dal Tavolo delle Politiche Locali del Cibo<\/strong> di Anci Toscana, organismo composto da enti locali, mondo scientifico, rappresentanze dei diversi settori economici interessati e della societ\u00e0 civile, che nel tempo \u00e8 cresciuto, ha aggregato sempre pi\u00f9 soggetti ed ha sviluppato una Carta di valori sulle food policies<\/strong> dei diversi territori della Toscana.<\/p>\n

I partner di Anci Toscana in CibiAmo sono l\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio e Qualit\u00e0 e Servizi; tra i tanti soggetti coinvolti partecipano anche la Fondazione Monte dei Paschi di Siena, Slowfood e la rete dei Parchi; mentre il Comitato scientifico \u00e8 costituito dall\u2019Accademia dei Georgofili, il Centro Ricerche per la Comunicazione Generativa SaU e il Consorzio RE-CORD oltre a tutte le Universit\u00e0 toscane; sono coinvolte inoltre tutte le comunit\u00e0 del cibo e i distretti biologici della regione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si \u00e8 tenuto presso la Scuola Normale il primo evento dell’iniziativa di Anci Toscana. Tra i protagonisti: il gelato al cioccolato tracciato in blockchain e la birra amica dell’ambiente<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":328211,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[282,4714],"class_list":["post-328210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agroalimentare","tag-anci-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nAgricoltura e sostenibilit\u00e0: \u00e8 partito da Pisa il progetto CibiAmo la Toscana - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"CibiAmo la Toscana \u00e8 l'iniziativa itinerante di Anci Toscana che ha preso il via gioved\u00ec 22 febbraio alla Scuola Normale di Pisa e che proseguir\u00e0 in altre province\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/partito-da-pisa-progetto-cibiamo-la-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Agricoltura e sostenibilit\u00e0: \u00e8 partito da Pisa il progetto CibiAmo la Toscana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"CibiAmo la Toscana \u00e8 l'iniziativa itinerante di Anci Toscana che ha preso il via gioved\u00ec 22 febbraio alla Scuola Normale di Pisa e che proseguir\u00e0 in altre province\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/partito-da-pisa-progetto-cibiamo-la-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-02-22T15:03:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-03-22T15:41:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/cibiamo-la-toscana.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"848\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"653\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/partito-da-pisa-progetto-cibiamo-la-toscana\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/partito-da-pisa-progetto-cibiamo-la-toscana\/\",\"name\":\"Agricoltura e sostenibilit\u00e0: \u00e8 partito da Pisa il progetto CibiAmo la Toscana - 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