{"id":330330,"date":"2024-03-07T11:42:45","date_gmt":"2024-03-07T10:42:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=330330"},"modified":"2024-03-07T11:42:45","modified_gmt":"2024-03-07T10:42:45","slug":"il-consorzio-di-tutela-vino-carmignano-verso-il-riconoscimento-ministeriale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-consorzio-di-tutela-vino-carmignano-verso-il-riconoscimento-ministeriale\/","title":{"rendered":"Il Consorzio di tutela vino Carmignano verso il riconoscimento ministeriale"},"content":{"rendered":"

Sta per nascere il \u201cConsorzio di tutela dei vini Carmignano\u201d<\/strong>. Sedici produttori locali, la quasi totalit\u00e0 di quelli operativi sul territorio, hanno avviato l’iter per la costituzione e il successivo riconoscimento da parte del Ministero dell\u2019agricoltura.<\/p>\n

Un passaggio fondamentale che fornir\u00e0 al Consorzio tutti gli strumenti necessari per la piena efficienza operativa all\u2019interno della Comunit\u00e0 Europea per la tutela del prodotto, la sua valorizzazione, i controlli sul rispetto delle regole comunitarie sulla produzione e la promozione del territorio.<\/p>\n

Un Consorzio per tre denominazioni<\/h3>\n

Le competenze del Consorzio saranno relative a ben tre denominazioni,<\/strong> ovvero vini Carmignano DOCG, vini Barco Reale di Carmignano DOC (rosso e rosato) e Vin Santo di Carmignano DOC<\/mark> e coinvolgeranno gli utilizzatori che esercitano una o pi\u00f9 attivit\u00e0 produttive: viticoltura ma anche vinificazione o imbottigliamento.<\/p>\n

\u201cIl riconoscimento ministeriale <\/em>\u2013 ha detto la vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare della Toscana Stefania Saccardi<\/strong> \u2013 \u00e8 fondamentale per consentire al Consorzio di ampliare i propri orizzonti operativi in ambito comunitario. In questo momento ci sono temi molto sensibili,<\/strong> come la salute del consumatore e la sostenibilit\u00e0 del prodotto e su questi argomenti sar\u00e0 di grande importanza la presenza qualificata di Carmignano che, ricordiamolo, \u00e8 una delle denominazioni pi\u00f9 antiche del mondo, visto che nacque grazie al decreto di Cosimo III nel 1716\u201d.<\/em><\/p>\n

In particolare il Consorzio infatti attiver\u00e0 tutte le azioni di vigilanza, tutela e salvaguardia<\/strong> svolte nel rispetto della normativa comunitaria e nazionale, in collaborazione e sotto il coordinamento dell\u2019Ispettorato centrale della tutela della qualit\u00e0 e repressione frodi dei prodotti agroalimentari ICQRF, in raccordo con la Regione Toscana.<\/strong><\/p>\n

Una storia che risale al 1716<\/h3>\n

La storia del nuovo Consorzio risale al 1716, quando Cosimo III regolament\u00f2 la zona di produzione del Carmignano, <\/mark>ma prima ancora aveva istituito una \u201cCongregazione\u201d<\/strong> ovvero un vero e proprio antesignano di quello che sarebbe diventato il futuro istituto dei Consorzi di tutela. Grazie alla lungimiranza di Ugo Contini Bonacossi della Tenuta di Capezzana, il Carmignano rivendic\u00f2 negli anni Settanta la sua indipendenza come denominazione e costitu\u00ec l\u2019associazione dei vini Carmignano.<\/strong><\/p>\n

\u201cSiamo molto soddisfatti<\/em> \u2013 ha detto il presidente del Consorzio Fabrizio Pratesi<\/strong> – per la ampia e convinta partecipazione dei produttori operativi nel comprensorio di Carmignano. Questa partecipazione dimostra la volont\u00e0 degli imprenditori di collaborare in maniera sempre pi\u00f9 stretta al fine di puntare a livelli qualitativi alti e uniformi per tutta la Denominazione. I risultati in termini di premi e di riconoscimenti ottenuti da Carmignano ci incoraggiano a lavorare sempre pi\u00f9 convinti in questa direzione.\u201d<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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