{"id":332690,"date":"2024-03-22T17:22:07","date_gmt":"2024-03-22T16:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=332690"},"modified":"2024-03-22T17:40:04","modified_gmt":"2024-03-22T16:40:04","slug":"vino-per-frescobaldi-e-necessario-sfoltire-le-denominazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-per-frescobaldi-e-necessario-sfoltire-le-denominazioni\/","title":{"rendered":"Vino, per Frescobaldi \u00e8 necessario sfoltire le denominazioni"},"content":{"rendered":"

Il mondo del vino<\/strong> \u00e8 chiamato a fronteggiare un cambiamento epocale di gusti e mentalit\u00e0<\/strong>. Individuando nuovi mercati<\/strong> su cui sbarcare e wine lovers<\/strong> a cui farsi conoscere. Per una strategia vincente dovr\u00e0 radunare le energie<\/strong>, oggi disperse in un mare magnum di denominazioni. Circa 400<\/strong> quelle attive in Italia tra Doc e Docg<\/strong>: appena sette per\u00f2 quelle in grado di poter competere con grandi numeri sui mercati.<\/p>\n

Certo il mercato del vino viene da mesi difficili: di pochi giorni fa la notizia che per colpa di una malattia della vite l’ultima vendemmia<\/strong> \u00e8 stata la pi\u00f9 leggera<\/strong> degli ultimi 76 anni: 38,3 milioni di ettolitri<\/strong>, con un calo del 23,2% sui volumi 2022. Male anche l’export: \u00a0non superer\u00e0 i 7,8 miliardi di euro –0,8 per cento<\/strong>. In calo l’export per i rossi, rispettivamente dell\u20198 e 6 per cento per Dop e Igp: -12,5 per cento i toscani<\/strong>.<\/p>\n

Per questo Lamberto Frescobaldi<\/strong>, presidente dell’Unione italiana vini<\/strong> auspica un ridimensionamento delle denominazioni<\/strong>. Con criterio, logicamente, ma Doc e Docg<\/strong> vanno accorpate<\/strong> per rendere cos\u00ec il mercato del vino pi\u00f9 competitivo<\/mark>. Questa \u00e8 la dichiarazione rilasciata dall’imprenditore in occasione del 75esimo anno dell’Accademia della vite e del vino<\/strong>\u00a0che si \u00e8 svolto a Firenze.<\/p>\n

Vino, i quattro pilastri dello sviluppo<\/h3>\n

A Frescobaldi, accademico oltre che imprenditore, era affidata la prolusione sulla \u201cSituazione attuale e prospettive per il settore vitivinicolo nazionale\u201d<\/em>. “Lo sviluppo del vino italiano<\/em>– ha detto Frescobaldi<\/strong>– deve reggersi su quattro fondamenta: razionalizzazione, investimenti, conoscenza dei mercati, promozione. In primo luogo, \u00e8 necessario sfoltire il panorama delle denominazioni con politiche ragionate, attraverso accorpamenti o anche, laddove i numeri siano davvero scarsi, a cancellazioni”.<\/em><\/p>\n

Una riorganizzazione delle denominazioni<\/h3>\n

La notazione del presidente di Uiv<\/strong> si commenta da sola: “Oggi su circa 400 tra Doc e Docg attive, solo 7 hanno imbottigliamenti sopra i 500mila ettolitri e rappresentano oltre la met\u00e0 del volume totale. Il sistema Dop-Igp nel complesso mostra tassi di volume imbottigliato insoddisfacenti rispetto al rivendicato di partenza”.<\/em><\/p>\n

Per Frescobaldi “una riorganizzazione darebbe al settore la possibilit\u00e0 di convogliare energie e risorse nella ricerca e nella promozione, perch\u00e9 i tempi per il settore vino stanno cambiando a una velocit\u00e0 insostenibile”<\/em>.<\/p>\n

Le nuove prospettive del mercato italiano<\/h3>\n

Sul fronte del mercato, ha poi proseguito il presidente di Uiv<\/strong>, “l\u2019estero \u00e8 stata la chiave di sviluppo di questi 2 decenni, trainato dalla progressiva sostituzione della vendita di sfuso per conto terzi con l\u2019export di confezionato in Italia. Un esempio tra tutti, la Francia, nostro diretto competitor, dove siamo passati da essere anonimi produttori di sfuso a produttori di vini di medio-alto profilo, con un balzo a valore del 120% a fronte di una riduzione fisiologica dei volumi del 70% negli ultimi 20 anni”<\/em>.<\/p>\n

“Ora per\u00f2 sui mercati<\/em> \u2013 ha concluso Frescobaldi<\/strong> \u2013serve un\u2019ulteriore spinta: \u00e8 necessario arricchire una ancor troppo esigua concentrazione di piazze di sbocco, con 5 Paesi (Usa, Germania, UK, Canada e Francia) che assieme sommano il 62% dell\u2019export italiano. Non solo dobbiamo saper leggere e intercettare i cambiamenti demografici che detteranno l\u2019evoluzione dei consumi. Negli Usa, per esempio, \u00e8 in atto un veloce cambiamento etnico in favore dei non-White che necessita uno sforzo di riposizionamento straordinario per il vino made in Italy”.<\/em><\/p>\n

Il ruolo dell’Accademia della vite e del vino<\/h3>\n

L\u2019Accademia Italiana della Vite e del Vino<\/strong>: il pi\u00f9 importante sodalizio italiano dedicato alla vitivinicoltura, con al suo attivo circa 600 accademici<\/strong> tra studiosi, imprenditori e divulgatori del settore \u00e8 pronta a dare il suo contributo per aiutare il mondo del vino<\/strong> ad affrontare e a superare le sfide che si trova di fronte.<\/p>\n

“L\u2019apertura dell\u2019anno accademico \u00e8 sempre un momento molto importante<\/em> -ha detto il presidente dell\u2019Accademia Rosario Di Lorenzo<\/strong>-. E quest\u2019anno ha un rilievo particolare per la prolusione affidata a Lamberto Frescobaldi, un grande imprenditore che guarda le sfide che il mondo del vino \u00e8 chiamato ad affrontare e superare da un osservatorio privilegiato qual \u00e8 quello di presidente di Unione Italiana Vini. Ne sono venuti fuori spunti di riflessione che l\u2019Accademia utilizzer\u00e0 per programmare le proprie attivit\u00e0 e dare risposte nel 2024 e negli anni futuri”.<\/em><\/p>\n

Le sfide complesse per il mondo dell’enologia<\/h3>\n

Per il presidente dell\u2019Accademia, Di Lorenzo<\/strong>, \u00e8 come oggi “il comparto sia al centro di sfide complesse che interessano il mondo della produzione e che hanno come temi quelli della sostenibilit\u00e0, dei cambiamenti climatici e dei vitigni resistenti. Ma ci sono anche da affrontare problemi di comunicazione oltre a quelli che incidono sul mercato del vino. Ad iniziare dall\u2019approccio con il modo di bere dei giovani e dal cambiamento del gusto che \u00e8 in atto a livello globale con la preferenza per i vini dealcolati. Sono aspetti che ci pongono di fronte a problematiche importanti che il comparto vitivinicolo deve saper affrontare e superare”. <\/em><\/p>\n

Nel rimarcare “gli spunti significativi emersi in questa mattinata\u00bb, il presidente in conclusione ha ricordato quindi “l\u2019impegno dell\u2019Accademia a svolgere il proprio ruolo per dare un contributo alla risoluzione di questioni che coinvolgono tutta la filiera”<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’intervento all’apertura dell’anno accademico dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino: per il presidente dell’Uiv va ridotto il numero con accorpamenti per dare pi\u00f9 spinta al mercato italiano<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":332756,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[3557,6012],"class_list":["post-332690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-aziende-vinicole","tag-vini"],"acf":[],"yoast_head":"\nVino, per Frescobaldi \u00e8 necessario sfoltire le denominazioni - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Per il presidente dell'Unione italiana vini va ridotto il numero con accorpamenti e cancellazioni per dare pi\u00f9 spinta al mercato italiano\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-per-frescobaldi-e-necessario-sfoltire-le-denominazioni\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vino, per Frescobaldi \u00e8 necessario sfoltire le denominazioni\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Per il presidente dell'Unione italiana vini va ridotto il numero con accorpamenti e cancellazioni per dare pi\u00f9 spinta al mercato italiano\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-per-frescobaldi-e-necessario-sfoltire-le-denominazioni\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-22T16:22:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-03-22T16:40:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/AIVV-22-marzo-2024-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1093\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-per-frescobaldi-e-necessario-sfoltire-le-denominazioni\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-per-frescobaldi-e-necessario-sfoltire-le-denominazioni\/\",\"name\":\"Vino, per Frescobaldi \u00e8 necessario sfoltire le denominazioni - 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