{"id":335815,"date":"2024-04-12T17:17:33","date_gmt":"2024-04-12T15:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=335815"},"modified":"2024-04-12T17:17:33","modified_gmt":"2024-04-12T15:17:33","slug":"cambiamento-climatico-con-terre-di-romena-un-nuovo-progetto-enologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cambiamento-climatico-con-terre-di-romena-un-nuovo-progetto-enologico\/","title":{"rendered":"Cambiamento climatico, con Terre di Romena un nuovo progetto enologico"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;<strong>innovazione green<\/strong> in vigna e in cantina \u00e8 gi\u00e0 realt\u00e0 <strong>nel Casentino<\/strong>. La sfida al <strong>cambiamento climatico<\/strong> una missione quotidiana. Muove da queste premesse <mark>il nuovo progetto enologico di Stefano Casadei per Terre di Romena<\/mark>. Vigneti nel cuore dell&#8217;Appennino tosco-emilino che si spingono fino ai <strong>650 metri d&#8217;altezza<\/strong>, vitigni internazionali come<strong> Pinot Nero e Chardonnay<\/strong> e altri autoctoni come <strong>l&#8217;Orpicchio<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Stefano Casadei<\/strong>, alla guida insieme alla moglie Anna Baj Macario di <strong>Famiglia Casadei<\/strong> conta in Toscana le aziende toscane <strong>Castello del Trebbio, <\/strong>nelle terre del Chianti R\u00f9fina, e<strong> Tenuta Casadei, <\/strong>in Alta Maremma, a Suvereto, a cui si aggiunge <strong>Olianas, <\/strong>nelle terre del Sarcidano, in Sardegna. Ora la new entry di <strong>Terre di Romena<\/strong> a Pratovecchio Stia in provincia di Arezzo.<\/p>\n<figure id=\"post-335840 media-335840\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Stefano-Casadei.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Stefano Casadei<\/div>\n<p><em>\u201cIn questo contesto i vigneti, posti ad un\u2019altitudine tra i 450 e i 650 m slm, sono circondati da molte foreste. Tra il giorno e la notte si registrano grandi escursioni termiche e la piovosit\u00e0 \u00e8 maggiore rispetto ad altri areali. In questa zona del Casentino &#8211; spiega <strong>Stefano Casadei &#8211;<\/strong> abbiamo trovato le condizioni ideali per dare una risposta concreta alle sfide che i cambiamenti climatici stanno ponendo al mondo della viticoltura in questo momento. Qui un gruppo di competenti vigneron, con grande passione e con un approccio artigianale, sta gi\u00e0 valorizzando questo territorio. Attraverso la nostra filosofia vogliamo contribuire ad accendere ancor di pi\u00f9 i riflettori su quest\u2019area, svelandone ulteriormente le potenzialit\u00e0 con vini di carattere ed eleganza\u201d.<\/em><\/p>\n<figure id=\"post-335841 media-335841\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Terre-di-Romena-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Terre di Romena<\/div>\n<h3>I vitigni di Terre di Romena<\/h3>\n<p>Dopo un approfondito <strong>studio dei terreni<\/strong>, Stefano Casadei ha comprato nel 2019 una parte dei terreni della vecchia fattoria del <strong>Castello di Romena<\/strong>, uno dei manieri pi\u00f9 maestosi dei Conti Guidi del Casentino. La propriet\u00e0 \u00e8 composta da circa <strong>20 ettari <\/strong>di terreno, 7 dei quali dedicati alla viticoltura. Di questi, 3,5 ettari sono allevati con <strong>Pinot Nero<\/strong> e 1,5 con <strong>Chardonnay<\/strong>.<\/p>\n<p><em>\u201cI restanti due ettari abbiamo deciso di dedicarli alla sperimentazione per capire la risposta del terroir del Casentino a specifiche variet\u00e0\u201d<\/em> continua Casadei. <em>\u201cAbbiamo piantato sia variet\u00e0 internazionali come Merlot e Syrah, sia Sangiovese e altre variet\u00e0 autoctone specifiche del Casentino, infine l\u2019Orpicchio, un vitigno a bacca bianca tipico della zona del Valdarno\u201d.<\/em><\/p>\n<h3>Il debutto del marchio a Vinitaly<\/h3>\n<p>Le prime bottiglie in commercio del nuovo progetto debutteranno a <strong>Vinitaly (Padiglione 9, Stand C5)<\/strong>: saranno un Pinot Nero e uno Chardonnay. \u00c8 in affinamento uno <strong>spumante Metodo Classico<\/strong>, per il quale \u00e8 prevista una sosta sui lieviti per 60 mesi.<\/p>\n<p><em>\u201cLa produzione \u00e8 appena iniziata e a regime sar\u00e0 in totale di circa <strong>30mila bottiglie<\/strong>: circa 20 mila di Pinot Nero, con due tipologie, 5 mila di Chardonnay e il restante dedicato alle sperimentazioni che stiamo portando avanti\u201d <\/em>assicura Casadei. Un lavoro propedeutico nell&#8217;attesa della cantina.<\/p>\n<h3>Sostenibilit\u00e0 e rispetto del territorio<\/h3>\n<p>A <strong>Terre di Romena<\/strong> \u00e8 gi\u00e0 stato avviato il <strong>protocollo interno<\/strong> che porter\u00e0 a produrre anche in Casentino vini con la <strong>Filosofia Biointegrale\u00ae<\/strong>, nel segno della sostenibilit\u00e0 e del rispetto del territorio e delle persone, cos\u00ec come nelle altre tenute di <strong>Famiglia Casadei<\/strong>.<\/p>\n<p><em>\u201cTutte le nostre realt\u00e0 produttive <\/em>\u2013\u00a0conclude <strong>Stefano Casadei<\/strong> &#8211; <em>hanno ottenuto il marchio Demeter\u00ae e anche a Terre di Romena stiamo gi\u00e0 lavorando per ottenere questa importante certificazione\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Famiglia Casadei, proprietaria di aziende in Toscana e in Sardegna, punta su vitigni, terreni e agricoltura biointegrale per la produzione<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":335817,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[3557,3567],"class_list":["post-335815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-storie","tag-aziende-vinicole","tag-cambiamento-climatico"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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