{"id":337717,"date":"2024-04-26T14:55:49","date_gmt":"2024-04-26T12:55:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=337717"},"modified":"2024-04-26T17:40:27","modified_gmt":"2024-04-26T15:40:27","slug":"quando-le-colline-si-tingono-di-viola-la-stagione-delliris-tra-experience-e-turismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/quando-le-colline-si-tingono-di-viola-la-stagione-delliris-tra-experience-e-turismo\/","title":{"rendered":"Quando le colline si tingono di viola, la stagione dell’iris tra experience e turismo"},"content":{"rendered":"
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Le colline toscane<\/strong> si tingono di sfumature violacee<\/strong> in primavera. I giaggioli<\/strong>, con l’arrivo della bella stagione, colorano il paesaggio toscano. Nelle campagne del Chianti<\/strong> e lungo le Balze del Valdarno<\/strong> la fioritura dell’iris ormai muove pure il turismo. C’\u00e8 chi si accontenta di scattare qualche foto da condividere sui social, chi vuole vivere una vera e propria experience.<\/p>\n

Il fiore vanta origini antichissime; il suo nome si fa risalire alla dea greca Iride<\/strong>. Nel Medioevo il giglio \u00e8 divenuto il simbolo dello stemma comunale<\/strong>. Nel XIX secolo grazie all’impegno di Adriano Piazzesi<\/strong>, insieme al figlio Attilio, la coltivazione del giaggiolo si \u00e8 diffusa a San Polo in Chianti. Oggi il paese grevigiano \u00e8 ritenuto la patria del giaggiolo<\/strong> in termini non solo di produzione ma anche a livello storico.<\/p>\n

L’evento del Pruneti Iris Day<\/h3>\n

Non mancano le proposte per avvicinarsi al mondo del giaggiolo<\/strong>. L’azienda agricola Pruneti<\/a> organizza l’evento “Pruneti Iris Day<\/em>” domenica 28 aprile. Per vivere la magia dell’iris<\/strong> si potr\u00e0 passeggiare tra le distese del giaggiolo in fiore e conoscere, da vicino, gli infiniti utilizzi dei rizomi di giaggiolo<\/strong>: dalla profumeria alla cosmetica fino alla mixology. Pruneti ha portato avanti in questi anni il progetto Iris del Chianti<\/strong> e tra gli obiettivi raggiunti c’\u00e8 pure la realizzazione del gin all’iris<\/strong>.<\/p>\n

La festa del giaggiolo a San Polo in Chianti<\/h3>\n

A San Polo in Chianti<\/strong> da lungo tempo si celebra la Festa del Giaggiolo<\/strong> agli inizi di maggio. Un appuntamento tra musica, artigianato, spettacoli, mostre, degustazioni e sport dal 1 al 5 maggio<\/strong>. San Polo in Chianti \u00e8 la patria del giaggiolo dal 1850.<\/p>\n

La Festa del Giaggiolo vede il Comune di Greve in Chianti collaborare con un gruppo di aziende locali per sostenere un percorso di sviluppo e valorizzazione della pianta<\/strong>. La manifestazione, organizzata dal Comitato turistico di San Polo, accende i riflettori sulla storica coltivazione.<\/p>\n

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La microdistilleria di Podere Castellare<\/div>\n

La produzione di gin con l’iris<\/h3>\n

Il Podere Castellare<\/strong> a Pelago, dove si trova la microdistelleria di Peter in Florence<\/strong> e viene prodotto il gin omonimo made in Tuscany, ha fornito un contributo al progetto Iris del Chianti<\/strong> portato avanti dall’azienda Pruneti. L’iris \u00e8 tra le botaniche<\/strong> che va a impreziosire il gin pluripremiato<\/strong> che viene realizzato a Pelago.<\/p>\n

L’iris \u00e8 molto utilizzato nella produzione di gin: si pensi ad esempio anche al Gin di Sabatini<\/strong> prodotto a Cortona. O il Gin Iris di Acqua di Toscana<\/strong> preparato secondo il disciplinare \u201cLondon dry Gin\u201d.<\/p>\n

Il distillatore per il burro dell’iris<\/h3>\n<\/div>\n

La coltivazione del giaggiolo \u00e8 molto diffusa oltre che nel Chianti pure nel Valdarno<\/strong>. Lungo la Cassia Vetus a Setteponti<\/strong> si pu\u00f2 passeggiare accanto a distese di fiori violacei. Proprio lungo la Setteponti, in localit\u00e0 Grania a Castelfranco di Sopra<\/strong> si trova la sede della fabbrica della Toscana Giaggiolo<\/a>. La cooperativa che unisce circa 200 produttori \u00e8 la prima in Italia a poter contare su un distillatore<\/strong> per la realizzazione del pregiato burro di iris<\/strong>.<\/p>\n

Un rimedio contro i dolori della dentizione<\/h3>\n

Il giaggiolo si presta a svariati usi nel campo della profumeria, della cosmetica, della mixology ma svolge anche un leggero effetto antidolorifico<\/strong>. La radice<\/strong> o \u201cgallozola<\/em>\u201d del giaggiolo in antichit\u00e0 veniva usato come rimedio naturale<\/strong> per alleviare il dolore dei bambini durante la fase di dentizione.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La coltivazione del giaggiolo trova sbocchi in cosmetica e in profumeria e nel mondo della mixology. Giornate e sagre celebrano questo fiore caratteristico<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":337809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[5632,143],"class_list":["post-337717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viaggi","tag-iris","tag-turismo"],"acf":[],"yoast_head":"\nQuando le colline si tingono di viola, la stagione dell'iris tra experience e turismo - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La coltivazione del giaggiolo trova sbocchi in cosmetica e in profumeria e nel mondo della mixology. 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