{"id":340615,"date":"2024-05-15T18:47:01","date_gmt":"2024-05-15T16:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=340615"},"modified":"2024-05-15T18:48:34","modified_gmt":"2024-05-15T16:48:34","slug":"scuola-racconti-di-cibo-e-di-vino-allistituto-chino-chini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/scuola-racconti-di-cibo-e-di-vino-allistituto-chino-chini\/","title":{"rendered":"Scuola, racconti di cibo e di vino all&#8217;istituto Chino Chini"},"content":{"rendered":"<p><strong>Chef, sommelier, assaggiatori di olio<\/strong> si esibiranno sabato 18 maggio nelle aule dimostrative dell\u2019istituto \u201c<em>Chino Chini<\/em> \u201cdi <strong>Borgo San Lorenzo <\/strong>per far conoscere e valorizzare i prodotti enogastronomici del Mugello. Una giornata aperta al pubblico resa possibile\u00a0grazie alla collaborazione degli <strong>imprenditori del territorio<\/strong> che mettono a disposizione i loro prodotti per le dimostrazioni.<\/p>\n<h3>Le degustazioni al Chino Chini<\/h3>\n<p>Chef e sommelier si renderanno disponibili ad organizzare<strong> cooking show e degustazioni<\/strong> guidate insieme agli allievi della scuola. Si inizia alle 10.30 con <strong>Stefano Frassineti<\/strong> della locanda \u201c<em>Toscani da sempre<\/em>\u201d di Pontassieve che presenta \u201c<em>Pandibardiccio peperoni arrosto e animelle di vitello<\/em>\u201d per proseguire poi alle 11.30 con <strong>Cristian Borchi<\/strong>, chef e titolare del ristorante \u201c<em>Antica porta di Levante&#8221; <\/em>di Vicchio con una trilogia di <strong>polpette di carne<\/strong>.<\/p>\n<p>Alle 12.30 \u00e8 prevista la sessione di <strong>assaggi di olio EVO<\/strong>, guidata dal maestro assaggiatore <strong>Paolo Beatini<\/strong>, docente dell\u2019istituto. Alle 13.30 \u00e8 la volta di <strong>Daniele Nuti<\/strong>, responsabile della cucina del ristorante \u201c<em>Girodibacco<\/em>\u201d di Barberino del Mugello a preparare il suo piatto \u201c<em>Variazione sui ceci<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Alle 14.30, <strong>i sommelier della FISAR<\/strong> guideranno una <strong>degustazione con i vini<\/strong> prodotti in <strong>Mugello<\/strong>, per poi concludere la sessione con il maestro gelatiere <strong>Alessio Calamini<\/strong>, della gelateria \u201c<em>Le Delizie<\/em>\u201d di Firenzuola, a far assaggiare il dessert denominato \u201c<em>Latte\u201d<\/em> con gelato al fior di latte, yogurt e frutta di stagione.<\/p>\n<p>Per iscriversi alla manifestazione e prenotare alla degustazione nell\u2019orario prescelto \u00e8 sufficiente <a href=\"https:\/\/tinyurl.com\/raccontiMugello\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">compilare il form<\/a>. L\u2019istituto contatter\u00e0 via email per confermare la prenotazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabato 18 maggio assaggi e dimostrazioni con chef, sommelier e assaggiatori di olio nella scuola di Borgo San Lorenzo per promuovere i prodotti del Mugello<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":340617,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[6441,361,212],"class_list":["post-340615","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-made-in-toscana","tag-borgo-san-lorenzo","tag-formazione","tag-scuola"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Scuola, racconti di cibo e di vino all&#039;istituto Chino Chini - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sabato 18 maggio una giornata di assaggi e dimostrazioni con chef, sommelier e assaggiatori di olio nella scuola di Borgo San Lorenzo\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/scuola-racconti-di-cibo-e-di-vino-allistituto-chino-chini\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Scuola, racconti di cibo e di vino all&#039;istituto Chino Chini\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sabato 18 maggio una giornata di assaggi e dimostrazioni con chef, sommelier e assaggiatori di olio nella scuola di Borgo San Lorenzo\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/scuola-racconti-di-cibo-e-di-vino-allistituto-chino-chini\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-05-15T16:47:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-15T16:48:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Un-evento-allistituto-Chino-Chini-e1715789011351.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"658\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/scuola-racconti-di-cibo-e-di-vino-allistituto-chino-chini\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/scuola-racconti-di-cibo-e-di-vino-allistituto-chino-chini\/\",\"name\":\"Scuola, racconti di cibo e di vino all'istituto Chino Chini - 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