{"id":341773,"date":"2024-05-23T15:38:43","date_gmt":"2024-05-23T13:38:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=341773"},"modified":"2024-05-23T15:46:17","modified_gmt":"2024-05-23T13:46:17","slug":"bucolica-fattoria-urbana-open-farm-estate-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/bucolica-fattoria-urbana-open-farm-estate-2024\/","title":{"rendered":"La fattoria urbana Bucolica riapre le porte con “Open Farm” e un ricco calendario di eventi"},"content":{"rendered":"

Bucolica, la fattoria urbana<\/strong> che si trova a Lastra a Signa,<\/strong> riapre le porte sabato primo giugno<\/strong> per la quanta stagione della rassegna estiva \u201cOpen Farm\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

Oltre 30 appuntamenti in tre mesi<\/strong> per fra concerti<\/strong>, visite in apiario e passeggiate<\/strong> guidate nell\u2019azienda agricola, yoga, workshop<\/strong> di fermentazione, presentazioni, incontri, libri e dj set <\/strong>e tanto altro.<\/p>\n

\u201cDomandarsi da dove proviene il cibo, \u00e8 l\u2019atto individuale pi\u00f9 concreto che ciascuno pu\u00f2 fare ogni giorno per migliorare la collettivit\u00e0. Se il cibo costa troppo poco, significa che il prezzo lo sta pagando qualcun altro: lavoratori in condizioni precarie, l\u2019ambiente che viene deteriorato, gli animali sfruttati e maltrattati, la vostra salute ed il sistema sanitario\u201d<\/em> affermano i fratelli Filippo e Riccardo Zammarchi,<\/strong> il primo agronomo, urban farmer, appassionato di agri-ecologia e permacultura, il secondo organizzatore di eventi musicali ed enogastronomici, appassionato di materie prime e tradizioni locali.<\/p>\n

Bucolica<\/strong> <\/a>non \u00e8 solo un luogo di ristoro, ma anche un centro culturale <\/strong>dove vengono organizzati workshop, concerti, presentazioni, visite guidate, dj set e laboratori didattici<\/strong>. Vengono proposti anche percorsi educativi per scuole e famiglie,<\/strong> con l’obiettivo di sensibilizzare grandi e piccini sull’importanza di un’agricoltura sostenibile<\/strong> e di uno stile di vita consapevole.<\/strong><\/p>\n

Evento clou del mese di giugno sar\u00e0 sabato 8 giugno<\/strong> il concerto Alumin\u00e9 Guerrero cantante, poli-strumentista e produttrice argentina<\/strong> che porta suoni tradizionali ed elettronici delle Ande, per la prima volta a Firenze.<\/p>\n

Alumin\u00e9 Guerrero<\/strong> \u00e8 un’artista influenzata dalle divinit\u00e0 della “Madre Terra”<\/em><\/strong> (pachamama) patagonica. Immersa nella musica folk andina fin dalla pi\u00f9 tenera et\u00e0, esplora sonorit\u00e0 sia elettroniche che tradizionali: un viaggio mistico verso la folktronica.<\/strong><\/p>\n

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Tutti gli eventi della stagione estiva di Bucolica<\/h3>\n

Tra le conferme di questa quinta edizione di Open Farm<\/strong> le imperdibili visite in apiario (sabato 15),<\/strong> e i concerti dedicati alla canzone popolare fiorentina<\/strong> (primo appuntamento venerd\u00ec 28<\/strong> con Alessandro Giobbi<\/strong>). Per questa stagione Daimon<\/strong> propone un ciclo di 4 incontri dal titolo \u201cColtivare lo Yoga\u201d<\/strong> adatti a tutti\/e, per unire gli insegnamenti dello Yoga a quelli della Natura (i primi due si tengono il 26 maggio e il 15 giugno<\/strong>.<\/p>\n

Il cuore pulsante di Bucolica<\/strong> \u00e8 l\u2019osteria vegetariana,<\/strong> dove tutti gli ingredienti freschi e stagionali sono coltivati direttamente<\/strong> nei terreni nel raggio di 100 metri. La cucina, anche grazie all\u2019utilizzo di tecniche di fermentazione<\/strong>, offre un men\u00f9 ricco di tradizione e contaminazioni \u201cworld\u201d, dimostrando come una dieta vegetariana possa essere al contempo salutare e piena di sapore.<\/p>\n

Il 1\u00b0 giugno viene organizzata una visita di \u201cGaranzia Partecipata\u201d<\/em> <\/strong>per far conoscere tutta la filiera della fattoria a colleghi contadini, clienti del mercato e del ristorante, in una logica di partecipazione, trasparenza e condivisione. Mentre domenica 9<\/strong> l\u2019importanza del cibo \u201cbuono, pulito e giusto\u201d viene celebrata con una visita alla fattoria e cena speciale in osteria<\/strong> organizzate dalle condotte Slow Food di Scandicci e Firenze.<\/strong><\/p>\n

Accanto all\u2019osteria c’\u00e8 anche il Bar Agricolo<\/strong> che offre un ambiente accogliente dove potersi rilassare e socializzare, con bevande naturali e biologiche<\/strong>.<\/p>\n

Alla socialit\u00e0 \u00e8 dedicato l\u2019appuntamento di domenica 9 giugno<\/strong>, il \u201cDrum Circle\u201d<\/em> <\/strong>guidato da Novella Curvietto<\/strong> dell\u2019Associazione DrumCircle Firenze<\/strong>. Il Drum Circle \u00e8 un evento ritmico aperto a tutti e tutte nel quale un gruppo di persone, che si conoscono o meno, si riuniscono per creare musica improvvisata, utilizzando tamburi e percussioni di ogni tipo.<\/p>\n

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Bucolica, visite in apiario<\/em><\/p>\n

Bucolica protegge la biodiversit\u00e0 e promuove la transizione proteica<\/h3>\n

L\u2019impegno di Bucolica<\/strong> \u00e8 volto a proteggere e promuovere la biodiversit\u00e0<\/strong>, coltivando una vasta gamma di specie vegetali, molte delle quali rare o dimenticate, per preservare la ricchezza del nostro patrimonio naturale.<\/p>\n

Quest\u2019anno grazie alla collaborazione con 3Bee, naturetech company<\/strong> sono stati piantati oltre 500 alberi melliferi e polliniferi<\/strong> per realizzare un bosco nettarifero (ed alimentare!) che possa dare nettare e cibo agli insetti impollinatori.<\/p>\n

Il 23 giugno<\/strong> si terr\u00e0 il primo \u201cPicnic nel frutteto\u201d,<\/em> <\/strong>evento pensato per rilassarsi, immergendosi ed ascoltando la natura. Sempre a proposito di queste tematiche il 7 giugno<\/strong> invece verr\u00e0 ospitato un corso professionale per agronomi sul \u201cMonitoraggio partecipato della biodiversit\u00e0\u201d organizzato da Deafal.<\/strong><\/p>\n

Attraverso l\u2019osteria e le attivit\u00e0 didattiche, viene inoltre incoraggiata una transizione proteica verso fonti alimentari pi\u00f9 sostenibili,<\/strong> come legumi, cereali integrali, semi e frutta secca.<\/p>\n

Per diffondere tecniche tradizionali e al contempo innovative nell\u2019uso dei vegetali in cucina il 29 giugno<\/strong> si terr\u00e0 il primo workshop di fermentazione<\/strong> organizzato direttamente dal Circolo Culturale Agricolo,<\/strong> a tema rivisitazioni a km 0 del famoso Kimchi Koreano.<\/strong><\/p>\n