{"id":342286,"date":"2024-05-28T10:31:16","date_gmt":"2024-05-28T08:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=342286"},"modified":"2024-05-28T10:31:55","modified_gmt":"2024-05-28T08:31:55","slug":"ciliegia-di-lari-igp-video-regione-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ciliegia-di-lari-igp-video-regione-toscana\/","title":{"rendered":"Ciliegia di Lari IGP, un viaggio tra storia e gastronomia"},"content":{"rendered":"<p>Si consuma fresca o come ingrediente per la preparazione di sughi e marmellate, nella lavorazione di salumi e nella produzione di liquori e bevande. \u00c8 la Ciliegia di Lari che di recente ha ottenuto il <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/lunione-europea-riconosce-la-denominazione-igp-alla-ciliegia-di-lari\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">marchio IGP<\/a> che garantisce e valorizza a livello europeo la qualit\u00e0 del frutto delle Terre di Pisa.<\/p>\n<h3>La rubrica Nato in Toscana<\/h3>\n<p>La <a href=\"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/?page_id=1416\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ciliegia di Lari IGP<\/a>\u00a0\u00e8 anche protagonista della rubrica\u00a0<a href=\"https:\/\/infoconsumotoscana.it\/?page_id=364\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Nato in Toscana<\/strong><\/a>, un\u2019iniziativa che rientra tra le attivit\u00e0 informative messe in piedi grazie all\u2019intesa che la Regione Toscana ha siglato con le associazioni dei consumatori del Comitato Regionale Consumatori Utenti (CRCU) e le organizzazioni professionali dell\u2019agricoltura (Confcooperative, Lega Coop, Cia, Coldiretti, Confagricoltura).<\/p>\n<p>Scopo della campagna \u00e8 far conoscere al pubblico i prodotti che mangiamo, da dove provengono, il loro valore nutraceutico e come si collocano nella piramide alimentare toscana.<\/p>\n<p>Nell\u2019ambito di questo protocollo, verranno realizzati dei video per raccontare l\u2019offerta agroalimentare regionale, in particolare i\u00a0<strong>16 prodotti DOP<\/strong>\u00a0e i\u00a0<strong>15 IGP<\/strong>.<\/p>\n<h3>Ciliegia di Lari IGP<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hHWWCwaey_o?si=MOXmm5NX0DZRgEai\" width=\"800\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p>L\u2019Indicazione Geografica Protetta \u00abCiliegia di Lari\u00bb, designa il frutto allo stato fresco del ciliegio dolce\u00a0<em>Prunus avium,\u00a0<\/em>famiglia delle\u00a0<em>Rosaceae.<\/em><\/p>\n<p>La <strong>coltivazione<\/strong> della Ciliegia di Lari IGP pu\u00f2 avere luogo in coltura specializzata e in coltura promiscua, con una resa massima a pianta di 150 kg. La <strong>raccolta dei frutti<\/strong>, fatta esclusivamente a mano e avendo cura di conservare il peduncolo, avviene<strong> tra il 1\u00b0 maggio e il 31 luglio<\/strong>. I frutti, sottoposti ad accurata cernita, devono essere integri, puliti, sani ed esenti da marciumi, residui di prodotti fitosanitari e parassiti.<\/p>\n<p>La Ciliegia di Lari IGP ha un <strong>sapore<\/strong> naturalmente dolce e fruttato. Si distingue per la naturale dolcezza dovuta all\u2019elevato tenore zuccherino. La sua polpa varia da poco consistente a molto consistente, in relazione alle diverse<em>\u00a0cultivar.\u00a0<\/em>La buccia \u00e8 lucente e ha un <strong>colore<\/strong> che va dal rosso brillante al rosso scuro.<\/p>\n<h3>Origini e consumo<\/h3>\n<figure id=\"post-342300 media-342300\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/foto-storica-ciliegia-lari-igp.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Foto storica, mercato di Lari<\/div>\n<p><strong>Casciana Terme Lari e i Comuni limitrofi<\/strong> sono da sempre zone vocate alla produzione delle ciliegie. Sin dal 1700 la ciliegia \u00e8 stata protagonista di scambi remunerativi, in particolare nello storico mercato sotto le Logge di Lari. Nel 1957, per rilanciare la filiera, gli abitanti di Lari diedero vita alla Festa delle ciliegie, un evento che si ripete ogni anno e che attrae numerosi appassionati.<\/p>\n<p>La Ciliegia di Lari IGP si conserva in frigorifero per alcuni giorni. Si pu\u00f2 consumare fresca ed \u00e8 anche indicata per produrre <strong>conserve e confetture<\/strong>, o come ingrediente per prodotti di pasticceria.<\/p>\n<h3>Come riconoscere il prodotto<\/h3>\n<p>Il prodotto \u00e8 immesso in commercio in confezioni sigillate. Le ciliegie destinate alla trasformazione, non riservate al consumatore finale allo stato fresco, possono essere vendute \u201calla rinfusa\u201d. Ogni <strong>confezione<\/strong> deve riportare la denominazione Ciliegia di Lari IGP, il logo del prodotto, il logo comunitario e i riferimenti del produttore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 online un nuovo video della rassegna regionale \u201cNato in Toscana\u201d dedicato uno dei prodotti pi\u00f9 dolci delle Terre di Pisa. Proprio qui, da oltre mezzo secolo, si celebra la raccolta con una sagra che si tiene tra fine maggio e inizio giugno<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":342296,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[282,436,151],"class_list":["post-342286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agroalimentare","tag-prodotti-tipici","tag-regione-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ciliegia di Lari IGP, un viaggio tra storia e gastronomia - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00c8 online un nuovo video della rassegna regionale \u201cNato in Toscana\u201d dedicato alla Ciliegia di Lari IGP.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ciliegia-di-lari-igp-video-regione-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ciliegia di Lari IGP, un viaggio tra storia e gastronomia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c8 online un nuovo video della rassegna regionale \u201cNato in Toscana\u201d dedicato alla Ciliegia di Lari IGP.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ciliegia-di-lari-igp-video-regione-toscana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-05-28T08:31:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-28T08:31:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/ciliegia-di-lari-igp.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1917\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"962\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ciliegia-di-lari-igp-video-regione-toscana\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ciliegia-di-lari-igp-video-regione-toscana\/\",\"name\":\"Ciliegia di Lari IGP, un viaggio tra storia e gastronomia - 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