{"id":345038,"date":"2024-06-26T14:02:19","date_gmt":"2024-06-26T12:02:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=345038"},"modified":"2024-06-26T14:02:19","modified_gmt":"2024-06-26T12:02:19","slug":"olio-il-mondo-dellevo-diventa-il-paese-delle-meraviglie-con-montigiani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olio-il-mondo-dellevo-diventa-il-paese-delle-meraviglie-con-montigiani\/","title":{"rendered":"Olio, il mondo dell’EVO diventa il paese delle meraviglie con Montigiani"},"content":{"rendered":"

Saranno state le ore trascorse al frantoio<\/strong>, dove si nascondeva quando “marinava” la scuola. Forse quei dolci ricordi di giovent\u00f9<\/strong> insieme alla voglia di mettersi in gioco hanno spinto Alberto Montigiani<\/strong> a fare il grande passo. Cos\u00ec \u00e8 nata l’azienda olivicola<\/strong> che porta il suo nome, sulle dolci colline di Reggello.<\/p>\n

Montigiani<\/strong> \u00e8 un agricoltore under 40<\/strong> e per alcuni aspetti atipico: di fatto \u00e8 partito da zero. Non ha ereditato l’azienda ma \u00e8 stato lui stesso a costruire il suo futuro pezzo dopo pezzo. Ha intrapreso questo viaggio nel mondo dell’olio<\/strong> per il legame con il territorio e in particolare con il luogo dove ha trascorso la sua infanzia: Pietrapiana<\/strong>.<\/p>\n

“Dopo alcune esperienze all’estero, la mia avventura \u00e8 cominciata nel 2016. \u00c8 partita con un olio ottenuto senza selezioni, anche per fare esperienza. Poi con il tempo siamo arrivati a produrre cinque oli e due anni fa \u00e8 arrivato pure il Gin Extravirgin, il primo London Dry Gin all\u2019olio EVO Bio. Una piccola produzione di nicchia da 3500 bottiglie per cocktail bar ed enoteche<\/em>” racconta l’imprenditore.<\/p>\n

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Le cinque proposte di Olio Montigiani<\/div>\n

Tutti i numeri di Montigiani<\/h3>\n

Nel catalogo Montigiani<\/strong> a fare la parte del leone sono gli oli. Si va dal Deciso<\/strong> al Delicato<\/strong> passando per il Biologico<\/strong> fino al Diamond<\/strong> e all’Alter Ego<\/strong> che meglio esprimono la filosofia di questa giovane azienda. Sono il frutto di un’accurata selezione<\/strong> e di un numero limitato<\/strong> di bottiglie per esprimere l’eccellenza.<\/p>\n

Attualmente l’azienda \u00e8 in conversione biologica<\/strong>. Sono 10 gli ettari<\/strong> coltivati, spiccano tra le cultivar frantoio leccino e muraiolo<\/strong>. Ottanta i quintali di olio da cui prendono poi vita i blend Montigiani<\/strong>. Etichette gi\u00e0 presenti nella ristorazione, in enoteche e piccole botteghe del gusto e sull’e-shop aziendale. Per un maggior appeal del progetto si sta lavorando al restyling delle etichette<\/strong> e in generale al packaging.<\/p>\n

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Alberto Montigiani<\/div>\n

Un nuovo punto di vista sull’olio<\/h3>\n

L’obiettivo \u00e8 regalare maggiore appeal al mondo dell’olio<\/strong>. Anche da questa considerazione \u00e8 nato il gin che ha aperto nuove prospettive imprenditoriali. Grazie al supporto di Matteo Gori<\/strong>, a cui \u00e8 affidato marketing e commerciale, l’azienda si \u00e8 aperta pure a progetti di oleoturismo<\/strong>.<\/p>\n

Un modo per avvicinare al mondo dell’extravergine<\/strong>\u00a0il grande pubblico e promuovere una vera cultura dell’EVO<\/strong> non solo tra degustazioni campestri ma pure con oil tasting in azienda. Il progetto “Evo in Wonderland<\/em>” propone l’estate in oliveta.<\/p>\n

Country chic l’ambientazione con balle di fieno, musica dal vivo e buon cibo per una sera d’estate a tutto sapore. Dopo una prima serata nel segno del food pairing con degustazione di oli EVO ed Extravirgin<\/strong>, propone sabato 29 giugno un paniere apericena<\/strong> con finger food e live music e sabato 6 luglio una cena a 4 mani<\/strong> con gli chef Cristian Borchi e Stefano Pellegrino Frassineti.<\/p>\n

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Gli oli e il gin di Montigiani<\/div>\n

Oleoturismo, le prospettive per il futuro<\/h3>\n

Nel futuro di Montigiani c’\u00e8 l’idea di una casa pi\u00f9 grande<\/strong> dove poter ospitare al meglio le degustazioni. Portando cos\u00ec sempre pi\u00f9 tra la gente la cultura dell’Evo<\/strong>. Tanti i progetti in cantiere a dispetto dei problemi legati al cambiamento climatico<\/strong>.<\/p>\n

“Dico sempre ai colleghi che questa dell’olio \u00e8 una dannata passione che ci porter\u00e0 alla rovina. Una passione che per\u00f2 ci spinge a non mollare, a cercare una soluzione. Noi come azienda agricola ce la mettiamo tutta, collaborazione con la Palagina e siamo aperti ad altre collaborazioni. Molto spesso mi viene da dire che la nostra \u00e8 un’olivicoltura eroica<\/em>” conclude Montigiani. A sostenerlo nella sua impresa pu\u00f2 per\u00f2 contare sull’entusiasmo di uno staff under 30<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una giovane azienda sulle colline di Reggello tra blend, il primo gin London dry all’extravergine e un’apprezzata formula di oleoturismo<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":346835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[1521,5249],"class_list":["post-345038","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agricoltura-in-toscana","tag-olio-extravergine-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nOlio, il mondo dell'EVO diventa il paese delle meraviglie con Montigiani - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una giovane azienda sulle colline di Reggello tra blend, il primo London dry gin all'extravergine e un'apprezzata formula di oleoturismo\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olio-il-mondo-dellevo-diventa-il-paese-delle-meraviglie-con-montigiani\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Olio, il mondo dell'EVO diventa il paese delle meraviglie con Montigiani\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Una giovane azienda sulle colline di Reggello tra blend, il primo London dry gin all'extravergine e un'apprezzata formula di oleoturismo\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olio-il-mondo-dellevo-diventa-il-paese-delle-meraviglie-con-montigiani\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-26T12:02:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/EVO-in-Wonderland-4-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1772\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1181\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olio-il-mondo-dellevo-diventa-il-paese-delle-meraviglie-con-montigiani\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/olio-il-mondo-dellevo-diventa-il-paese-delle-meraviglie-con-montigiani\/\",\"name\":\"Olio, il mondo dell'EVO diventa il paese delle meraviglie con Montigiani - 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